自从学会红薯这吃法,孩子三天两头要我做,

孩子的舅妈家住农村，家里的田地种了很多红薯，每年到了冬天，都会送很多到我家；这不，今年又送了很多过来，不过不得不说，冬天真的特别适合吃红薯，将它烤一烤，软糯香甜，吃完浑身热乎不怕冷。红薯在农村虽然是不起眼的粗粮，但是在城里，却是很多人追捧的健康绿色食品，营养丰富，含有淀粉、氨基酸、各类维生素及纤维素，同时还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是一种饱腹感较强又营养全面的粗粮。红薯最常见的吃法就是烤着吃或者蒸着吃，偶尔也要换换口味，尝试新吃法才对，那今天就教大家一个不一样的吃法吧，把它做成奶香味的小零食，咬一口，外脆里糯，甜而不腻，绝对是大人小孩都爱的一款小零食。这次制作用到的是红心红薯，又叫红心地瓜，之所以用选用红心的，是因为它含糖量高，水分大，味道香甜又软糯，并且淀粉含量相比较白心红薯来说要少很多，所以更适合用来做点心零食这些。那么大家在制作这款小零食的时候，可别选错了红薯哦，下面就一起来看看这款小零食的详细做法吧！所需食材：红心红薯克（去皮后重量）、全脂无糖奶粉20克、细砂糖15克、糯米粉85克、白芝麻适量1、我们先将红心红薯洗干净去皮，然后切成薄片状，送入蒸锅内，蒸熟即可。通常大火上汽后蒸18分钟左右就能熟2、接着将蒸熟的红薯倒入大碗内，用勺子将它按压成泥状，一定要完全压烂哦，要不然待会和糯米粉混合的时候，成团后容易有小疙瘩出现3、红薯压烂后，我们加入全脂无糖奶粉和细砂糖，用勺子搅拌均匀。这里也可以用甜奶粉，但是用甜奶粉的话，就要减少细砂糖的用量，否则成品会过甜4、然后再把糯米粉倒入碗中，下手揉成偏软的面团。因为不同牌子的糯米粉吸湿率不同，所以这里糯米粉的用量不是绝对的，如果你混合好的面团特别粘手，那么就适当的添加点糯米粉进来，如果你混合好的面团有点硬或者偏干，那就倒入少许热水进来混合均匀。5、揉面板上撒少许糯米粉，把面团移到揉面板上，用擀面杖擀成0.5cm厚的片状6、再用刀切成稍微宽一些的条状，切好后再拦腰切开，分成2段，如下图所示7、取一个长条，用手搓成圆柱形，搓好后摆在烤盘内，摆放的时候彼此之间要留有距离，避免粘在一起。温馨提示，如果你搓的时候，觉得不好搓，可以在手掌心拍少许水，这样会容易搓很多。8、搓好后，我们在表面用喷壶喷少许水，然后让它们挨个裹满白芝麻，这里白芝麻最好用熟的白芝麻，因为炒过后的熟芝麻比较香9、最后送入烤箱中层，上下火度，烤15分钟即可。温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，初次制作的朋友，建议守候在烤箱旁，观察烘烤情况，避免出现烤糊的现象10、自从学会红薯这吃法，孩子三天两头要我做，外脆里糯，好吃极了红薯这吃法，外脆里糯，比买的零食还好吃，做法不难，你也试试！