小时候奶奶做的最好吃的是什么

1.儿时奶奶亲手做的几道小点心，你们吃过几道，好想再来一道！每一个人的记忆里都有无法抹去的痛苦，我最伤心的是自己长大了，外婆却不在。从小外婆就对我很好，有什么好吃的就给我留些，不忙的时候也会给我做各种好吃的。小的时候，我们家的点心都是自己做的，而我的点心大多是奶奶自己做的。

以下就和大家分享一些奶奶小时候常做的小点心，你们吃过吗？真好想再吃一次外婆做的点心，可是已经不可能了，所以趁着父母年轻，一定要多孝顺父母，不要等到家人不在，想尽办法去做，像我一样后悔一辈子。首先是外婆腌制的酸菜，那时家里很多这样的酸菜罐，家里一年四季都有吃不完的酸菜。

2.糯米糍粑，这通常是春节前做的很多，奶奶保存的特别好，可以吃近两个月，不管是用来烤、煎还是油炸，味道都特别好。那时觉得这么简单的点心很可口，现在人却觉得这种糯米口味比较单调，喜欢的人也不多。尤其想念这个味道，可是再也吃不下了！

3.清凉粉，这是奶奶亲手做的，那时家里的院墙上总有许多清凉的粉果，用清凉的粉果配上薄荷和白糖，吃起来简直比现在的清凉粉好吃。遗憾的是，凉粉果现在没有了，奶奶也不在了，再也不能品尝记忆里的那种味道！

4.油炸糯米粑粑，看着小团子，在现在人的观念里油炸的东西吃起来并不健康，却是我和弟弟小时候最爱吃的零食，刚炸出来的糯米粑粑表面金黄，趁热吃特别香。外婆每次做这道菜，只要在附近我都能立刻闻到，闻到就去吃。

外婆做饭很有手艺。童年时代，住在乡下的物质条件不太好，不像现在的孩子有那么多的小吃。外婆为的是让我们吃美味的饭菜，总是变着花样做饭。最让我感动的是奶奶做的菜卷，还不算好吃呢。

那时候，乡下的人都是自己种韭菜，自己用小麦打面粉。外婆早晨会在菜园里割一些韭菜，择好后用清水洗净，放在菜篮里，挂在院子里沥干。后来，奶奶开始和好面，醒了一会儿。外婆用压面机，将面絮压入面盆中，盖上湿布，使面团不会变硬。

接着，外婆就会把韭菜和葱花切碎，和调料混合，香味十足的素菜馅就做好了。这时，奶奶总要我先尝一尝。

最终，将韭菜馅包在面皮里。有时候，外婆会在菜盘中间的空隙里，放上几个小汤圆，一点都不浪费空间。

接着，在加水的锅里隔条子蒸气，再加上几把柴火(那时，奶奶没看表，全靠经验判断)。菜包子便蒸好了，打开锅盖，香味四溢。趁热吃，更是美味可口，难以形容。

我最喜欢吃外婆做的蒸菜。如今，外婆已经做了很多年了，每次看到热菜卷，都会想起外婆的笑容。

小时候我是在外公外婆身边长大的，我家是一个地道的天津人。外婆做饭就是做家常便饭，不会做餐厅里那些花哨的饭菜，但是外婆做的家常便饭，那叫香啊！如果放在今天，或许还能撑起一座“馆子”(天津人称去饭店吃饭为馆子)。

先讲讲外婆煮的炖肉，熬鱼，这可是外婆最拿手的保留菜，不管是家里逢年过节还是亲戚朋友来，都一定要尝尝外婆的这两道菜。实际上也没见过她比别人多放了什么“佐料”，那肉炖的、红的、油的、红的，颤巍巍的，瘦瘦的香酥入味，肥的入口即化，香喷喷的冒着热气，一点也不腻人，你若见到了，便想想瓶酒吃一碗，且真心欲绝！

咱们天津人爱吃河海两鲜，不管河鱼海鱼，到了外婆手里，就成了美味的鱼！有些是烧的(有时放些黄豆、旱萝卜或土豆、豆角、青菜)，有些是蒸的，有些是炖鲫鱼汤(青萝卜或大白菜叶)，让你百吃不厌。

外婆蒸的馒头白而大，那可是呛面的，嚼一口，丝丝香甜包裹着一丝芳香，不用一道菜，包你可以吃两道！包水饺，水饺在外婆手里，那都是小菜，随便打打，院子里到处飘香。

实际上，让我留恋到现在的，是奶奶烙的大油饼，虽然我也得到了奶奶的“真传”，但怎么也没有奶奶烙的香！

自从外婆过世后，老爸特别想吃外婆烙的大油饼，我们兄弟姐妹总是当心，哪里有卖大油饼的地方，可是买回来给老爸，发现大油饼，根本不是外婆想要的味道。(的确没有奶奶烙得好吃)。80多岁的父亲昨天还在自己念叨着，再也吃不下奶奶烙的大油饼的那种味道了！望着年迈的父亲，我心中酸酸的，现在我正在家里练习烙大油饼，希望能有“奶奶的味道”，了却父亲的思念。

提祖母眼泪竟模糊了双眼，你做的饭菜味道我从来没有忘记，还有你教导我做人的道理也一直留在我心里，直到永远……永远…