炸藕片荷叶糯米鸡炸糖糕,看着就很过瘾

炸藕片、荷叶糯米鸡、炸糖糕，看着就很过瘾，好吃，值得收藏！炸藕片食材：莲藕g、油、椒盐适量、黑胡椒粉少许。做法：1.莲藕切成薄片，用水冲洗几遍，把上面的淀粉洗干净。2.控干水分，最好用厨房纸擦干表面的水分。3.锅中倒入较多的油，油温烧至5成热，放入藕片中小火炸制。4.藕片炸到开始变色转小火，直到炸至金黄捞出。5.趁热撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀就可以吃了，很香哦！荷叶糯米鸡食材：香菇：1把、鸡腿：1个、糯米：g、咸蛋黄：1个、干荷叶：1片、虾米：适量、干贝：适量、腊肠：适量、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、蚝油、五香粉。做法：1.把香菇洗净后放入水里泡开，腿洗净后，用剪刀剔骨，再剪成小块。2.鸡丁里面加入半勺料酒、半勺生抽、少许盐，再加入一小勺白胡椒粉、一大勺淀粉、半勺蚝油抓匀腌制20分钟。3.g糯米泡好沥干水分，加入一勺生抽，一勺五香粉，一勺蚝油，搅拌均匀。4.再倒入泡香菇的水，放到一边腌制一会。5.锅内放油烧热，放入腌好的鸡丁，翻炒变色。6.加入沥干水分的虾米、干贝，泡好的香菇，混合炒匀。7.这时放入少许盐，半勺生抽、半勺蚝油翻炒上色，加入小半碗泡香菇的水把食材煮入味。8.汁水快收干时淋入两勺水淀粉把汤汁收浓稠，这样肉馅就做好了！9.接着准备一口热水蒸锅，放入调好味的糯米。10.盖上锅盖，上汽后用大火蒸20分钟。趁着这个时间，取出干荷叶，放入热水里煮5分钟。11.把荷叶煮软，夹出备用，糯米蒸好后，就可以开始包糯米鸡了，荷叶硬杆部分剪掉。12.剪成两份，取一团糯米饭，平铺在荷叶上。13.放入炒好的肉馅，中间放一个熟的咸蛋黄，再放几片切好的腊肠片。放入剩下的糯米盖住肉馅，然后把荷叶包起来，包两层防漏！14.再放入热水蒸锅里，上汽后大火蒸30分钟，让馅料的香味和糯米充分融合！炸糖糕食材：g面粉，g的白砂糖，g水，适量的食用油，百粉。做法：1.准备一个合适大小的锅，把白砂糖倒入锅中。再倒入水，把白砂糖融化之后就把火关掉。2.然后把面粉倒入一个大盆子里，把刚才烧好的热水给倒入面粉盆。倒的速度慢一点，一边倒一遍用筷子单方向搅拌。如果一对筷子搅拌不方便那就用一把筷子搅拌。直到没有面粉就可以了。3.手上摸适量的油，把面团用手拿出来。把面团放在案板上面，等面团凉透了之后了就用手把面搅拌均匀。在面团表面封一层保鲜膜，放上半小时。4.取一个大碗，把百粉和白砂糖搅拌均匀。这样馅料就准备好了。5.等面团发好了，就用刀从中间切开。一半的面团用手搓成长条，然后用刀切成块。把每一块都擀平成圆形。6.在面皮中间舀一勺馅料，然后就迅速封口。把封口处多出来的面给揪下来。然后把面团用擀面杖擀成扁平的小饼。所有的面团都处理好了之后就准备好油锅，大概七成热了就可以把面饼下锅，用中小火煎。7.煎的时候不能翻转的太勤，翻转的太勤的话饼很容易破。等面饼一面煎定型煎黄了就翻面，彻底建好啦就稍稍控一下油便可以享用美味了。