大米品种盘点,出来的都是白米饭,但味道却

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大米，是中国人最爱的主食之一，是由稻谷脱壳后加工形成。一碗白白的米饭总能带给我们最简单朴实的温暖。随着人们对于生活品质有着更高的追求，米的种类越来越多，糙米、糯米、粳米、黑米等，都逐渐代替稻米成为我们主食，这些米与稻米到底有哪些不同呢？糙米糙米与我们最常吃的白米最大的区别就是加工是否完全，稻米脱壳后，保留了粗糙的外层，包括皮层，糊粉层和胚芽，颜色也呈棕色。虽然口感相对较硬，并且不易煮熟，但比起白米，糙米富含更多的维他命、矿物质与膳食纤维，追求营养健康的人往往会选择糙米作为主食。籼米籼米，又称长米，与糯米一样，稻的品种不一样，籼米是籼稻脱壳后的米，也是我国出产最多的一种稻米。为细长型，米色较白，粘性较小，但出饭率极高。除了煮饭食用，籼米也十分适合做米粉、萝卜糕等。粳米粳米，也是常见的主食，由粳稻脱壳而成。一般呈椭圆形颗粒状，十分饱满，表面光亮，有早、中、晚之分，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。与籼米相比，粳米产量较低，但煮出来的粥饭都比较绵软，也有“粳米煮粥最养人”的说法。糯米糯米，又称江米，是糯稻脱壳后的米，糯稻是稻的粘性变种，富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。中国许多地方特色小吃都是由糯米制成，如汤圆、粽子、年糕、糍粑等，或是一些中式甜品及米酒，糯米都是其主要原料，对人体十分有益。紫米紫米，也称黑糯米，是水稻的一个品种，属于糯米类，是十分珍贵的水稻品种。紫米颗粒均匀，颜色自黑，味道香甜，含有丰富的营养成分，有很好的滋补作用，补血益气，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”等。几何映像

与生活的精彩不期而遇