荷叶,一种普通的叶子,却有着不同寻常的功

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荷叶，对于人们来说是再熟悉不过的一种叶子，每当我们吃着莲藕或吃着莲子的时候，我们也都会联想到那绿绿的，像一把伞似得荷叶。荷叶是睡莲科多年生具根茎的水生植物，喜温暖、喜水的植物，但水不能淹没荷叶。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄；如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。在农村小时候，有些小孩会掐上一大朵比较完整的荷叶，卡在头上玩，夏天可以遮阳，下小雨的时候，还能遮雨。

荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。中医学认为，荷叶归心、肝、脾经

清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

荷叶被常用作包烤或包菜肴，取其清香，增味解腻，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。荷叶还被制作成具有各种功效的茶，如防暑降温荷叶茶、减肥荷叶茶、降血压荷叶茶、调理便秘荷叶茶等等。

一、荷叶茶

荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。荷叶茶还作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。此外，荷叶茶不用煮。开水冲泡即可。最好能焖5～6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。但是，不同配方、不同品牌、不同规格的荷叶茶，饮用方法是不一样的，所以要分别对待。

饮用技巧

1．冲浓一点效果更好，应多次续水冲泡，以便有效成分大量溶解出来。不要只冲一次就倒掉。

2．有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。

3．最好是饭前饮用，但应避开饭前半小时内，以免影响食物消化。饭后如果要喝的话，应间隔一小时再开始喝。

二、荷叶排骨糯米饭

1、荷叶放入温水中泡软，并洗干净备用；

2、将排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、植物油、姜、蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要，将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀；

3、将混合拌匀的食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下；

4、蒸锅中倒入清水，将包裹好的荷叶包放入笼屉中，大火加热1小时；

5、取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。