糯米除了跟着南瓜做南瓜饼,还能跟着花生在

每次一看到糯米粉，大部分人的第一反应就是做成汤圆或者放在南瓜中做成南瓜饼。其实，糯米粉自己也可以做出很多美味的食物的。接下来要介绍的一道美食就是把糯米粉和花生粒放在一起做成糯米饼。糯米软糯香甜的口感加上碎花生脆脆的口感，搭配在一起真的是超级好吃了。

这道菜需要准备糯米粉，粘米粉，花生，芝麻，白糖。首先，把花生去壳放在锅中炒熟，炒到花生皮可以很轻松掉下来就可以了。如果觉得炒花生很麻烦，可以去干货店买炒好的熟花生。花生去皮放在一个大的容器中，拿出勺子把花生全部碾碎。还可以把炒好的花生放在保鲜袋中，用擀面杖压碎。不过千万不要压得太碎，压成绿豆大小就可以了，太碎的话会影响口感。

芝麻也要放在锅中炒熟，炒出香味之后放在容器中，用勺子把芝麻压碎，也不要压得太碎了，太碎就会变成了粉末，到时候吃起来口感不会很好。把碎花生，碎芝麻放在一个小碗中，加上白糖放在一起搅拌均匀。做好之后就放在一边待用。取出糯米粉加上粘米粉，加上清水调和成糊状。搅拌到能够用筷子挑起来的程度就可以了，千万不要太清或者太干。

把锅烧热，不要放油。把面糊缓慢倒进锅中。如果有条件，用电饼锅会更加方便。面糊掉进去后不要用大火，会容易煎糊的，开小火就可以了。等到面饼微糊，把刚才做好的馅料放进去，把另外一张饼盖在上面。做法跟铜锣烧相似，这个时候也继续不要开大火，会容易烧焦的。等到两面焦黄的时候，刷上一些油，就可以了。一般来说，煎五分钟左右就可以了，不需要煎太长的时间。

不过，吃糯米饼的一定要注意，千万不能吃太多了，毕竟糯米不是太好消化。