酿酒大师帮你把酒选学会这5条,你也可以

导语：酿酒大师帮你把酒选！学会这5条，你也可以称半个行家！大家好，很高兴再次与大家做分享，喝酒是家常便饭的事情，如今酒友都一致公认茅台酒好，但喝不起，那么要想喝到物美价廉的酱香酒怎么办呢？不妨看看酿酒大师说的这5条，按照这些来做，那绝对是一买一个准。你也可以称半个行家！一、记得看原料买酱香酒的时候千万不要认为是纯粮酒就行，因为纯粮也是有很多类型的，比如原料是高粱、大麦，甚至还有土豆等等，不一样的粮食酿造出来的酱香酒的味道肯定是有很大不同的，其中最好的就是高粱，比较有特色的就是糯米、红缨高粱。二、记得看产地很多人查看瓶身信息的时候看的都是执行标准、生产日期，或者是刚刚提到的原料，其实还有一个点是必须要看的，那就是产地，参考的标准就是熟知的一些大牌酒的发源地。至于为什么要看产地，看看下面的就懂了。1、如果你是买大牌酒的话，产地可以帮助大家识别白酒的真伪，就算是同一个品牌的白酒，肯定还是主要原产地的口感和品质是最好的，毕竟是同根同源。2、首选贵州的酱酒，其次是四川或者山东等地，因为这些地方都出了名酒，贵州的茅台镇堪称酱酒之乡。这不是巧合，而是因为当地的环境的确是适合酿酒的，温度、湿度、空气成分、土壤成分、PH值，以及土壤中的微量元素、矿物质和微生物群等等，虽然都是些很小的方面，但加起来就决定了白酒的成败。如果你经常喜欢喝一点酱酒，可以考虑贵州的，比如茅台镇这款杜酱熊猫酒是当地一个特色，属于酱酒真正的核心产地，一个叫做桂花村酿造的，选用当地糯高粱、小麦，经过传统坤沙工艺高温蒸馏。酿造周期是一年，端午踩曲，口感主打香柔酱香为特色，和茅台酒有些差异，集酱香、窖香、回甘悠长、果香、醇香持久一体的复合口感。当地人都清楚这款酒，而且常常用来待客、送礼。熊猫陶瓷瓶，收藏不错，档次高，价格亲民，如今大促，一箱6瓶领券后到手价才3百多点，非常值得一喝。杜酱熊猫酒茅台镇酱香型白酒53度纯粮食坤沙老酒整箱6瓶京东查看已下架三、记得看工艺坤沙工艺为优质，其次是碎砂、翻砂酱酒，因为坤沙是整颗高粱发酵，后面两种是经过碎沙发酵，坤沙出酒率低，后两种高，另外还有有将传统的工艺和现代的工艺相结合这种复杂的操作。值得一说的是，还有一种叫做双轮底工艺的酱香酒，它的原理和坤沙差不多，出酒率也是4斤到高粱1斤酒，典型代表是山东高阳酱香酒。也许很多人没有听过，它是山东地方特产酒，而且是当地非遗技术性白酒，具有百余年历史。当地还有一个千年高阳酒馆，是当地八大景色之一，采用红缨高粱、小麦固态发酵蒸馏而出。高阳酱香型白酒53度窖藏三年坤沙粮食ml*4瓶整箱自酿高粱纯粮淘宝￥购买色泽微黄透亮，自然窖藏淳化，以厚醇口感为特色，回味绵长，不上头，其中5年、10年坤沙窖藏酒空杯隔离还留香，更厚醇，在央视展播过，国家级酿酒师参与酿造。高阳酱香型白酒53度典藏五年坤沙粮食ml*4瓶整箱自酿高粱纯粮淘宝月销量55￥购买值得作为口粮酒。喜欢可以看看。四、记得看酿造总时长对酱香酒，想要有浓郁的酱香和窖香，长期的窖藏肯定是不能少的。一般3到5年以内的窖藏坤沙酒口感最佳。就像是茅台，他们按照的是季节性生产，酿造周期就在一年左右，在经过后期存放和勾调，一瓶酒出售已经是在3年到5年之后的事情了。五、记得看看酒体一是颜色，清澈透亮为好，窖藏酒一般是微微发黄是正常的，浑浊或者是格外清透的就未必对了。二是酒花，越密、越细、越均匀、保存的时间越长越好。三是流速，因为酱香酒的成分比较复杂，酒体的密度就会比较大。所以好酒倒酒时流速偏缓慢。怎么样，这5个点大家都了解了吗？下次买酒的时候记得用上哦，保证买到好的酱香酒。