糯米这新做法火了,冰凉粘糯香甜更清爽,比

导语：夏天，糯米这做法惹人爱，冰凉粘糯又香甜，比雪糕好吃更好做

糯米对于喜欢吃甜品的朋友来说可是家中必备的，糯米可以做成各种各样的甜点小吃，糯米糍、糯米饼、糖不甩等都是非常经典的，这些不同的做法，能让人充分享受糯米的美味，不过在夏天要说糯米最火的做法，当然是做凉糕了，经过一番烹饪做的糯米凉糕，冰凉粘糯香甜更清爽，口感好的没话说，这样做的甜点比雪糕好吃好做更健康，糯米的这个做法特别惹人喜欢，吃一次便会上瘾，特别符合这个炎热的季节，下面我便会将糯米凉糕的做法详细分享给大家。

桂花糯米凉糕的做法：

备用食材：糯米克，水毫升，糖桂花少许，红豆沙克；

制作过程：第一步，糯米准备出适量，将其淘洗干净后，控水放入在电饭锅中，同时在其中加入与糯米同等重量的清水，启动程序开始煮糯米饭；

第二步，待程序结束，糯米饭煮熟后，便可将其盛出在一个比较大的容器中，趁热用擀面杖开始捣糯米饭，这个过程需要有耐心，比较费力气；

第三步，直到将糯米饭捣烂，并且成团的时候便可，不用成泥，处理好的糯米饭晾至不烫手的状态便可，将其分为均等的两份，同时准备出保鲜袋；

第四步，将一张保鲜袋铺在案板上面，放入一份糯米饭，借助工具将其压成长方形，然后取出事先准备好的红豆沙，铺在糯米饭上，均匀一些；

第五步，最后将剩余的糯米团铺在最上面，用保鲜膜将其裹好，放入冰箱中冷藏3个小时，取出后去掉保鲜袋，将其切成块状，浇上糖桂花，便可开始享用了。

小编总结：夏天，便要清清爽爽吃甜点，糯米作为甜点的重要原料之一，当然更是不能错过了，这款糯米凉糕我自从给家人做过一次后，家人便隔三差五点名要吃，次次上桌都能吃光光，不输外面买的甜点，而且关键的是这款甜点冰凉粘糯又香甜，比雪糕好吃更好做，自己亲手做甜点，干净更卫生，家人吃着也特别健康，所以说这款夏日甜点糯米凉糕的做法大家一定不能错过了学习，夏天不用总是出去买甜点了，这款简单好学的糯米凉糕，即使你是个新手也能轻松搞定，学会了随手便能做。

烹饪小技巧：

1、糯米不用浸泡，可以直接加水煮，干糯米和水按照1：1的重量比不便可，煮糯米饭的具体时间可根据自家的实际情况来定，按照平常煮饭的时间便可；

2、煮好的糯米饭需要趁热将其捣烂，因为放凉就不好操作了，所以这点需要注意，这个过程所需时间比较长，需要不停去捣，最后还稍微残留一点米粒感的时候便可，不用完全捣成泥；

3、在整理凉糕的时候，可能会比较粘，所以建议用硅胶刮刀操作，会更加方便些，另外在手上和刮刀上都可以稍微沾上点凉开水，更加易于操作，红豆沙可以自己亲手做，亦可在外面买现成的。

如果你认为糯米的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！