油饼这样做,不用水,做法比糖糕还简单,比

说起糖糕，大家最先像到的什么，小编今天就是想给大家说一个个糖糕样子差不多形状的美食“油饼”油饼和糖糕的形状差不多，但是它比糖糕有营养，吃起来比糖糕更软糯，制作方法也比糖糕简单。它的主要原料是南瓜和糯米，说起南瓜它的营养是非常丰富的，小编会在文章的结尾和大家介绍，早晨起来，喝一杯豆浆，再加上吃个软糯的南瓜油饼，真是太美味了。小编会在这里详细介绍小油饼做法、比例和配方，只要按照方法做，一次就能做成功。具体做法请往下看

1准备20克左右的南瓜，洗净去皮切成片，上蒸锅，大概蒸至15分钟左右。蒸熟后倒入碗中，压成南瓜泥，越细腻越好。压好的南瓜泥，加入10克的白糖，搅拌至白糖融化，融化后再加入3克酵母粉，接着我们在加入克左右的糯米粉，糯米粉的量根据南瓜泥的湿度来决定，揉成一个软硬适中的南瓜面团，盖上盖子醒发40分钟。

2面团醒发好后，是微微发酵的状态，揉一揉，搓成长条，切成9个大小均匀的剂子，把9个剂子捏捏，搓成圆面团。准备一个打伞的鸡蛋液和一碟面包糠，取一个圆面团，用手捏紧，压扁，先裹上一层蛋液，在全部裹好面包糠，用手把面包糠按压紧实一点，做好后盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

3锅中油温烧制6-7成热，用筷子一个个的下入南瓜饼，小心油溅的手上。炸至南瓜小油饼的渐渐的漂浮起来，我们挨个儿的翻面，边翻面边炸，随着油温的升高，小油饼慢慢的鼓起来，这样的出锅的小油饼状态中间就是空心的，一定要炸至表皮偏硬，两面儿金黄后出锅。这样出锅后的小油饼的不容易塌陷，刚炸出来的时候真的很烫哦！内部空气软弱，特别好吃。

南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫化痰，清热解毒，治虚寒，润肺止咳，防癌。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿物质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。南瓜中的果胶蛋白含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用。南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。