手工美食酥软甜糯的炸南瓜饼的做法

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如今南瓜合理季，百般种类的南瓜都最先上市了，以前母亲又送了我一些糥米粉，应儿子的危害请求，为他制做了这款纯自然的松软甜糯的炸南瓜饼，以及所用到的制做材料蜜蜜豆和面包糠的制做办法。

制做食材：南瓜克、糯米粉克、白糖10克、1小勺食用油、豆沙馅料(红豆、绿豆、花豆、冰糖)、面包糠(切个别包)

制做环节：环节1：首先是抉择南瓜，不同种类的南瓜，口感也出入好大，我抉择的是迷你青南瓜，口感细腻，水分少，皮薄，制做出的南瓜饼也会更好吃，先洗涤南瓜，刨皮

环节2：切成小块，隔水蒸熟，切成小块后简单蒸熟，减少蒸煮功夫，正常水滚后蒸煮10分钟后，哄骗筷子也许容易戳下，代表南瓜已空全蒸熟了

环节3：由于选的青南瓜水分少，南瓜肉会很干，对照难捣碎，也为了制做出的南瓜饼不会有南瓜颗粒，引响口感，是以哄骗筛网宁静铲将南瓜压出更细的南瓜泥

环节4：趁南瓜泥还热的光阴，赶快参与糥米粉和糖哄骗筷子搅拌成雪花状。注：由因而第一次做糯米类食品，不了解和糯米粉需用温水，筹备和面的光阴南瓜泥已冷，是以揉面的光阴何如都不行团，仍旧粉粉的，在这边奉告众人凉水和糯米粉挽救的办法，将根底成团的糯米粉团放入微波炉中火加热便可

环节5：参与糯米粉的量以面团不粘手为好，由于南瓜种类不同，含水量也不同，所参与的糯米粉的量也需酌情增减，由于南瓜自身已含水分，无须其余加水，揉搓成团后再参与一小勺食用油，赓续揉搓平匀成滑腻不粘手的面团，关上保鲜膜安插一旁醒发15分钟。（由于通常最不会制做须要揉面类的食品，是以揉出的面团也没有真实做到三光：面光、盆光、手光）

环节6：将醒发好的面团搓生长条，分红巨细雷同的小剂子并搓圆

环节7：掏出前两天煮好的蜜蜜豆，这款蜜蜜豆口感绵软、甜糯，豆皮也是酥烂的，是由花豆、绿豆和红豆制做而成的，参与较多的冰糖，口感会对照甜，屡屡城市煮上一大盒，独特是在炎天，挖出几勺后，突入凉白开，放上冰块，一杯可口适口的夏令冰饮——冰镇红豆汤就立时也许享受了，由于煮制的光阴放入大批的冰糖，是以无需再放糖了，也也许拌在酸奶和冰淇淋里一同享受

蜜蜜豆的制做办法：环节1：取按部分喜好将百般巨细的豆类安插在一同洗涤纯洁，无需浸泡，直接倒入电饭锅，参与高于豆子一节手指的水量，再参与大块冰糖，按下烧饭键寻常烧煮，煮好后不要立时开盖，让豆子在电饭锅里赓续闷片时环节2：开盖，这时煮出的豆子仍旧硬的，不足绵软，将表面对照硬的豆子翻动至锅底，再次参与高于豆子一节手指的水量，施行二次烧煮，煮好后仍旧不能立时开盖，让豆子在电饭锅里赓续闷片时环节3：翻开盖子，观察豆子能否已煮至本人喜好的口感，如不足绵软可再次加水烧煮，这时也许尝下豆子的甜度，不足甜的话可再次参与适当的冰糖一同煮制环节4：闷煮好，掏出放凉后，装入密封盒中放入冰箱冷藏保管，随时享受，当做小点心也也许

环节8：将蜜蜜豆按压成泥，由于煮制的独特绵软，很简单就将豆子压抑成泥

环节9：将搓圆的面团按扁压成小圆饼后，在中央填入克己的蜜蜜豆泥馅料

环节10：合拢面团边沿，搓圆后，微微按压面团中央，产生稍扁的小圆饼

环节11：在南瓜饼的表面裹上一层面包糠，也也许参与白芝麻，面包糠也是克己的，家里没有现成的

面包糠的制做办法：将原味切个别包切成小块放入微波炉中微波1分钟后翻面，再微波30秒后，掏出，待凉，放入袋中哄骗擀面杖压碎，哄骗筛网筛出巨细平匀的面康糠便可哄骗，大块的赓续按压碎便可

环节12：做了很多，装入保鲜盒中，每一层都哄骗保鲜膜或保鲜袋隔绝，放入冷冻保管，想吃的光阴随时也许掏出炸着吃，注：冷冻的南瓜饼个头最佳不要做得太大，如许炸制的光阴内芯也很简单熟，假使做得太大，等内芯彻底熟的光阴，南瓜饼表面就会炸得太焦了

环节13：炸制的光阴，用了小奶锅，一样是这个高度的油量，假使在大锅里需放入这个几倍的油，是以既省油炸制的南瓜饼表面油温又平匀

环节14：炸制两面金黄便可出锅本文转自网络