自制红薯糯米饼,做法简单,咬一口能拉丝,

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大家好，我是小雅食光记，今天和大家分享一道香甜软糯的红薯糯米饼。前几天去菜市买菜，看到了不少卖红薯的。想着红薯的做法很多，煮着吃，蒸着吃，烤着吃，炸着吃都可以，而且价格也很便宜，就多买了一些。今天，我就用红薯给女儿做了小点心——红薯糯米饼，在红薯外层，我裹上了面包糠，炸出来的红薯金黄酥脆，吃起来非常香脆。用手掰开，还能拉出柔软的拉丝。红薯糯米饼的做法特别简单，喜欢的朋友赶快在家试一下吧！用料：红薯，糯米面克，细砂糖25克，温水，鸡蛋，面粉，面包糠。制作方法：1.红薯切成薄厚均匀的圆片，尽量把两个红薯片切的大小一样，放在盘中备用。2.在碗中打入一个鸡蛋打散，将面包糠、面粉各放在一个盘子中备用。3.将糯米粉倒入盆中，加入白糖搅拌一下，再一点点倒入温水，先用筷子搅成面絮，再用手揉成糯米团。4.取一点糯米面团，在手中揉一揉，按压成和红薯片大小一样的圆片，放在一个红薯片上，再拿一个红薯片盖上，糯米团夹在两个红薯片中间，再用两手捏着压一压，将所有的红薯片夹完，放在盘子里。5.拿一个红薯夹裹上面粉，再蘸一下鸡蛋液，最后再裹上面包糠。裹面包糠时，用手稍微按压一下，这样在炸的过程中，面包糠不容易掉渣。6.锅内倒入适量的油。油温四成热时将红薯夹放入锅中小火慢慢炸，炸至红薯夹双面金黄，慢慢浮起来，即可出锅了。香甜软糯的红薯糯米饼就做好啦！