难忘的记忆

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旧日的时光已经成为记忆，只是我们现在已经不再是那懵懂的少年了。

我的家乡是贵州龙里，离开多年了，每次回到家乡，总是迫不急待的整几个“爱情豆腐果”，要不先来两个油炸豆沙粑，还有丝娃娃、豆花面、炭烧蛋、凉剪粉等等，小吃很多，应接不暇，特别好吃，吃得非常开心，也非常过瘾，那真是：一个“美”字怎么了得？

过去一直在北方工作，回家乡的时间很少，有时出差回老家，谢书记总是打吃“爱情豆腐果”没有？还有丝娃娃？我说那是一定的，我知道，谢书记家在贵阳飞机坝，他和他哥曾经在我们龙里县当过知青，一个在谷脚，一个在黑山大冲，对他们来说，龙里，或许有一种另外的情感。

90年代后期，隧道局一处担负株六复线两个项目施工，一个是六枝的大竹林隧道，一个是贵定火车站和贵定特大桥。那几年，回去出差的机会较多，有时候我一个人去，有时候陪着谢书记去，每一次去，总是先找家乡的小吃好好的吃一顿，办完事后，总是买两大纸箱的新鲜蔬菜，什么折耳根、豌豆尖和不同的菜台等等，坐飞机空运到郑州，再到新乡。这些蔬菜当时在河南新乡是没有的，到了新乡后就分给谢书记家、郭大焕家和杨丹家。谢书记也带过菜，大家吃的非常舒服，或许是一种味道，或许也是一种情结吧！

谢书记退后，有一次他回到了龙里，给在成都的我打朝军，我现在在你老家龙之故里。我问他吃“爱情豆腐果”没有？找到当年当知青的感觉没有？他说龙里变化太大了，现在高楼林立，交通发达，很难找到当年的印迹了。

是啊，这就是龙里，这就是我的家乡，日新月异。两条高速公路和一条高铁从县城穿过，贵阳龙洞堡机场就在省会贵阳与龙里中间，双龙镇巫山峡谷、龙里大草原、龙吐水、龙门镇、十里刺梨沟、谷脚巫山岩画、猴子沟风景名胜区、莲花湿地公园、西南药都总是那么让人流连忘返！

龙里是一个拥有得天独厚的自然资源和民族风情浓郁的地方。它的绝妙之处除了那赏不尽的天然景观和独具风情的民族气息，还有那独树一帜、让人赞不绝口的美食工艺。到龙里，一定会打开你的味蕾新世界，那独特的美食滋味足以让你惊艳。

来！让我们一起慢慢地品味吧——

丝娃娃是一道地方传统小吃，用薄饼卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、脆哨、糊辣椒、炸黄豆等食材，蘸上酸辣酱汁，简直是人间美味。丝娃娃品种丰富，味道让人拍案叫绝。

肠旺面

肠旺面是一道色香味俱全的地方特色小吃，汤汁鲜美，香辣爽口，面条劲道，猪血嫩滑，猪肠醇香，让人对此完全没有抵抗力。

龙里牛肉粉

龙里牛肉粉经过多种天然中草药秘制而成，醇香厚重的牛肉搭配上酸爽开胃的酸菜、爽口劲道的米粉和鲜美浓郁的高汤，真是人间美味，让人百吃不腻。

豆花面：将豆花与面条完美结合在一起，搭配上花生、豆腐丁、猪肉丁、猪蹄筋、姜丝、折耳根、辣椒油等，让人越吃越上瘾。

爱情豆腐果:

恋爱豆腐果是一道街头风味小吃，在豆腐果里填上辣椒、生姜、香葱、、麻油、酱油、醋等佐料，香酥可口，美味十足。

炭烧蛋

炭烧蛋是一道独特且具有风味的小吃，在鸡蛋里加入折耳根、葱花、辣椒等然后烤成三四分熟，就可食用。吃法独特，味道鲜美，十分值得品尝。

凉剪粉

凉剪粉历史悠久，距今有上千年的历史。吃起来酸辣可口，清凉鲜爽，有开胃消食之功效。

豆沙粑，是贵州的八大名小吃之一，通常选用当地种植的优质糯米蒸熟后手打成团，将红豆、鲜猪肉等在油锅中爆香，制成豆沙馅，最后将糯米团压扁，平铺在浅口方盘里压薄，均匀的铺上红豆沙后再铺上一层扁糯米团，放入冰箱静置数小时，煎炸或烤，做法多样。

花米饭：布依族群众到山上采摘枫香叶、染饭花、紫兰草等野生植物，从中分别提取出黑、黄、紫三种植物染料，将洗净的糯米分别浸泡于植物染料中，待各种色彩浸透糯米后上锅蒸熟，制作节日美食“花糯米饭”。由于染料均来自大自然绿色植物，制作的花糯米饭不仅色泽鲜艳，还散发着植物的清香，尝一口唇齿留香，这种特色美食因此备受当地群众青睐。

我在想，龙里人，或者到过龙里的人，尤其象谢书记一样在龙里当过知青的人，或工作过的人，一定忘不了在龙里的那些记忆或许那些情结......