南通这么多美食小吃,莫辜负季节风物的美意

2025/2/10 来源：不详

秋高气爽的季节，胃口也变得越来越好了。古话里有“贴秋膘”的传统，那么，莫辜负季节风物的美意，走街串巷，吃遍南通。

所以说呀，南通这么多美食小吃，莫辜负季节风物的美意，中秋佳节吃也不错！

虾籽拌面

虾籽拌面可能大家不常听，其实它与葱油拌面类似的，一碗虾籽拌面的精华全在那一勺子红红的虾籽中，面条煮熟捞出、泼油、加干虾籽，搅拌均匀。

以此让虾籽精准无误地附着到每一根面条上，那一股子鲜、香的味道顺着面的热气，一股脑儿地灌入鼻腔。光闻着这味儿啊，就忍不住食指大动。

寺街臭豆腐

南通寺街上有一家“张家臭豆腐”店，远近闻名，店铺很小，味道却很浓，当你走在寺街的老巷子里，老远就能闻到“臭味”。

其外酥里嫩，再加上特制的秘方酱料，更是咸味中带点甜，入口先酥脆后香软，气与味，绵长悠久。

扁豆饭

扁豆饭可算得上是一顿主食了，在南通人心里，它代表的是一份乡愁，还有家的记忆。

扁豆饭实际上是一种焖饭，以扁豆、猪肉丁为主料，辅之以酱油、料酒、白糖，与白米饭同炒后放入锅中焖熟。

每一粒米饭油润饱满，咸香的肉味加上米饭的清甜，入胃后是充实的满足感。

四宜糕团店

四宜糕团店，这是南通赫赫有名的百年老字号糕点铺，起初主要是经营各类江南风味的糯米制糕团，如今已是南通独具特色的一张美食名片。

店内小吃产品非常丰富，最受欢迎的还是传统糕团，有赤豆、绿豆、芝麻等口味，香甜软糯，是最经典的南通味道。

火饺

火饺是南通非常传统的一种早点，这是以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状，下热油中炸制而成。这也可以简单地理解为“炸饺子”。

火饺外壳酥脆，内里还有一层面团软糯Q弹，一大块鲜肉馅喷香流汁，吃的时候别太心急哦，不然容易爆汁烫到舌头。

豆腐脑

豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配，不过口味却不一样，北方咸辣，南方香甜。而南通，又是南北方之外不一样的烟火。

这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒，比北方的浓酱香辣清淡，比南方的甜腻清爽，混合了咸、鲜于一体，淡淡的胡椒味开胃提神。

红汤馄饨

红汤馄饨在南通有四十多年的历史，做法非常简单。鲜肉小馄饨，将其盛于酱油、猪油调制的红汤中，再加点葱花就算大功告成。

红汤有着淡淡的咸香汤汁，一勺子舀一个小馄饨，一口一个，滋味简单，却也有着最寻常人家的人情味，大概这就是它简约却能走红几十年的原因吧。

红豆小圆子

红豆圆子是江南一带的特色甜品，糯米小圆子QQ软糯，红豆熬得软烂，入口即化。当撒上一些白糖，超好吃。

在秋雨的季节里一碗红豆圆子下肚，透过温暖香甜的滋味遇见江南好光景。

蟹黄包子

南京的蟹黄汤包久负盛名，而来了南通，是一定要吃一顿蟹黄包子的。一个蟹黄包子，拿在手上有着实实在在的重量，咬开绵软的外皮，露出一个完整而扎实的大肉馅，糅合着蟹黄、蟹肉、猪肉的香气，浓郁扑鼻。

肉的咸、蟹的鲜交织在一起，每一个味蕾都在汁水的混合作用下，在口腔里炸裂，叫胃和心都深深地记住了南通的味道。

咸蛋黄烧麦

最后压轴出场的是咸蛋黄烧麦，咸蛋黄和糯米，历来都是江南人的心头好，每一粒糯米里都包裹着黄嫩的咸蛋黄，一口咬下去，又咸又香。

还有蛋黄独有的粉糯口感，如果要用一句话来形容它，大概就是“有滋有味”！所以说，南通这么多小吃你们最爱哪一口呢？

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