8道美味十足的糯米做法

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谷物是咱们天天都一定要食用的食品，而糯米则是谷物中特别受迎接的一种。在华夏南边称为糯米，而朔方则多称为江米。

糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分充盈，为温补强大食品，具备补中益气，健脾止虚汗之工效。

糯米是建立粘性小吃，如粽子、八宝粥、各样甜品的要紧质料，不论是香浓淳厚的糯米糕点，依然清新料足的糯米饭，抑或是甜入心扉的糯米藕，都是由于它的参与而变得惹人入胜，鲜味统统！

推举食谱

1

蒸糯米丸子

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材料：

糯米半碗，盐一勺，素馅（香菇、大豆卵白等本人喜爱的馅料）、姜末、味全高鲜、黑胡椒粉适当，香油一勺，胡萝卜一个

环节：

1、糯米提早泡发，控干水份

2、素馅参与盐、味全高鲜、黑胡椒粉、香油、姜末，少量水，一个方位搅拌平匀

3、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托

4、取一小勺馅放弃心，用两个手掌尽管搓圆

5、放入糯米中滚几下。使其平匀的裹上一层糯米

6、掏出再略微的整一下形，放在胡萝卜片上

7、残剩的素馅按此环节挨次做好，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟

8、关火后能够焖三分钟再开锅

9、出锅后能够在每个丸子上放一个胡萝卜碎，装点一下

2

芒果糯米饭

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材料：

糯米G，减脂椰浆m+30ml，冰糖少量，盐1小匙(5ml)，芒果一个

环节：

1、首先把糯米泡一夜

2、全部ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖消融

3、尔后取ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭同样，放电饭锅里就好了

4、煮好后吃饭勺拌松，装盘以前将糯米饭盛入碗中，尔后倒扣在盘子里

5、大芒果去皮，切下果肉，尔后再将其切片~待用

6、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，尔后摆上切好的芒果，把残剩的椰浆淋在上头便可~

3

菌菇烧卖

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材料：

普遍面粉g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一个，木耳一小把，老抽、盐、味全高鲜适当

环节：

1、糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水份，放容器中干蒸30分钟待用

2、各样菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，参与老抽、盐和一大匙味全高鲜和油拌匀

3、锅烧热下入拌好的馅料炒香，参与30ml的水，尔后下蒸好的糯米一同炒

4、面粉小麦淀粉拌匀，慢慢参与热沸水一边赶快搅拌，稍晾凉尔后将面揉成团，再参与油赓续揉成平滑面团

5、将面团搓生长条，切成30平分，每份都揉圆，压扁，尔后像擀饺子皮同样擀，仔细结尾注重擀下边沿，云云就有烧卖的荷叶边了

6、填入炒好的馅料，上头用虎口微收口便可。上烧沸水的蒸锅，大火蒸8--10分钟便可

4

茶香糯米卷

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材料：

糯米一碗，黄豆面、豆沙馅适当，茶叶少量

环节：

1、筹备材料（豆沙馅和黄豆面都是克己的）

2、茶叶用沸水泡开，静置顷刻

3、糯米淘洗洁白，放入电饭锅

4、将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米，按下烧饭键

5、煮好的饭略微冷却，盛出放在案板上，用手揉揉到糯米团中根基没有颗粒状的糯米便可

6、在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上头，尔后平匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷

7、糯米卷表面平匀地裹上一层黄豆面

8、切成小块装盘，便可食用

5

红薯糯米糍

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材料：

糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适当，椰蓉适当，玉米淀粉15克

环节：

1、碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟尔后压碎搓成圆型（也可切成小块）

4、用保鲜膜拿住抓适当蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上头用手向对方挤扰再搓成圆行

6、尔后放在椰蓉内部打个滚，平匀地粘上椰蓉

6

糯米糍粑

▽

材料：

糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油

环节：

1、糯米提早泡三小时

2、模具悄悄刷一层油

3、糯米沥干水份，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟便可

4、蒸好后，凉片刻趁足够温扣出来，我留一半做另外

5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米浓厚

6、团成你喜爱的模样，裹上黄豆粉，浇上红糖水

7

南瓜糯米飯

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材料：

迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺

环节：

1、南瓜切去一个小盖子，掏地面间，去籽，尔后再挖出一些南瓜肉，使中央填糯米部份大一些?

2、糯米用水泡1-2个小时，尔后将泡好的糯米放入南瓜裡，参与没过糯米的水

3、大火蒸熟，或许半小时左右，只需看到米饭熟了就能够

4、将掏出的部份南瓜剁碎（或用收拾机打成糊）

5、小火，取一小勺椰子油

6、倒入南瓜碎小火翻炒

7、翻炒到南瓜成糊状，离火?

8、将蒸好的南瓜糯米饭掏出，将南瓜糊覆于糯米饭上～搅拌，开吃～

8

豆沙粽子

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材料：

糯米g，红小豆g，粽叶20片，马兰草15根，碱1g

环节：

1、糯米洗净后泡水，参与碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

2、粽叶和马兰草泡水使其变软

3、红小豆放入电高压锅，参与红小豆两倍的水，功夫调制60分钟

4、煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

5、发端包粽子，大略能包15个粽子

6、粽子放入电高压锅，倒入净水没过粽子，功夫调至60分钟便可

-END-

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