红糖糯米饭的家常做法,软糯香甜,一次吃一

糯米是我们日常生活中最常见的食材之一，有着很重要的地位，糯米煮好后口感软糯，营养丰富，通常我们糯米来包粽子，或者做成甜品等，我对糯米从小就非常喜爱，小时后妈妈喜欢用糯米加点糖做成饭团，去学校的时候边走边吃。今天我就带大家做红糖糯米饭，是小时候糯米饭团的改良版，看着特别的高端大气上档次，吃起来香甜软糯，孩子最喜欢吃，下面我就分享一下具体做法吧！食材准备：糯米、红糖、葡萄干、红枣、猪油具体步骤：1、准备半斤左右的糯米，用清水淘洗两遍，将糯米表面的灰尘洗净，装入碗中备用；另外准备几个葡萄干和几个红枣装入碗中，倒入一勺面粉，再加入适量清水，抓洗几遍，将红枣、葡萄干表面的灰尘去除干净，洗净后用剪刀将红枣剪成条，去核后装入碗中备用；准备一块老红糖，用刀切成薄薄的一层备用；2、起锅，锅中倒入适量的清水，将糯米冷水下入锅中，开大火煮开后转中火继续煮十分钟，10分钟后糯米已经煮至没有硬芯，捞出糯米并且过一下凉水，防止糯米粘连在一起，将糯米沥干水分后，装入大碗中备用；3、糯米中加入一些猪油增香，翻拌均匀后加入适量切好的红糖，翻拌均匀使红糖充分溶于糯米；另外准备一个大碗将剪好的红枣条、葡萄干均匀地摆放在碗底，然后舀入糯米，用勺子将糯米压平压实备用；4、再次起锅，锅中倒入适量的清水，放入装了碗的糯米，盖上锅盖开大火焖煮30分钟，30分钟后打开锅盖取出糯米，在碗上扣上一个盘子，将糯米倒扣过来，这道非常简单的糯米红糖就做好了，香甜软糯，特别好吃。小贴士：1、糯米不需要提前泡，直接淘洗下锅煮。2、红枣和葡萄干表面是干货，表面有很多褶皱灰尘也多，最好是用面粉抓洗，这样可以更好地清洗掉红枣和葡萄干表面的杂质和灰尘。3、红糖的量可以根据自己的口味添加，搅拌均匀后可以尝一下，喜欢甜一些的可以多加一些，不需要太甜的，可以少加一些。