糯米不要蒸着吃了,试试这种新做法,大刀一

大家好，今天用糯米来为大家分享一道美食。说起糯米相信大家都很熟悉，它是生活中一种常见的粗粮，味甘性温，有御寒滋补的作用。特别是用糯米来制作出各种各样的糯米糍粑，不管是大人还是小孩都喜欢吃。又白又胖的糯米糍粑吃起来口感软糯香甜，也受到了很多人的喜爱。这种糯米糍粑可以一次多做一点，想吃的时候，拿出来热热或者炸一炸就可以了，非常的方便。那今天就教大家做这道好吃到停不下来的糯米糍粑，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

糯米、食用油

1、首先准备一个干净的大碗，接着往碗中加入适量的糯米，跟着往碗中加入适量的清水。然后把糯米用清水提前浸泡一个晚上。糯米含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

2、接下来就把浸泡好的糯米用手抓洗干净，接着就把脏水倒掉。再换一盆清水清洗干活就可以了。糯米具有补中益气、健脾暖胃、提高机体免疫力、收涩。糯米入脾经、胃经、肺经等作用。

3、接下来就把清洗干净的糯米倒入蒸锅的蒸屉中，接着用手把糯米在蒸屉中铺平整。然后盖上锅盖，大火蒸30分钟。糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

4、30分钟后糯米就已经蒸熟了，可以关火出锅。接下来就把蒸好的糯米倒入干净的大碗中，跟着用擀面杖把糯米压碎。然后再把糯米用手揉搓摔打一会儿，最后再用保鲜膜把糯米包裹起来，继续揉搓整理成长条。

5、接下来就把整理好的糯米去掉保鲜膜，再用刀切成大小均匀的糯米片。全部切好之后就放一边备用。接着起锅烧油，锅中倒入多一些的食用油，因为这里在炸制糯米片，所以需要多一些的食用油。

6、待锅中油温六成热时，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候。接下来就把切好的糯米片放入锅中，放好之后跟着用筷子不停的翻动一下，一是防止它们粘连在一起，二是使它均匀的受热。然后炸制一面金黄后就翻个面继续炸。

7、直到炸至两面都金黄酥脆就可以出锅了，关火控油捞出装入盘中，就这样一道美味的糯米糍粑就做好了。是不是一看就很有食欲呢，是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！

1、因为糯米比较黏,所以建议用一次性手套。

2、煎的时候会有一点溅油，要注意安全哦！盖个锅盖就解决了！

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