妈妈做的早餐,营养健康又美味,生活需要这

今天忙活了一整天，多多小学时代的第一个元旦联欢会，多多小朋友表演了背诵两着唐诗，之前让她报名表演节目，一直都不同意的，后来在我的两张奖励卡的激励下才同意的，从老师发来的视频上看，挺紧张的，声音也小，但总归是敢上台说话了。再看看老师发的其它小朋友表演的视频，有弹奏古筝的，跳舞的，有唱歌的，有拉小提琴的，还有弹琴的，我们班这些小朋友真是多才多艺，这就是别人家的孩子啊！

明天开始就是三天元旦小假期了，今天是年最后一个工作日，都这个点了，我家娃爹还没回来呢，也真是够敬业的了。我也想放假了，明天给我放个假呗！不过就算放假，这早饭估计还得我做，也指望不上别人了。来看一下多妈家这七天都吃了什么吧，有没有你们喜欢的早餐呢！

.12.23，周六：八宝粥、棉花蛋糕、黄瓜拌木耳、香蕉派、豆沙春卷、煮鸡蛋。睡前预约了今早的八宝粥，用的是知吾煮营养粥羹食材包里的八宝粥料包，食材有十种，分别是黑米、糯米、燕麦、薏米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、冰糖。因为有红豆和莲子这种不太好煮的食材，用预约的方法就比较省事了，提前放在电饭煲里，加上水，预约好时间，这样食材在锅里可以得到充分的浸泡，现进行煮的程序就容易多了。

蛋挞皮版本的香蕉派，来源于在群里聊天聊到香蕉派的派皮，突然就想到我家冰箱里还有蛋挞，可以试着来做香蕉派，做法很简单，就是把香蕉切小块，放进软化的蛋挞皮里，对折收口，刷蛋黄液，放进空气炸锅里度20分钟，中间翻下面就可以了。我用了一根香蕉做了四个香蕉派，一起还炸了四个豆沙春卷。

日式棉花蛋糕：第一次做这款蛋糕。没想到味道相当好，配方表分享一下，鸡蛋6个，牛奶80g、玉米油40g、低筋面粉80g、盐1g、白糖60g；用的是烫面+水浴法。具体制作过程不是一两句话能说清楚的，详细食谱我已经发布，点击我的名字查看我的文章就可以找到了。

.12.24，周日：米粥、蛋煎馒头片、清炒生菜、萝卜干、甜玉米、苹果天鹅。一周最爱的就是周日了，可以睡到自然醒！米粥用了大米、糯米、玉米渣。萝卜干是妈妈腌好寄过来的，切碎后用香油和酱油拌一拌。

用大红苹果切出来的漂亮天鹅，孩子们特别喜欢，这个苹果也是又脆又甜。味道相当好，喜欢。

萝卜干：是弟弟从老家寄来的，两种萝卜干，有妈妈腌的，还有大姨腌的，离家千里，每年冬天能吃到家乡特制的腌萝卜干，也是一种幸福。

蛋煎馒头片：快手早餐之一，馒头切片，鸡蛋加散打散，平底锅上火烧热，放油，馒头片蘸着鸡蛋液放到锅里两面煎黄就可以了。

.12.25，周一：南瓜汁、圣诞豆沙面包、土豆泥圣诞树、煮鸡蛋。今天小朋友们都很开心吧，昨晚圣诞老人送礼物了没今天来个圣诞气氛的早餐，南瓜汁是g老南瓜去皮去籽切小块加清水一起在豆浆机里打的。圣诞树豆沙面包是昨晚临时又做的，白天做的一下午就被吃光了早上光线不好，拿昨天的图凑凑。用的是液种法，口感很好，这一个面包一顿就被消灭了！土豆泥圣诞树有点像小山了土豆去皮蒸熟，加咸鸭蛋黄一起捣成泥，整形成圆锥型，西兰花和胡萝卜焯水，摆在上面就可以了，还放了点奶酪条。祝大家圣诞节快乐。

这个圣诞树面包的食谱还没有时间去写，这两天会完成，先分享一下配方吧，有喜欢的小伙伴可以先尝试一下，我用的是液种法，先做液种，材料是面粉g、蛋清20g、清水80、耐高糖酵母2g，液种发酵完成后加剩下的原料，有水g、蛋50g、糖30g、盐1g、面粉g、奶粉25g、酵母2g；最后整型成圆形的小餐包，里面包的豆沙馅，一共11个，做成一颗树的造形就OK了。

.12.26，周二：桂圆双红羹、八宝饭、煎鸡蛋、凉拌菜、烤红薯、包子。看着挺丰盛的，其实做起来再简单不过。八宝饭是买的现成的，14块钱一份，说实话，我觉得真不值，但自己实在懒得做，偶尔买一次也无所谓了。

桂圆双红羹是用知吾煮的营养粥羹食材包做的，有桂圆干、红枣、花生、红豆、冰糖。不过冰糖我没放，其他食材提前浸泡一晚，红枣去核，放进豆浆机里加水，五谷模式制作，很方便，味道也很好，如果喜欢喝甜的可以放冰糖。

早餐的饮品用豆浆机或破壁机来制作是最为方便的了，如果不想自己搭配食材，现在也有很多搭配好的营养粥羹食材包可供选择，让做饭更简单了。

.12.27，周三：枸杞银耳羹、馒头煎蛋汉堡、烧饼夹烤鸭、香菇酱、蓝莓酱。昨天睡的晚，临睡前把知吾煮的枸杞银耳食材包放在电饭煲里预约了今天早上的早餐，预约的过程中，银耳得到了充分的浸泡，设置的时候我又延长了炖汤的时间（3小时），早上打开电饭煲，香味扑鼻而来。六点半才起床，一边热馒头，一边煎鸡蛋，空气炸锅加热昨天外食打包回来的小烧饼和北京烤鸭，中间偷空洗了点生菜。馒头汉堡里夹了仲景香菇酱、生菜、煎鸡蛋、百吉福奶酪片，另外还准备了仲景家的野生蓝莓酱，因为多多喜欢用蓝莓酱抹馒头吃！多多说她今天吃撑了！

这个枸杞银耳羹煮的糯糯的，食材包里的冰糖我放了一半，感觉甜度对我来讲刚好，可能爱吃甜的小伙伴需要多放一些进去。用电饭煲提前预约好早餐，就能节省很多的时间了。

.12.28，周四：红枣核桃豆浆、炸馒头片、香芹拌鸡丝、煮鸡蛋、橙子。红枣去核、黄豆泡胀，加熟核桃仁一起加水放在破壁料理机里，豆浆程序制作，比豆浆机做出来的要细腻，口感很好，不过我核桃放的有点多了，下次少放点应该会更好。鸡小胸肉煮熟撕成丝，香芹切段、胡萝卜切丝开水里烫熟，加生抽、盐、香油、香醋拌均匀即可。喜欢辣的还可以加点辣油。

这个炸馒头片是当天早餐里最吸引目光的一个，朋友圈里和论坛里都有人问，这个圆圆的馒头片是怎么做到的，其实我就是用自己蒸的圆馒头切成两半，这是底部比较圆那一半；把馒头切片抹上油和盐，空气炸锅度12分钟即可；

.12.29，周五：二米糊（玉米、大米）、酸奶蔓越莓面包（面包机一键式）、煎鸡蛋、黑椒脆皮肠、黄瓜、烤红薯。又到了周五，早餐比较省事，米糊是用豆浆机制作的，昨晚面包机做的一键式面包，早上切片烤一下，黑椒脆皮肠是豆妈做的，今年从入冬我就嚷嚷着要做肠，到现在也没做[捂脸]，再不动手我觉得也可以不用做了。

为了我的煎鸡蛋和豆妈送的黑椒肠，我专门切了点黄瓜摆在盘边上，又好看，还能空口吃一吃补充维生素。

酸奶蔓越莓面包，用的是面包机一键式，食谱我也分享到了，而且是分享了四款面包机一键式面包的做法，家里有闲置面包机的小伙伴，可以把面包机拿出来用用了！点击我的名字就能直接找到我发布的文章了。

终于把两个娃都哄睡了，我这字也码完了，加班的娃爹还没有回来。是不是做技术相关工作的人都这么忙啊！我也去睡觉了，明天早上早餐见！哦，对了，你喜欢哪一款早餐，欢迎留言告诉我！