降温的日子,用万宁风味,温暖你的胃

最近大雨不断，天气骤冷，降温的天气里小伙伴除了要注意保暖用美食来满足自己也是一个不错的选择！万宁小吃风味独特，经过一代又一代民间烹调师的改进，薄透细滑的后安粉汤、软糯香甜的和乐粽子、外酥内软的东山烙饼……令人垂涎三尺，回味无穷！后安粉后安粉，产于万宁后安镇。在万宁你随意走进间后安粉汤店，都可以见到薄适细滑的粉条、香脆的葱花、芹菜盛在洁白的瓷碗里堆的像小山，在火红的炉灶里熬着由猪骨加上胡椒等调料调煮的高汤，在经过4小时以上的熬制，汤的味道更是浓郁；粉条取用优质的灿米，手工磨成米粉，再制作成粉皮，粉条薄而有韧劲；出锅时加上粉肠、大肠、猪内脏等佐料，成就一碗“群英荟萃”的美食，引得你的肚子的馋虫乱闯。和乐粽和乐粽是海南著名粽子品种之一，产于万宁和乐镇。碧绿馨香的粽叶，软糯可口的糯米，与吃着鱼虾椰丝长大的海鲜猪，三者相互之间巧妙的结合，使得蒸熟后的粽子绵软香浓不腻人，蕴含其中的咸鸭蛋更是使其提升了不少的鲜美，让人欲罢不能。东山烙饼烙饼乍一听属于北方的吃法，或许大家都认为海南没有烙饼这一说，但是在万宁就有这样的一道主食――东山烙饼。海南地处南疆，以面粉为原料的饼类甚少，因而“东山烙饼”就显得特别突出了。正宗的万宁东山烙饼皮薄层多、外酥内软、咸淡适宜，让很多游客及当地人回味悠久。所以在当地，也有人叫它“奇味千层饼“。东南亚糕点东南亚糕点，是万宁兴隆一道美味的风景线。作为海南著名的侨乡之一，各式各样的糕点让人眼花缭乱——九层糕、板兰糕、咖啡糕、红豆糕、芋头糕、咖喱粽、糯米条……还有许多叫不出名的种类，看起来都非常诱人，口感更是香糯甜美。角洼东南亚角滑，也称为“角洼”，口感十分Q弹，被浸泡在鲜榨的椰奶中，加上少许冰块，是夏季解暑解渴的好东西。这个由兴隆归侨带回来的南洋美食，成为联结兴隆归侨、东南亚文化与万宁本土文化的桥梁，受到许多市民游客的青睐。万宁的美食当然远不止这些还有很多深藏不露的都在等着你来探索发现。