冬季多吃红薯,教你一个神仙吃法,熬一熬更

导语：寒冷的冬季，红薯成为了人们餐桌上的常客。红薯不仅口感甜美，还富含丰富的营养元素，被誉为"长寿食品"。除了传统的烤红薯或蒸红薯的做法，下面我将和大家分享一个神仙般的红薯吃法，让大家熬一熬，品尝到更香甜、软糯的美味。一起来看看具体的做法吧！

红薯糯米糕所需食材：

1、红薯：选用红瓤的红薯，口感更为甜美和糯滑。

2、糯米粉：增加糯滑口感。

、玉米淀粉：提升口感和黏性。

4、绵白糖：增加甜度，可视个人口味而定。

5、椰蓉：增添香气和口感。

具体做法：

1.首先，准备一个红薯，选择外皮颜色鲜艳，瓤部分红润饱满的红薯。将其清洗干净后去皮，切成小块，这样可以加快蒸煮的速度。将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟。

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红薯是略带甜味的食材，因其颜色鲜艳，香甜可口，在寒冷的冬季非常受欢迎。它不仅富含多种营养元素，如维生素A、维生素C、膳食纤维等，还含有一定的蛋白质和氨基酸。红薯被认为是“长寿食品”，消化吸收快且易于消化，具有补益脾胃、调理肠胃、益气养血的功效。因此，冬天多吃红薯，有助于增强免疫力，改善肠胃功能，提高身体抵抗力。

2.红薯蒸熟后，趁热取出，放入破壁机中搅打成红薯泥状。如果没有破壁机，也可以用筷子搅拌至泥状，确保无颗粒出现。

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将蒸熟的红薯打成泥状的目的是为了使其更加顺滑，增加口感的细腻程度。如果家中没有破壁机，也可以用传统的筷子搅拌，只要确保搅拌均匀即可。此时，红薯的香甜气息会扩散开来，让人垂涎欲滴。

.将搅拌好的红薯泥倒出来，加入少量绵白糖（如果不喜欢太甜的口味，可以不放），再加入2小勺玉米淀粉，快速搅拌均匀，直至没有颗粒状。

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加入绵白糖能增加红薯糯米糕的甜度，营造出更为诱人的口感。而加入玉米淀粉则能增加糯米糕的黏性和韧性，使得成品更加糯滑可口。

4.接下来，再加入1大勺的糯米粉，根据面糊的情况适量添加糯米粉或水，搅拌成比酸奶略稠一些的面糊。

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添加适量的糯米粉是为了增加糯米糕的糯性，提升口感的嚼劲。根据面糊的情况，可以适量加入糯米粉或者水，调整面糊的稠度，以确保最终制作出来的红薯糯米糕口感适中。

5.取一口大小的糯米红薯面糊，在锅中刷一层食用油，开小火，将面糊倒入锅中不停翻炒，直至将面糊炒熟变黄，时间稍长一些会使得糯米糕的粘稠度更好。

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在炒制糯米糕的过程中，翻炒的频率和时间都很关键。用小火翻炒能够保持糯米糕的糯性，同时避免糯米糕糊底或糊锅，而长时间的炒制则会使得糯米糕的颜色变得更为金黄，口感更加酥脆。

6.炒熟的红薯糯米面团趁热放在案板上，撒上椰蓉，在面团上来回揉搓，最后团成长条，再用刀切成小块，晾凉后即可食用。

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晾凉的红薯糯米糕口感更加紧实，香甜的红薯味和椰蓉的香气混合在一起，让人垂涎欲滴。糯米糕的长条形状增加了视觉的美感，同时也更方便食用，方便携带。

保存地瓜的小技巧：

1.将地瓜放在阳光下晾晒一天，将表面的水分晾干，然后放入纸壳箱内保存。

2.清洗干净的地瓜晾干表面的水分，放入密封袋中，冷藏在冰箱中保存，适用于少量地瓜的保存。

总结：冬季多吃红薯，是一种非常健康和美味的选择。本文介绍了一种以红薯为主要材料的神仙吃法——红薯糯米糕。红薯糯米糕口感软糯甜美，香气四溢，而且制作过程简单易行。冬天吃红薯可以温暖身体，增强免疫力，同时还能提供丰富的营养元素，满足身体的需要。所以，不妨尝试一下这款神仙红薯糯米糕，让你的餐桌多一份美味和健康！如果觉得这个分享对您有帮助，请点赞、收藏和