红薯饼的创新吃法,多做这一步,不仅香甜软

秋冬是红薯的收获季节，在物资匮乏的年代，红薯是非常重要的解决温饱的食物。在我们那里，收获了红薯就要做一餐红薯宴，常做的有红薯糖水、红薯片，还有一个就是红薯饼了。前些天，家人在老家买了很多红薯回来，我就顺便做了一些红薯饼，但孩子说想吃有馅的红薯饼，我找了找，家里也只有芝士能做馅了。孩子一听到要用芝士做，就非常高兴地说：“妈妈，你这是要做红薯汉堡吗？””呵呵，汉堡我可做不了，做个爆浆的还行“我说，孩子一脸懵，显然她还不知道什么是爆浆，她只期待着我能快点完成。好了，话不多话，红薯饼怎样做才能软糯香甜？跟着我来吧！红薯两条，糯米粉两勺，面粉一勺，红糖，芝士片1、选两条较大的红薯，最好是放了几天的，糖化后的会更甜，淀粉的含量少2、清洗干净后削皮，切片3、放入两勺红糖搅拌均匀，这一步很重要，用红糖会比较香，当然用白糖也行，但口感不一样哦4、上锅蒸15分钟左右，时间没有太限制，把红薯蒸熟了就行5、用勺子把红薯捣成泥，有时间的话可捣久一点，会更细腻6、放入两勺糯米粉和一勺面粉搅拌成絮状，想要软糯一点就多放点糯米粉，但只放糯米粉的话太粘，要掺点面粉或粘米粉，这样的口感才会更好哦！7、把粉揉成团，然后分成几个小剂子用手压平，放入芝士片或巧克力包起来，想要爆浆效果好一点就多放点哦。8、下锅把红薯饼煎成两面金黄，不喜欢油煎可以用电饼铛或者用隔水蒸的方式软糯香甜还能爆浆的红薯饼完成了，还是挺漂亮的哦！加红糖更香甜，加芝士能爆浆，大家学会了吗？本来有做一个放满芝士的红薯饼做为效果展示，但被孩子偷吃了，因为我不太喜欢芝士的味道，所以只放了一小片芝士，但效果差很多哦。1、想要做软糯香甜的红薯饼，建议用红糖，不管是颜色还是口感都比用白糖好。2、新鲜挖出来的红薯做出来的饼没有放过几天的红薯做出来的好吃哦3、想要爆浆的效果好，请多放芝士或巧克力，这也是创新吃法最关键的一个步骤4、煎的时候要注意，加了红糖很容易糊，全程都要用小火，并且要时刻观察本文由一汤原创，未经同意禁止转载，喜欢本文欢迎收藏和转发！