怎么做出来好吃的糯米肉丸子,这里有方法,

说起糯米肉丸子，对于小编来说可以算是一件回忆满满的食物了。因为小时候很喜欢吃这个东西，并且自己的妈妈也会去做，大多数吃的就是糯米肉丸子。妈妈会起得很早，做好之后然后让我们起床，每人拿几个糯米肉丸子吃着就可以上学了。那个时候，家人都非常喜欢吃，爸爸同样也很喜欢吃。

后来有一次，在家中也跟着妈妈去制作了一下，发现自己做的糯米丸子并不入味，看着也很不好看。为什么人家能够做得那么好，自己就能够做得那么差呢。其实在做法上面还是很有讲究的，要想做好糯米丸子，肯定需要一定的技巧。糯米丸子再怎么说也是一道美食，很受人们的喜爱。有时候自己上街，都会在路边的小摊看到糯米丸子的踪影。

不过街边的糯米丸子会买的有一些贵，一个小小的糯米团，就需要花好几块钱才能够买得到。如果自己能够学会的话，可以在家中去制作。这样一来，就不用上去购买了。并且最重要的一点就是自己做出来，吃起来也会相对于要放心一些，毕竟不是路边的小摊，卫生也会很好。接下来就带领大家来学习一下，真正的糯米肉丸子应该如何去制作。

首先我们要准备的材料有路面除了糯米之外，还要有肉沫，鸡蛋，生抽，生姜，食用盐，鸡精，胡萝卜，还有一些小葱，胡椒粉。这就是制作糯米肉丸子的一些配料，所谓糯米肉丸子，其实表面是糯米，里面是肉。糯米买来之后先清洗一遍，清洗一遍之后放在冷水当中进行浸泡。

浸泡时间比较长。至少需要两个小时，期间我们就可以准备肉末的制作，首先将胡萝卜清洗干净，完了之后切成片状放在一旁备用。然后再切一点生姜，还有小葱。将他们切成粉末状放在一旁准备备用。将五花肉清洗一遍，最好焯水一遍，然后剁成肉末。准备一个很大的容器，将剁好的肉末放到容器当中。再放入一个鸡蛋，加入一些食用盐，还有鸡精。然后还要加入之前准备好的生抽，还有一些料酒，生姜，葱花，胡椒面。同时加完之后，顺时针或者逆时针充分的搅拌肉末。让它和佐料充分的接触，这也就完成了肉末的制备。最后就是裹上糯米的步骤了，将肉沫捏成一小团，然后将泡制好的糯米容器装起来，将捏好的肉丸子放在糯米上面滚一圈，这样就完成了糯米丸子的制作过程。

制作过程当中还要准备一个盘子，盘子上面放满之前就切好的胡萝卜片，为的就是让糯米肉丸不直接和盘子发生接触。下一步也就是蒸肉丸的步骤，一盘糯米丸子装好之后在锅底里面放入一些水，然后将装有糯米丸子的盘子放在锅底上面开火进行蒸煮。大约需要20分钟，就完成了糯米肉丸子的蒸煮过程。

最后再准备这些淀粉，为的就是制备一些汤汁。因为糯米丸子在蒸煮的过程当中，我们会看到里面有一些水汁露出来，将这些水汁放入到锅底加入一些淀粉，就完成了汤汁的制作。糯米丸子蒸出来之后，先将制备好的汤汁洒在表面，然后再放入一些小葱，也就彻底完成了糯米肉丸子的制作步骤。

这道菜最吸引人的地方就是他的色相，很多人之所以会在路边的小摊购买这套食物。大多数还是被它的表面勾引，因为糯米丸子看起来真的很好看，容易勾起人们的食欲，让人忍不住口水直流。所以很多人也会尝试去制作，由于本身的制作过程并不是很难。只需要将肉沫制备好之后再糯米上面滚一圈，然后下锅蒸煮也就彻底完成了步骤。所以感兴趣的小伙伴们可以动手去试一试，制作过程真的非常简单，但是制作完成之后，会让你收获满满。如果家里面有客人的话，做出几盘糯米肉丸子出来，也能够让客人心满意足，对你赞不绝口，自己也会觉得很开心。