秋冬健脾胃第一招,人称小人参,好吃又

秋季“小人参”山药的健脾养胃功效

秋季是养生的好时机，尤其是吃一些根茎食物，可以帮助我们保持健康体魄。在这些秋季养生食材中，山药被誉为“小人参”。山药的价格相对较为平价，口感软绵，不仅能够养胃健脾，还有润肺止咳的功效。通常我们都会选择将山药用来煮汤，但是今天我要介绍的是另外一种更加美味的吃法——山药牛奶糯米条。这款糯米条不仅软糯香甜，而且奶香味十足，是大人小孩都喜欢的美食。

山药牛奶糯米条的制作方法十分简单，只需要准备两根山药、10克白糖、克牛奶、克糯米粉、60克红糖、克清水和10克葛根粉。首先，将山药去皮后切成小圆片，然后蒸煮20分钟至熟烂；接着将蒸煮好的山药倒入大碗中，趁热加入10克白糖并捣成山药泥；然后加入牛奶和糯米粉搅拌，揉成适中的面团；将面团分割成大小相同的小团子，再将其煮熟；最后，用红糖和清水慢慢煮成红糖水，将红糖水淋在煮熟的糯米条上面，并点缀上一些干桂花。

这道山药牛奶糯米条软糯可口，口感香甜。虽然吃不出明显的山药味道，但口感软糯刚刚好，而且带有浓郁的奶香味，非常适合喜欢奶味的人。值得一提的是，山药的水分含量并不高，所以在制作糯米条时，并没有规定必须使用多少山药。糯米粉的量可以适量掌控，边和边加，面团可以稍微软一点，但不建议太硬。另外，糯米粉消化较为困难，消化系统较差的人建议适量食用。通过简单的食材，我们可以享受美味，同时也让我们的胃口得到满足。

除了煮汤和制作糯米条之外，还有许多其他美味的山药做法，让我们更好地享受到“小人参”的滋补效果。

1、山药炖肉：将山药与猪蹄或者猪腱肉一起炖煮，可以增加肉类的鲜嫩口感，同时山药的养胃功效和肉类的营养互补，非常适合秋冬季节食用。

扩写：山药炖肉是一道传统的家常菜，它不仅能够增加肉类的鲜嫩口感，还能够提供丰富的营养。在制作过程中，山药的独特口感与肉类的鲜美相融合，让人食欲大增。此外，山药还有助于养胃，可以缓解一些消化不良的问题。在寒冷的秋冬季节，一份热腾腾的山药炖肉不仅能够温暖身心，还能够给人带来满足感和幸福感。

2、山药煎饼：将山药削皮切成丝，与面粉混合煎烤成香脆的煎饼，口感松软，一口咬下去既有山药的嚼劲，又有煎饼的香味。

扩写：山药煎饼是一道简单而美味的快手菜。在制作过程中，先将山药去皮切丝，然后将其与面粉混合制成面糊，再用平底锅煎烤至两面金黄。这样制作出来的山药煎饼香脆可口，外酥内软，每一口都能够感受到山药的嚼劲和煎饼的香味。它既可以作为早餐搭配一杯热汤食用，也可以当作下午茶的美味小吃。

、山药蔬菜沙拉：将山药切成丝，与其他蔬菜一起拌入沙拉酱，清爽可口，富含营养，非常适合减肥人士和健康意识较高的人士食用。

扩写：山药蔬菜沙拉是一道轻盈健康的减肥食谱，既美味又养眼。制作时，将山药切成丝，再将其他蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等）切片或切丝，最后拌入自制的沙拉酱即可。这道沙拉清爽可口，口感丰富，营养丰富，既能够满足味蕾的享受，又能够促进身体健康。对于那些注重减肥和追求健康的人士来说，山药蔬菜沙拉是一个很好的选择。

无论是炖肉、煎饼还是沙拉，山药的独特口感和养生功效都能够为我们的生活增添一份美好。

在日常生活中，我们对于食物的需求不仅仅是为了填饱肚子，更希望通过食物来满足口腹之欲、获得营养和保持健康。秋季是吃根茎食物的季节，尤其是山药这种被称为“小人参”的食材，可以为我们的身体提供多种营养，并有助于养胃健脾、润肺止咳。除了煮汤之外，将山药与牛奶搭配制作成糯米条，不仅软糯香甜，还有明显的奶香味儿，受到很多人的喜爱。此外，山药还可以通过炖肉、煎饼和沙拉等不同的烹饪方式来食用，让我们在享受美食的同时，获得多种健康功效。无论是哪种烹饪方式，山药在秋季养生中都是不可或缺的食材之一。为了健康的胃，让我们在秋日中享受美食的同时，也注重平衡饮食，健康生活。

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