天津人不敢让外地人知道的一条美食街,我们

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五一事后即是端五小长假，靠山有数盘算远赴哏都，开展寻味之旅的外埠诤友对天津饱妹提了一个惊世骇俗的请求：

“引见点本地人材去的美食街，别总整点子网红网绿的。”

为了让驾临故乡的小同伴们吃好喝好，饱妹闭关三日终觅得一宝地。

在美食密度高到内卷而著名的西湖道上，没有网红吹水产品，也不存在众口难调的端水之难。

不吹不黑，上面这份美食清单上敷衍抄起一个就足以和“X市食物街”对抗，属实让人“吃一记忆两回”。

南开区的西湖道，号称“津城列队之光”。

位于中央老社区内陆的这条小马路，间隔市内各大景点都惟独六七千米的间隔。

?照同小异

和怀旧文艺气味的五大路景区不同，这边到处流露着安闲怠慢的生生气味。寓居在这条马路上的常住生齿，九成以上都是本地土著。

天天上昼八点刚过，短短两三百米的西湖道上人头攒动犹如北京西站。

?微博天津通

在这条街星罗密布的几十家小店门前，一个个翘首以待的门客口中所说的土话，本地人认真听就可以分辩出，来自哪个城区。

四郊五县塘汉大，各区老饕们七言八语地这边奏响了一曲饥饿奏鸣曲。此中，也时时会插入一些外埠口音。

这些操着不同口音的门客，组成了西湖道上的沿路景象。

?公众点评

他们来自四周八方，却由于统一个目的到达了这边。

每当弯曲弯曲的军队排到自身时，他们便会一个大跨步挤向前往加紧点单，尔后再拿着来之不易的战利品，成功而归。

如许的盛景，天天都在西湖道演出。而这场好戏的主角，即是这边何如都吃不腻的天津味儿。

今日在这片土生土长的西湖道饱妹，就带着您好好逛一逛这块津味小吃集散地。

从南丰路右拐，顺着马路牙子往前走，一楼窗口绿底黄字的“荣真斋”，商标不大，名望可不小。

?公众点评

在天津人“大饼夹全部”的六合里，素卷圈的江湖身分是其余任何炸物难以撼动的。

水灵灵的豆芽菜在芝麻酱腐乳的和谐下，原来寡淡的味道添补了复合型芬芳。红粉皮儿和香菜的参加，花花绿绿之间又多了几分喜庆。

薄薄的春卷皮一裹，油炸事后，内部是扑鼻的浓香，外观又是酥脆焦香的脆壳。

?公众点评

另一个商标的鸭丝卷，软嫩的肉丝和津味甜面酱搭配起来，酱香咸口打底中搀和着丝丝回甜。

一角软热喧香的大饼夹上，满意感直冲云霄。

?公众点评

碳水卷碳水虽然好吃，但吃两口就差未几患了，前方排出非凡队形的鸿泽园烧鸡，错过了这口可真没处所找补了。

?公众点评

回口不咸的老汤把酱香味儿渗透每一个肉丝儿，无论是软烂脱骨的整鸡，照样红亮紧实的鸡胗、鸡杂，掰开来都是窜鼻子的清香肉香。

?公众点评

十几种香料水的炖煮下，鸡肉该有的嚼劲儿还一点不减。

除了列队工夫长，没其余毛病！

站在鸿泽园门口，就可以看到前方另一队人马在大排长龙。

?公众点评

每年元宵节列队4小时，也要吃一碗的火神妙钙奶汤圆，把年青人早就没了爱好的保守中式点心加满了buff。

?公众点评

水磨糯米粉滚出的外皮，劲道软糯到能拉出沿路突变曲线。

?公众点评

保守与当代的合并系馅心，费列罗、抹茶、榴莲等“外国”因素在拿来主义的调节下，完整甘做绿叶为钙奶当了镶边。

十几种清香幼滑的奶香馅，各具不同的味觉领会让你连吃半个月都不带重样的。

吃竣事甜的咸的，隔邻大玻璃柜台里，让人挑花眼的老六素货，轻食低GI有机，时髦元素一个不少。

?公众点评

蔬菜个顶个鲜明水灵，仿真肉菜绝就绝在油少糖少的前提下，还能调出齿颊留香的荤香后味儿。

?微博钻石玫瑰

特长的津味沙拉，绵软的洋芋泥裹着各色蔬菜切成的碎钉子，那口感！

即是跳了墙的佛祖，都能一口给他勾归来。

?公众点评

素食店的马路当面，阵阵袭来的香油味即是这条街最靓的炸糕——平湖炸糕。

?公众点评

在暖呼呼的芬芳里，一个个肚大滚圆的江米炸糕在油锅里被镀上了金黄的外壳。

趁热扯开再咬上一口，外酥内绵，满嘴甜香。

和其余处所黄黏米或是水磨糯米不同，提早一晚发酵过的米粉部份，老是带着一股仿佛酒酿个别的酸甜味。也恰是由于多了发酵这一环节，让炸糕的外皮有了蜂窝状孔隙，油炸事后也非常的酥脆。

而红糖炒熟的豆沙馅，除了比白糖做出来的更细腻油亮除外，认真品还能吃出红糖奇特的稳重劲儿。

?公众点评

和某三绝老牌号被采购后的流水线口味不同，他家仍旧保存着保守手工制做的身手，多一步少一步，都没有谁人味儿。

这趟寻味之旅没点硬菜，饱妹的体面何如挂得住。街当面，老汤慢炖出来的知味真酱牛肉。

?公众点评

顶着梅花筋的腱子肉软烂柔韧，不松不散，不柴不腻。切一伙来下酒，才了解水浒里绿林英雄何如就专好这一口。

?公众点评

再有紧挨着的小闺女肉龙，葱姜水搅打出来的肉馅汁水渗透了面皮。出笼时热气里裹着肉香麦香打着滚的扑鼻而来，肚子里的馋虫闻见都拍手！

?公众点评

?公众点评

薄皮流心的糖饼，在铛上烙出焦香脆壳后，吃的功夫要非常加当心。滚热浓甜的流心轻易烫着舌头不说，沿路顺着胳膊舔下来，后脑勺都给你烫个大泡。

?公众点评

走到这为止，节沐日门口排一天通苑的非遗老牌号谨慎上台了。

始建于年的杜称奇，店里除了梅兰芳最惦念的那口馅火烧外，再有甜咸十几种酥到骨子里的各色烧饼。

?图虫创意

而此中最使人赞不绝口的照样重油重糖的麻酱火烧！

?公众点评

条理明显的油酥里，绵密的红糖和着风韵很久的浓香芝麻酱，重叠起来的“中式提拉米苏”咬一口，碳水和糖分带来的多巴胺，能把列队带来的阴暗一扫而光。

吃竣事小吃卤味，主打零食复兴的伴手礼旗舰店“老味儿糕干”就映入了眼帘。

商标津味糕干，大米混着糯米粉蒸出来后糯香劲道。最叫座的保守豆沙和红果馅，一酸一甜，越吃越开胃。

?公众点评

杏干酸枣熬出来的酸磨糕和小碗抹酱，自然果胶凝结着甘酸果香。悄悄一舔，舌尖上的酸甜味道保准你这辈子都忘不了。

?公众点评

十三香卤水煮后又炒制的果仁儿，个头越小，坚果的干香味道越矮壮淳厚。抓一把配棒子面窝头的搭配，但是末年间不过传的“津味下昼茶”套餐。

?公众点评

嗦着酸磨糕小碗往前走，十字路口前大红商标的二斗栗子，论零食的品种，惟独你想不到，没有它变不出的。

在天津挂起幌子卖栗子，除了果肉自身要皮薄糯香自无须说外，光是靠着这一招想要容身，生怕会被这座栗子之城所扔掉。

?公众点评

每当秋风乍起之时，西湖道上就会飘起那股香甜的栗子香。

立冬的饺子刚吃完，一声声喇叭里传出来的“糖墩儿~~没核~~”的叫卖声，就会揭示你该去买两串消消食了。

?公众点评

一过了端五，煮粽子的大锅收起后就会摆上统一的桌椅板凳，酸甜解暑的刨冰和酸梅汤又该上台了。

做为最先一批业态进级的栗子店，靠着出口“天津甘栗”让日自身惊为天人的二斗栗子，一年四时闲白儿零嘴永不连续。

?《蜡笔小新》

不管你甚么功夫来，他都有节令限定的美食候着您。

?公众点评

短短二百多米的西湖道前半程上，百般保存保守风韵的特性小吃。生手会留步于十字路口的红绿灯前。但很多沧海遗珠却藏在鲜有乘客通晓的西湖道后半程上。

比起前方的百花缭乱，这边的店面虽小却更注意一个“精”！

过了红绿灯，右手边的黄门脸，即是靠小菜当了二十年“老网红”的继祥面馆。

?公众点评

除了天津纯粹的咖喱黄汤拉面让人过喉难忘外，腌制过的炸豆腐，脆嫩之间的均衡控制的适才好，两种甜咸口的蘸料，更是让人停不嘴的猛嗑。

?公众点评

傍边列队堵车时时上民生消息的西湖道馅饼店，三张桌子一刻不得闲。

?公众点评

透着煎出来的薄皮饼衣，就可以看到内部汁水油香的丰满肉馅，带领着浓香滔滔而来。

咸淡可口的爆汁肉馅，让人忍着舌尖被烫的危险也要趁热多咬几口。

?公众点评

如果您在西湖道上看到有人抻着脖子，处处寻摸。

不必问，他找必定是迎风香一里地的吉健炸香鸡。

?公众点评

酥脆到寸寸起立的面衣，秘制香料早入味到每一缕鸡肉，饱满的肉汁一线入喉，芬芳便串遍你的五脏六腑，蹚出一条难以言喻的阳关大路。

?公众点评

这儿吃着，那儿给车贴罚单，您都不感想心疼。

紧挨着的白皮王，在中式点心混战的天津，靠能力和百老迈牌号们对抗还站住足，端的是用料谨慎。

拿在手中一抖，水油堆砌的外皮就会落基层层酥皮。正派果脯蜜饯和出来的馅心，甜度适中又尽是软香。

?公众点评

排了一下昼的队，正餐必定要去街当面的友生食堂，小酌两杯。

?公众点评

菜单上顺手两个家常菜，浓油重口的酱汁和诚挚的菜量，流露着天津菜咸香实惠的特性。

半碗米饭打底，两勺老爆三或是八珍豆腐盖帽，光是当前这副迷人风景，哪再有闲岁月想甚么卡路里。

?公众点评

一时走别忘了，在专治百般抉择艰苦症的慕民美食家，买点熟食带归去。有荤有素，或甜或咸的小吃，从早点到夜消，满满登登摆满了一溜柜台。

?公众点评

来这吃的，要末是起个大早，直奔而来的回首客。要末是第一次就烙下粗浅回忆，豫备着下次再来的外埠吃主儿。

您如果存心来尝鲜，记得早点来列队，终究没个两三小时真是吃不过来！

有人说，天津这类都会老是给人一种温吞的自然保守感。

在这边提、鸡娃，你永恒找不到适宜的闲聊目的，但如果和他们提起列队解馋，人群里就总会冒出几个老前代和你深度扳谈。

?豆瓣嘿

西湖道上美食的来由，也能够看做是这座都会的缩影。

慢节拍的气氛中，美食小吃也流露着子民之上的主旨，没有反宾为主的美味佳肴，味觉的起承转合靠的不过技巧和良知。

迈入年，跟着动迁一声令下，散落在老城区里的美食发端不断往外迁。

房租廉价的西湖道社区，生齿稠密交通方便，做勤行唯有肯卖气力就可以换回收益。

慢慢地，保守口味的美食发端聚拢在此。

?看天津

想在这片列队风水宝地扎根很简略，用足投票的本地人让这边去其残存只留精髓。

这个端五小长假倘使不能下苏杭，不如来天津西湖道品美食。

嘛钱不钱的，好吃就竣事。

趁便提一嘴，来西湖道列队，家人们记得穿平底鞋，着宽松衣服和自带饮用水及阳伞。

您如果自驾来，那太好了。西湖道与白堤路交口处，专程给吃主儿们豫备了一个免费泊车场。从早八点半到晚10点，您就打着滚，翻着跟头吃一天，也不必惦念外观贴条。

咱们为众人预备了一份推举市肆清单，靠山回答便可观察~

本文图片部份来自网络

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做家-hikaru

计划-毛主任

编纂-刀刀/不吃冰