美好ldquo食rdquo光,尽

美食の一刻

SUMMEREVENINGWIND

目前，全国正处于新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期，

必须采取各种预防措施及时阻断传染源。

公共科学合理饮食，避免集体性聚餐尤其重要！

所以在这特殊的居家防护期间，家长朋友们同样要注意孩子们的饮食护理。

让我们跟随食堂师傅们一起来学习起来吧~

南幼食谱

夏.微微吹

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居家防护期间，根据幼儿身体发育的需要，建议早、中、晚餐的间隔时间在3.5-4小时，用餐时间不少于20-30分钟。上午10点及下午3点可搭配点心和水果。

建议每日多饮水，以白开水为主。这里推荐家长可以用比赛的方式，每次喝水和宝宝“比一比”，这样会让幼儿更有喝水的愿望。饮水能保障新陈代谢，疫情期间，长时间居家可能会导致幼儿上火，家长也可适当煮水果水给孩子们喝，去火又健康。

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夏.南瓜芝麻卷

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南瓜芝麻饼的制作步骤：

1.先将南瓜洗净去皮切成薄片并上锅蒸熟。

2.蒸熟后搅碎（搅得越烂越好）。

3.晾至温热时，加入少许白糖、适量酵母并倒入面粉和适量黑芝麻搅拌成絮状。

4.放到案板上反复揉搓后，静置十分钟，把面团搓成长条并按扁擀成薄片。

5.切成三角形，由上往下卷起，并捏成适宜的形状。

6.上锅蒸熟即可。

南瓜的营养价值：

1.促进生长发育，南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。

2.可以防止癌变，南瓜可以防癌，驱虫，经常食用对人体很有好处。

3.预防糖尿病，降低血糖，南瓜可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素。南瓜中含有多种维生素，不仅营养丰富，而且热量低。

夏.糯米凉糕

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糯米凉糕的制作步骤：

食材：粽子叶、枣、葡萄干、江米

1.把粽子叶放到容器中，并铺满。

2.放入一层枣、一层江米（江米充分淹没枣即可）再次放入一层枣和葡萄干及一层江米。

3.将粽子叶充分盖住江米。

4.倒入足量的水放入容器中，并在粽子叶上用小盘子也放入足量的水，压在粽子叶上入锅蒸熟即可。

糯米凉糕的营养价值及来源：

糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

夏.蒜香鸡翅

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夏.蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的制作步骤：

1.先将鸡翅拉上花刀，准备两份蒜，一份捣成蒜泥，一份切成蒜末。

2.将蒜泥放入鸡翅中，放入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精进行腌制15分钟。

3.把腌制完的鸡翅放入锅中，倒入蒜末进行翻炒，并倒入老抽再次翻炒后加入适量的水收汁即可。

蒜香鸡翅的营养价值：

1.鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，及骨骼的发育，促进人体的生长。

2.鸡翅还含有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡，消除水肿的功效，可以治疗营养不良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。

3.鸡翅中所含有的铜元素，有益于人体中枢系统、免疫系统、头发、皮肤、骨骼、心、脑、肝等的发育和功能。所含有的脂肪，可以维持人体的体温，还有保护人体内脏的功效。

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