糯米还可以这样吃软糯香甜,酥脆而不硬,吃

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前几天去火锅店吃了一份红糖糍粑，没有吃够，就想着自己在家做着吃，而且自己做可以选用优质新鲜的糯米和红糖，一次可以多做一些，在冰箱里冷冻储存，什么时候想吃取出来炸好，淋上红糖浆，撒上黄豆粉就可以吃了；红糖糍粑香甜软糯，外皮香脆而不硬，吃上一口就停不下来。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区的传统小吃，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率好，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，很适合冬天吃，老少皆宜，尤其是女性，经常食用红糖对身体有一定的好处。食材：圆糯米克、白糖20克、红糖克（加80克清水熬制成红糖浆）黄豆克食用油适量步骤1：圆糯米淘洗干净加清水浸泡两个小时，蒸笼垫上纱布或屉布，泡好的糯米倒进去，用手指在糯米上插几个小洞，这样可以让糯米串气熟得快，水开蒸二十五分钟至熟。步骤2：糯米饭趁热加糖，带上一次性手套用手反复揉捏，像揉面一样揉成黏糊的面团。步骤3：准备一个方形或者长方形的器具，将揉好的糯米团放入器具中整形压平，尽量压的紧实一些，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，待冷却到能切成条的硬度后取出，倒扣到面板上。步骤4：从中间切开，分等份切成竖条状，大小按自己的喜欢来即可；取一大的容器，底部刷一层薄油，把切好的糯米条摆放进去，中间留有空隙，放冰箱冷冻变硬后可分量装入保鲜盒或者密封袋冷冻保存，可保存半个月。步骤5：红糖加水放锅中熬煮制冒泡黏稠就可以了，放凉后会更黏稠一些。步骤6：黄豆提前用水泡好，沥干水分后倒入炒锅中炒熟，注意火不要太大，容易炒糊影响口感，炒好后用料理机磨成粉末备用。步骤7：糯米条从冰箱里取出后缓一下，用厨房纸把水分吸干；锅中加油烧至7成热后逐条放入锅中炸至表面金黄起硬壳后捞出控油。步骤8：控油后装入磁盘摆好，淋上红糖浆，撒上黄豆粉，也可以蘸着糖浆和黄豆粉吃。温馨提示：1、炸糍粑条要逐条放入锅中，以免粘连，在炸出硬壳后再翻动。2、糍粑条也可以蒸着吃，蘸上红糖浆和黄豆粉，口感也是很不错的哦。