6种糕点的做法与配方

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1.绿豆糕

食材：绿豆粉、白糖

做法：

1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。

2、半小时后关火，尔后拌入白糖、滚水，浓稠度本人控制。

3、铺精装进方形餐具，再蒸15分钟。

4、掏出来晾凉，切块，大功乐成！

2.驴打滚

食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

做法：

1、糯米粉适当，参与温水（不烫手为好）

2、把糯米粉揉成面团，尽管多揉几下。

3、盘里放一些植物油，为了蒸面后不粘盘，原本放了也会粘，可是成效要好些云尔。

4、把面团放在盘里，铺平，入锅隔水蒸20分钟。

5、这时就也许炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味便可。

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后掏出，倒在黄豆面上。

8、面团上关上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦！

3.牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、滚水、椰蓉

做法：

1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入惩罚机搅拌至细膩的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸马上离火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克滚水，放微波炉叮20秒至消融，搅拌平均倒入牛奶紫薯糊中搅拌平均，再倒入方描述器放凉后入冰箱冷藏止宿。

3、第二天掏出，用小刀沿容器四面划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉便可食用。

4.咖啡蒸糕

食材：鸡蛋、自觉粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒

做法：

1、把鸡蛋的蛋黄和卵白分到两个碗里（卵白必要要大的盆子）。

2、参与糖，把蛋黄打匀，卵白打到有良多白色泡沫的仪表。

3、把自觉粉过筛。

4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡消融就好（一点点就够，太多就太稀了）

5、把自觉粉，蛋黄和咖啡浆倒入装卵白的盆子，不断的搅动，把面粉和卵白调平均，

6、在模具上刷油，放入蒸锅内里蒸，以中小火蒸约20分钟，掏出后表层撒上芝麻粒妆饰便可。

5椰汁糕

食材：粟粉25克，澄面25克，白沙糖克，牛奶克，椰浆克，净水克

做法：

1、用净水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白沙糖放入锅内，倒入粟粉糊一同搅拌平均。

3、开小火加热，用顺时针方位不断的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆最先起泡泡即煮滚了，就也许息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透明放入冰箱冷藏30分钟便可。

6.云豆卷

食材：白云豆、红豆沙、白糖

做法：

1.白云豆泡一夜后去外皮；

2.放高压锅加水煮二相当钟以上，掏出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥；

3.尔后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到相当钟左右掏出，倘使感触纱布底对照湿也许挤去水份，这一步必做，不然豆泥太湿是卷不起来的；

4.稍凉用寿司帘垫底上头放保鲜膜，把豆泥缓缓推开成一齐面皮样，上头铺上雷同巨细的红豆沙，跟卷寿司相同卷起整治成方形；

5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，倘使喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。

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