油炸煎堆,只要糯米和泡打粉就可以做出的美

上学时穿街走巷，有时也会瞥见一些路边摊在炸着麻薯，内地话更多的叫：“煎堆”，看着一个个现炸出锅的煎堆，放在摊位上，金黄金黄的，上头还裹着白芝麻，看起来就很迷人，此刻街上险些是没见过这类摊子了，是麻薯不好赚了吗？爱吃的人明显不少呀，好比“本多”我，有些包红豆沙的，有些包奶蓉的...啧啧...滋滋...

全部买不到的东西，均能够本身着手达成，即日就来做个麻薯，没有熬红豆沙，也没有奶蓉，就不做带馅的了，做个空腹的~

谋划食材：

糯米粉、泡打粉、白沙糖、黑芝麻（或是白芝麻）、沸水

做法：

1、取白沙糖20g，插足沸水化成糖浆

2、取泡打粉1.5g，插足糖浆水中，搅拌匀称

3、取50g糯米粉，插足调制好的糖浆泡取水，搅拌成面絮

（我做的量对照少，要是做的份量多，糯米粉与白糖的比例3:1就能够，泡打粉放入一些就能够，要是是g糯米粉，就放g白沙糖，4-5g泡打粉，依照本身需求的量以此类推）

4、插足沸水，将糯米粉搅拌成圆，再揉搓成平滑的面团

5、将面团搓生长条，在切成小剂子

6、把小剂子揉搓成丸子（要是家里有豆沙能够在小面团中包入豆沙，再揉搓成丸子）

7、在丸子的表面上刷上一些水，再婚上芝麻，（面团上刷上水以后，能够把芝麻蘸得愈加坚实，以防油炸的时刻，芝麻都掉光了）

8、把丸子放入芝麻中，让丸子的表面蘸满芝麻（有白芝麻是最佳的，家里没有白芝麻了，就用黑芝麻了）

9、小火开锅，倒入食用油，待油温抬高

10、放入丸子实行油炸，全程开小火

11、油炸的历程，持续的翻腾丸子，丸子会缓缓表大

12、炸至丸子膨胀和金黄便可出锅（不怕上火能够炸久一些，丸子会愈加酥脆）

13、出锅，放凉就能够食用了，麻薯就做好了，中央是空腹的，带有一些糯米团，外皮是酥脆的，超香！

快着手试试吧~