大厨教你做空心芝麻球,香甜又软糯,下锅个

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我家孩子最喜欢吃的就是空心芝麻球，在超市里面买现成的芝麻球，下油锅里一炸瞬间就变得很大，外酥里嫩的特别好吃，里面吃着甜甜的，表面有很多芝麻吃着特别可口，我也喜欢吃芝麻球，在外面吃饭的时候每次都要买上2个吃，不过还是自己学会了炸着吃比较美味。

芝麻球炸好了以后里面是空心的，我们自己可以在家里做芝麻球，非常简单方便，今天呢就给大家分享一下方法，有些人炸芝麻球用的是糯米粉，炸出来根本不好吃，其实炸芝麻球不能只用糯米粉，还要加点面粉，这样炸出来才比较酥脆，好吃。

在家里学会了炸芝麻球以后，没有在外面买过，什么时候想吃了就做一些，炸一盘子全家人都能吃，我们来看一下怎么做芝麻球吧，按照这样的方法，炸出来的芝麻球个个空心，口感酥脆。首先准备食材，面粉克，糯米粉1斤，芝麻，白糖，食用油，泡打粉5克。

面粉里面用热水烫面，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，另外准备一个面盆，里面倒入一斤糯米粉，克白糖，泡打粉，搅拌均匀用克温水揉面，搅拌成面絮。然后把刚才揉好的面粉面团放进来，和糯米面絮揉成松软光滑的大面团，这个面团要多揉一会哦。

把2种面揉均匀，这样能增加黏性。把揉好的面团搓成长条，切成大小相等的小剂子，每个小剂子揉成圆球，多揉一会就像揉汤圆一样，揉至比较光滑。另外准备一个盘子里面放上芝麻，把我们刚才揉好的面团放在芝麻里滚一圈，让每一个圆球表面均匀裹上芝麻，多裹些芝麻，让芝麻粘牢固。

这时候准备油锅倒油烧热，把揉好的芝麻球下到油锅里炸，炸至芝麻球浮出表面，慢慢受热就会变大，炸至金黄酥脆的。这样芝麻球就炸好了，芝麻球浮起来用漏勺按压里面的空气，这样芝麻球才会个个空心，大家喜欢吃芝麻球吗？