做红薯饼时,和面不加一滴水,多加一步饼外

导读：做红薯饼时，和面不加一滴水，多加一步饼外皮酥脆特好吃！马上就要过年了，最近这几天去超市购买年货的人也越来越多了，基本上都是去送礼拜访朋友的，如果你家来客的话，你准备好餐桌上应该摆放什么菜了么？除了大鱼大肉和炒菜以外，你会不会做一点饭后甜点呢？每次我家来客的时候，我都会做一点饭后甜点，因为聚在一起说话时，餐桌上没有吃的也会显得我们招待不好。红薯饼今天我就和大家分享一道红薯饼的做法，吃起来外皮很酥脆，里面很软糯香甜，我想这道红薯饼孩子们会很喜欢吃的！你们可不要小瞧这道红薯饼啊，虽然看着挺简单的，若掌握不好这几步，做出来红薯饼口感照样很硬很难吃！那么问题就来了，做红薯饼和面的时候，里面需要加水吗？这个问题是大多数朋友都会遇到的困惑，只要把这个问题解决了，那么做出来的红薯饼才会更好吃啊！正确的做法是：做红薯饼时，和面不加一滴水，多加一步饼外皮酥脆特好吃！：红薯克、糯米粉克、白糖50克。：红薯饼1：把红薯克去皮切成片，放在锅里蒸20分钟，尽量切得薄一点，切得越薄蒸的时间就越短，红薯蒸熟后放在一个碗中，用小勺压成红薯泥，趁着红薯泥热乎，倒上白糖50克搅拌均匀，使白糖融化。红薯饼2：在红薯泥里面加上糯米粉克搅拌成面疙瘩，再揉成一个面团，最后整理成一个长条，用手按扁，取出擀面杖擀成一个面皮，面皮不要擀的很宽了，稍微窄一点即可。红薯饼3：擀好之后切成3厘米宽的长条，在锅里倒上食用油，等到油温5成热时，把切好的长条放进去炸，炸3分钟出锅就可以，炸的过程中要不断的搅动一下，防止粘连在一起。说到这里红薯饼就介绍完了，做法是不是很简单呢？做红薯饼的时候，不需要加一滴水，因为加上水后，红薯饼吃起来口感就会很硬，红薯里面本身就含有水分，所以我们加上适量的糯米粉揉成一个面团就可以。小贴士：1、蒸红薯的时候，你要是冷水上火得蒸20分钟左右，要是热水的时候，蒸15分钟就可以，红薯蒸熟后，先用筷子插一下，如果能插透了，就证明红薯熟了。2、要趁着红薯热乎，把白糖放进去搅拌融化，不喜欢吃甜的可以不放。3、红薯本身就是熟的，我们擀的面皮也比较薄，所以炸3分钟就可以出锅。