红薯新做法,不煮不蒸,我家一周做5次,出

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！冬季之际，在寒冷的冬天里韵生了各种各样的食材，而每一种应季的食材里，都富含相当丰富的营养元素以及特殊的食疗功效。在众多粗粮里面，红薯被誉为“长寿绿色食品”的美称！不仅富含丰富的维生素矿物质，果胶，钾元素，叶酸，氨基酸，植物蛋白质，纤维素，糖分高达15%～20%等营养元素。具有通便排毒，抗衰老，养生美颜，有助于消化等特殊的食疗功效。而且红薯那种酥甜粉糯的口感，是一种老少皆宜的粗粮主食！虽然红薯的营养尤其丰富，而且食疗功效也较为明显。但是红薯却没有什么特别的做法，我们平常一般都是直接煮熟，或者用来煲糖水！就是没有什么特别的做法，一般我们都很少买红薯（也有一个月吃那么几次）！不过我家一年就要吃红薯好几百斤！就是因为我家有这种新吃法！红薯最香的做法，不加一滴水！不煮不蒸，出锅比肉还让人嘴馋，我家一周做三次，每次做3斤都不够小孩吃！做法详细10分钟就能学会，喜欢动手的你，不妨试试看吧！《麦香地瓜丸》——豆沙味材料：红薯2斤，糯米粉克，澄面50克，黄油1小块，豆沙馅克，食用油适量。详细做法：1.将红薯削去皮后，用刀切成小块，入锅蒸制15分钟左右，待红薯熟透后。取出倒入盘子里，接着用勺子碾压成泥：2.接着放入糯米粉，澄面粉，黄油（用锅热融化）。然后用勺子顺着一个方向搅拌均匀，接着用手反复揉搓成面团时：3.接着把揉搓好的面团分成大小均匀的面剂子。然后取个面剂子用手压成面皮，面皮中间放入1小块豆沙馅，包裹起来后揉成地瓜丸的小圆形。按照这个步骤把剩下的面团和豆沙馅都制作好：4.锅里烧热，倒入适量的食用油，开火烧制5～6成时。把制作好的地瓜丸一个个放入：5.改中小火，用筷子慢慢翻动地瓜丸，防止粘连成一团。让地瓜丸每一粒都受热均匀，待每一粒地瓜丸都膨胀浮起油面时，慢慢升高锅里的油温。炸制金黄酥脆时，捞出控油即可：烹饪小知识：在压红薯泥时，都有很多细小的纤维条，一定把它一根根取出来，避免影响到地瓜丸酥脆粉糯的口感。在炸地瓜丸时，一定要控制好锅里的油温，如果下锅时油温太高，会导致地瓜丸容易炸糊里面不透。如果油温太低，也会导致地瓜丸膨胀不起来哦！所以建议下锅时要把油温控制在5～6成左右，待地瓜丸炸膨胀时，再升高油温炸制金黄酥脆即可。地瓜丸可以包入不同的口味馅料，如豆沙，奶油，花生白糖，芝麻等不同口味的馅料哦！不妨自己可以试试看吧！