这种圆滚滚的糯米凉糕第一次见一拉一卷就好

冰冰凉、糯叽叽的糯米豆沙凉糕，是很多人的夏日最爱，夏天没胃口的时候来一口，清香软糯，沁人心脾，香甜不腻，只需要很简单的几样材料，简单地搅一搅，蒸一蒸，揉一揉，再包裹住馅料，就搞定了。这个造型来源于江浙一代的条头糕的造型，只是原料和口感会略有不同。凉糕的主料还是以糯米粉为主，所以喜欢糯米制品的小伙伴一定不要错过。

为了好操作，我们用的是红豆馅，你也可以根据自己的喜欢换成芋泥、凤梨、紫薯哦~还可以撒上熟黄豆粉，或者淋上桂花蜜、红糖酱等，都很好吃。

糯米豆沙凉糕

材料

舒可曼糯米粉g舒可曼玉米淀粉30g舒可曼烘焙细砂糖30g舒可曼玉米色拉油40g纯牛奶g抹茶粉2g红豆馅料g

做法

①准备一个大碗，加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、玉米色拉油、牛奶，充分搅拌均匀。

②将一个8寸的披萨圆盘涂上防粘的植物油。你也可以使用其他你趁手的蒸制工具。

③将面糊过筛倒入圆盘中，水开上锅蒸20分钟。

④蒸好的糯米团放凉至温热，分成两半，一份原味用手揉成光滑团；一份加入2g抹茶粉，将粉充分揉入面团中，充分揉过的糯米团延展性更佳，吃起来也更加有嚼劲跟拉丝。

⑥将豆沙馅搓成圆柱形状，备用。

⑦将抹茶糯米团搓成长条，隔着保鲜膜压成薄片。

⑧放入豆沙馅，捏紧收口，适当滚滚圆。表面撒一层熟的糯米粉，防止粘连，最后，再切成自己喜欢的大小。

⑨白色的也是如此操作。做好后装盘就可以开吃啦~

是不是简单又美味？软糯糯的超好吃，甜而不腻，皮糯糯的不粘牙，超好吃。条头糕的造型，又特别好拿，无论是早餐还是下午茶都很合适。

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