金秋食味小美料理机教你做软糯香甜的桂花条

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一叶知秋，经过了一个漫长的夏季，随着秋风的来临，枝头的绿叶也随风飘零，也预示着秋天的到来。在吃货眼中，秋天除了螃蟹、菱角、羊肉等，还有一个必不可少的美食，那就是桂花。桂花的香甜寄托着人们对甜蜜生活的追求和赞美。香甜的桂花、绵软香甜的糯米，这两者的相遇仿佛注定会给人带来快乐！

今天，小美料理机带来了一道糯米与桂花结合做成的美食——桂花条头糕，一起试试吧。

主料：克水、克红豆，水里浸泡一晚沥干、70克红糖、60克糖、60克玉米油、85克糯米粉、

辅料：适量油，涂抹用、15克玉米糖浆、30克沸水、20克澄面、5克猪油、适量桂花蜜，装饰用

1、在蒸盘表面抹上少许油备用。

2、将克水和红豆放入小美料理机主锅，以60分/°C/速度小勺烹煮。

3、再以1分/速度10磨成红豆沙，加入70克红糖、50克糖、玉米糖浆和玉米油，以30分/°C/速度3烹煮，倒入碗中备用，清洗小美料理机主锅。

4、取一个碗放小美料理机主锅盖上，在碗内称出30克沸水和20克澄面快速混合成面团备用。

5、将混合好的面团、糯米粉、50克水和10克糖放入小美料理机主锅，以1分/速度8混合成面团取出，用擀面杖将面团轻轻擀开至蒸盘大小约2厘米厚，放入蒸盘备用。

6、将克水放入小美料理机主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1蒸煮，成半透明装，取出面团拌入猪油混合均匀。

7、利用擀面杖将面团轻轻的擀成3-5厘米厚度的面皮，利用刮刀棒将四周修剪整齐，将制作好的红豆沙搓成长条放在面皮上卷起，切去多余的面片，切段装入盘中，淋上桂花蜜，即可享用。

“糯米控”对各种糕团的诱惑，一向都是缺乏抵抗力的，金桂飘香的季节，不来两块桂花做的糕点，真有点对不起这个美好的季节。嚼劲十足的糯米，甜蜜蜜的糖桂花，趁着热吃，仿佛两者融为一体，恰到好处。

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