超级下饭的肉蔬煲,做法也简单,足够酣畅淋

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当日举荐一些汤煲，有肉有菜，也许依据您的情绪随时增加食材，很便利！本期菜谱目录：番茄洋芋牛肉煲、鸡爪鸡翅煲、酸汤肥牛煲、鱼香茄子煲、辣白菜豆腐煲；五花肉萝卜煲、香辣黑鱼豆腐煲、金针菇牛肉煲。番茄洋芋牛肉煲质料：番茄4个、洋芋1个、牛肉适当、葱花适当、生抽适当、蚝油适当、花生油适当、盐适当、胡椒粉适当、玉米淀粉水适当。做法环节：1.牛肉洗净切薄片。2.碗中放入牛肉，插足生抽，蚝油，玉米淀粉水抓匀。3.再插足适当花生油抓匀静购买用。4.香葱洗净切葱花备用。5.番茄去皮切小块备用。6.洋芋洗净去皮切丁备用。7.沙锅热油放入番茄炒出番茄汁。8.放入洋芋一同翻炒平匀。9.插足适当蚝油，生抽，盐炒匀。10.插足适当净水煮开后转小火煲15分钟左右。11.煲至汤汁浓稠。12.将牛肉平匀铺上。13.大火煮开至牛肉变色，洒上少量胡椒粉和葱花便可。14.制品。鸡爪鸡翅煲质料：鸡爪半袋、鸡翅9个、胡萝卜1个、洋芋1个、年糕片适当、姜4片、蒜3瓣、贝贝南瓜半个、葱适当、韩式辣酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、八角1个、花椒粒8个、香叶2个、料酒1勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少量。做法环节：1.备好食材。2.鸡爪切去指下，一起两半，鸡翅后面划二刀，焯水。3.油热，不入葱段、姜片、蒜、八角、花椒粒炸香。4.放入郫县豆瓣酱与辣式辣酱炒出香味。5.放入鸡翅鸡爪炒匀。6.放入此外一齐调料炒匀。7.添水，顿20分钟。8.放入南瓜块，洋芋块、胡萝卜块再炖15分钟。9.着末放入年糕片炖几分钟。10.制品。小法门：水要一次多加些。酸汤肥牛煲质料：肥牛10片、金针菇半包、芹菜4-5根、酸汤调料1包、蒜2-3瓣。做法环节：1.谋划食材。2.沙锅加热，加一点底油。3.放入蒜末。4.调料包的辣椒末炒香。5.插足金汤汁。6.插足温水。7.煮开。8.另起一锅烧滚水。9.烫一下肥牛片。10.芹菜切段，放入酸汤中。11.金针菇放入酸汤。12.肥牛烫变色捞出。13.将烫好的肥牛放入酸汤。14.再次煮开便可。15.酸汤肥牛。鱼香茄子煲质料：长茄子2根、猪肉馅克、油少量、水半碗、香葱末少量、盐2克、鱼香汁80克。做法环节：1.材料谋划好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；2.茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，夸大盆里，撒少量盐，拌匀，腌10分钟；3.手抓一把茄子条，稍使劲攥一攥，攥出茄子的黑汤，过程这步责罚，茄子不吸油、易熟、不黑；4.炒锅中倒20克油，油不要多，跟通常炒一盘菜的量相同；茄条入锅，中火翻炒，时常地用铲子悄悄按压，使茄子受热更平匀，出汤更多一些，直到茄条表面有略微的焦痕；5.将茄条倒入沙锅中铺底；6.另起锅倒少油，趁着油温没起来，肉馅入锅，速即划散，肉馅颗粒明显，不粘不坨；7.倒入鱼香汁，再倒半碗水；不想用现成的自身配：米醋、盐、白糖、白胡椒粉、酱油、豆瓣辣酱、大蒜末、少量淀粉；因私人的口味不同，因而需求自身调试一下；8.鱼香肉末倒入茄子沙锅中，关上盖子，小火焖炖10分钟，起锅撒少量香葱末。9.鱼香茄子煲，软糯鲜香，很下饭！小法门：1.长茄子比圆茄子口感更嫩，且根根茄条带皮，有型有款，吃起来也有口感；2.用此办法还可做多种鱼香菜，譬如鱼香洋芋条、鱼香杏鲍菇、鱼香娃娃菜、鱼香豆腐等。辣白菜豆腐煲质料：辣白菜克、内酯豆腐1盒、五花肉1块、金针菇1把、洋葱半个、青辣椒1个、蒜2瓣、姜2片、6月香辣椒酱2勺、六月鲜特级原汁酱油2勺、松茸鲜1袋、香油1勺。做法环节：1.超市买了一大袋辣白菜，它既有白菜自身的圆润，又有辣酱的奇特香味，过程一段工夫的积淀发酵以后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。2.豆腐切块。3.肉切片，最佳是采用条理明显的五花肉，家里没有，用后腿肉取代。4.金针菇去根，掰小朵，洗净控水。5.洋葱切丝。6.蒜切粒，姜切丝。7.辣椒切圈。8.沙锅中热油，倒入猪肉，炒变色。放入蒜粒、姜丝，炒出香味。9.倒入洋葱，炒软。10.倒入辣白菜，炒出香味。11.锅中添水，煮沸腾。插足2勺韩式辣酱，搅拌平匀。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。12.加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。13.插足金针菇，大火煮3分钟。14.加豆腐，小火煲5分钟。15.撒上青椒，淋上香油，上桌，开吃。16.酸辣适口、低卡少油、鲜美养分。17.豆腐嫩滑入味，汤汁清香，热火朝天的豆腐汤，再配上白米饭，鲜味又下饭。

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