33款精选菜品推荐,美味佳肴一起分享,每

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曾经看到一篇文章中写道：“美食现时，总能有所思，或馋性千娇，食前观看、吃中头脑、品后体煨，食为本性，悄悄地品味，微微地回忆，非比凡是的韵致。吃食是一种甜蜜，品尝是一种情味，而通明墨香感想文字中的麻辣咸甜，更是一种高兴。能吃者获得一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的镇静。”细细品尝，深有领悟！美食目前曾经成为了咱们生涯的一部份了，生涯，渐渐地走，渐渐地过，生涯不须要奢侈的外套，也不须要甘言甘言，生涯须要的是每日三餐吃好，平雅淡淡地过完每一天。咱们每部分都有本人的生涯习惯，为了知足每部分的不同饮食须要，天天精选不同的菜肴分享给众人，一同为天天的出色生涯加油！

小炒五花肉

做法1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、介入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒平匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适当的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀便可出锅

洋葱牛肉丝

食材：牛肉，洋葱，红辣椒，盐，料酒，生抽，白糖

做法

1、牛肉横着纹路切成片，再改为丝，成大碗。

2、水，料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌15分钟。

3、腌好牛肉，放进油锅，滑至变色，起锅备用。

4、洋葱和红辣椒炒香，把牛肉丝倒进。

5、翻炒平匀，淋少量麻油，撒葱段，孜然，装盘。

木耳炝包菜

食材：包菜克、水发木耳30克、干辣椒、蒜末各少量、盐3克、味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油

做法：

1、将木耳洗净切成小块，装入碟中，包菜洗净对半切开，去芯，切成小块，装入盘中；

2、锅中灌水烧开，加少量食用油，倒入包菜、木耳，煮约1分钟至熟，将煮好的包菜和木耳捞出备用；

3、用油起锅，倒入蒜末、干辣椒爆香，倒入包菜、木耳，拌炒匀，再介入适当陈醋、盐、味精、白糖，翻炒平匀，尔后介入少量水淀粉，用锅铲疾速拌炒匀；

4、盛出装盘便可。

魔芋炒豆芽

做法：

1、豆芽洗净控水；

2、魔芋切成薄片，尔后放入滚水中浸泡片时去除异味；

3、切上少量大蒜、生姜看成调料；

4、起锅倒入适当食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；

5、爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；

6、继承放入豆芽菜，不休翻炒；

7、翻炒至豆芽菜变软后，倒入适当盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味便可。

腊味洋芋

做法：1、把小洋芋放入净水锅煮熟，倒出来沥水后，用刀轻微压破，再下入七成热的油锅，炸至表面脆硬时，出锅沥油待用。

2、锅留底油，先下腊肉粒炒出油，再下小米椒节和蒜薹节炒出味，倒入炸过的小洋芋，边炒边放盐、味精和鸡精调味，结尾淋香油便可装盘。

包菜粉丝炒鸡蛋

材料：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适当、葱蒜末、小辣椒、酱油、蚝油；

做法：1.包菜切丝洗洁净

2.粉丝煮3—5分钟，捞出连忙入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒出来。

3.葱蒜末小辣椒按照菜量调度

4.先炒鸡蛋凝聚之后立马盛出

5.再倒入一些油放入葱蒜末和小辣椒呛锅接着倒入包菜翻炒介入大略一铲平凡酱油放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油

榴莲酥

1.榴莲

2.去皮。

3.印度飞饼一袋。

4.掏出一张。

5.一分为二，包入适当的榴莲肉。

6.按紧。

7.用花边东西或叉子按出花边。

8.顺次包好。

9.刷上一层蛋液。

10.预热烤箱，度烤30分钟。（根据自家的烤箱来定）

11.30分钟后。

杏鲍菇回锅肉

1.食材，肉切片，杏鲍菇切片。

2.锅里放少量油

3.下五花肉煸炒出油

4.下郫县豆瓣炒出红油

5.下泡椒，姜，蒜爆香

6.下杏鲍菇少量盐翻炒平匀

7.放适当的水

8.肉盖在杏鲍菇上闷煮2分钟左右

9.收汁放鸡精，香油出锅

虾仁洋葱炒饭

食材：米饭、洋葱、基围虾、鸡蛋、盐,白胡椒粉,料酒

做法:1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁.

2.鸡蛋打散,并炒成碎丁.

3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一同炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就行了.

小炒菜花肉

材料：菜花；五花肉；青尖椒；朝天椒；姜；蒜；盐；生抽；鸡精；白糖；

做法：

1、姜蒜切片、五花肉切簿片，青红辣椒切小圈，菜花用小刀帮忙，撕成小朵

2、锅中先烧滚水，放适当的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

3、锅中放少量底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

4、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

5、倒入菜花

6、结尾调入盐、生抽、白糖、鸡精，便可

尖椒肉丝

材料：青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱

做法：

1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜丝备用

2、开战倒油，油热后介入姜丝炒出香味

3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了之后介入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒平匀

4、尔后介入酱油、鸡精、盐、翻炒几下便可出锅。

萝卜牛腩煲

料的筹备：牛腩，白萝卜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，柱侯酱，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，冰糖，胡椒粉，盐，鸡粉。

做法环节：

1、牛腩切块，锅中装水加姜4片和牛腩一同煮，煮开2分钟把牛腩捞起用滚水洗涤沥干备用。（牢记功水不盖盖子，洗涤时用滚水是防止很难煲烂。）

2、锅中放少量油，中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香，放牛腩炒一下，介入柱侯酱炒平匀。

3、尔后放冰糖、生抽、老抽、料酒炒片时使牛腩上色。

4、加充分滚水，再加葱、八角、茴香、草果、香叶、桂皮，大火煮开加盖子转小火。

5、牛腩煲30-40分钟后，加萝卜、胡椒粉、鸡粉、盐，继承盖盖子煲45-1小时左右便可。（期间能够用筷子戳一戳，别把水煮干了。）

酱焖豆腐煲

食材：豆腐克、猪肉馅克、生抽1汤勺、老抽1汤勺、细沙糖1茶匙、豆瓣酱2汤勺、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、辣椒1个、芝麻油1/4茶匙、细香葱1根、植物油2汤勺制做经过：1.豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油；2.放入豆腐块，加除食盐外通盘调味料后倒入滚水，将通盘食材一同转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟；3.介入少量食盐，开盖略收汁，结尾撒上辣椒和葱花，淋少量芝麻油便可食用。

牛仔骨烧洋芋

食材：牛仔骨g洋芋2个胡萝卜1根青椒2个盐适当姜2块生抽1汤勺牛肉酱1汤勺干辣椒8个葱1段八角2个老抽1/2汤勺

做法：

1、资料。

2、冷水加牛仔骨，姜块煮开。

3、捞出温水洗净备用。

4、姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一起二。

5、胡萝卜洋芋切滚刀块洗净备用。青椒切块。

6、锅里放油，小火炒姜片八角葱。

7、放入牛仔骨，煸炒出水份，肉微黄。

8、放入干辣椒牛肉酱煸炒平匀后，顺次料酒，生抽，老抽，翻炒平匀。

9、兑入温水浸没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

10、水或许和牛仔骨齐平的时分，放入洋芋和胡萝卜，调入盐比本人口味淡一些，大火收汁。

11、尚有一点汤汁的时分放入青椒翻炒平匀便可。

蒜炝西芹木耳

材料：西芹g、东北黑木耳50g、盐适当、蒜适当、生抽适当、香醋

做法：

1.将蒜子切末、西芹切条。

2.锅中倒入净水，水开时，加一勺盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、西芹，焯熟，捞入凉水中。

3.锅中倒入适当油，烧至八成热备用。

4.筹备一个碗，倒入蒜末，淋入热油，加半勺盐、适当香醋、生抽，拌平匀。

5.筹备好一个大碗，倒入木耳、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌平匀，便可装盘享受。

蟠龙茄子

材料：茄子g、肉末g、葱适当、姜适当、蒜适当、辣椒适当、泡椒适当、料酒适当、五香粉适当、生抽适当、蚝油适当、糖适当、郫县豆瓣适当、辣豆豉适当。

做法：

1.筹备材料：腌肉料（料酒一汤勺半，五香粉两小匙，姜末适当，生抽一汤勺，蚝油半汤勺）。

2.碗汁（生抽一汤勺半，老抽2/3汤勺，蚝油2/3汤勺，糖半汤勺，郫县豆瓣一汤勺，辣豆豉2/3汤勺，料酒一汤勺半）。

3.茄子斜切厚片，不要割断（可鄙人面垫筷子）。

4.锅中烧滚水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软掏出（不高出八分钟）。

5.锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少量油脂。

6.将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒平匀。

7.将碗汁介入肉末中，继承大火翻炒平匀。

8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上便可，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁便可，食用前可撒葱花和辣椒装饰。

牛肉炒茄子

食材：牛肉1斤左右，切细丝；茄子1个大茄子，切条；料酒适当；酱油适当；醋多一些；葱花1根小青翠；蒜末多一些；香草末多一些；糖适当；香油适当；

做法

1、牛肉丝用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。

2、锅热通明，放入牛肉丝，翻炒到或许60%的牛肉变色，即有变色的部份也有血色的部份，盛出备用。

3、放入葱花，炒香后，放入茄子翻炒。

4、等茄子略变蔫了后，放料酒、酱油，继承翻炒到茄子绝对变蔫，有些通明晰。半途能够加些水炒茄子，如许茄子嫩。

5、这时分备用的牛肉会渗出一些汤汁，把汤汁倒入茄子里，让茄子吸取。

6、尔后倒入牛肉，翻炒到牛肉绝对变色后，放入香菜末，翻炒均，关火，放醋和蒜末。结尾放盐调味。

小油菜炒木耳

材料：小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少量、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少量；

做法

1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有芬香。

2.再放入葱姜末煸炒出香。介入一勺蚝油，翻炒。

3.放入事前用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，介入已熟的黑木耳。

4.炒2分钟，加生抽少量、盐入味。结尾加鸡精翻炒出锅。

5.假若汤多，能够勾点淀粉，菜会更隽永道，光彩也好。

特性狮子头

材料：肉泥g，淮山半根，鸡蛋6个（5熟1生）。

调料：生抽1汤勺，老抽1茶匙，盐1茶匙，蚝油1汤勺，黑胡椒粉少量，花椒油1汤勺，大葱末，姜末，面包糠30g。

辅料：高汤1L，生抽3汤勺，老抽1汤勺，八角1个，桂皮1块，花椒1小撮，葱段，姜片，冰糖2块，水淀粉。

做法：

1.山药洗净去皮，剁碎；5个熟鸡蛋去皮；剁碎的山药介入肉馅中，介入1个生鸡蛋，尚有调估中的通盘拌匀，顺着一个方位搅拌上劲。

2.将去皮的熟鸡蛋别离包入肉馅中，做成5个大丸子。

3.锅里放入烧至8-9成热，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄便可捞出。

4.另起一锅，锅中放入大丸子，介入辅料（裁撤冰糖和水淀粉），煮开后改为中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上，煮大略30分钟时，介入冰糖至熔解，水淀粉勾芡收汁便可

葱油藕片

食材：莲藕1节葱适当香醋适当盐少量白糖适当干虾米10g蒸鱼豉油适当麻油少量

做法：

1、首先将莲藕切片，泡入净水中、葱切长段。

2、筹备好碗，淋入适当香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少量盐、白糖，搅拌平匀。

3、锅中倒入小半锅净水，水开时，加少量盐，下入藕片，焯熟，捞收支凉水。

4、筹备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

5、锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，尔后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝便可。

鲜虾肉饼

食材：虾g猪肉g鸡蛋2个胡萝卜1个油适当盐适当酱油2勺料酒4勺

做法：

1、备好猪肉鸡蛋虾胡萝卜。

2、将肉切条，虾去壳，胡萝卜去皮刨薄条。

3、将食材剁零星后入厨师机。

4、介入二个鸡蛋料酒酱油在内部。

5、打至肉酱出浆的感到。

6、如图打好就能够。

7、再用蛋模定型，将肉酱加至在内部煎至熟透出味便可。

8、告竣

麻婆茄子

1．茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2．热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3．锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4．将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入净水焖煮片时，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花便可。

蒜辣羊血

食材：羊血1块、豆腐1块、青蒜1把、油适当、盐适当、糖少量、料酒少量

做法：1、羊血切成小块，用滚水浸泡一下捞出；

2、豆腐切小块，用滚水浸泡一下捞出；

3、青蒜洗净切碎；

4、锅里油热，放入姜末蒜末炒香，加半小碗净水，放入辣椒肉酱，糖，生抽，煮开；

5、放入羊血，豆腐，加料酒大火煮开3分钟；

6、加些盐煮开，放入胡椒粉，鸡精，撒些青蒜末煸炒匀，淋些辣椒油便可。

罗汉果雪梨银耳羹

做法：1、银耳提早泡好洗净，撕成小朵；

2、放进高压锅，介入适当净水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火当然排气；

3、罗汉果连皮带肉分2-3份放入茶包袋，视水量几许用1/2个；

4、翻开高压锅，开大火煮沸，介入罗汉果，不必盖盖子，煮5分钟；

5、雪梨去皮切块放入锅中，在此煮沸便可。

可乐排骨

资料：排骨克，可乐一罐。

辅料：葱半根，花椒适当，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。

做法：

1、肋排洗净，放入净水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用滚水洗涤洁净。

2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

4、结尾倒入可乐一瓶，没过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟便可。

红焖大虾

1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.

2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.

3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.

4.翻炒5分钟,调入老抽.

驴打滚

1.把黄豆洗净，放锅内慢火煸炒一下

2.待出香味的时分，把黄豆捞出来，放入菜竹篮里凉一下

3.一包糯米粉，扯开

4.倒入盆中，筹备加滚水和粉

5.这时光能够把凉透的黄豆给磨粉

6.糯米粉搓成团的时分就能够制做了

7.搓成一个个的小团

8.水开后，放入小糯米团，待浮上来就能够了

9.把黄豆粉磨碎之后介入白沙糖拌匀

10.把熟了的小糯米团捞出来装入碗中

11.把小糯米团放入刚才拌匀的黄豆粉中

干锅牛蛙

食材：牛蛙，韭菜花，欧芹，尖椒，红尖椒，食盐，干辣椒，料酒，老抽，姜，蒜，花椒，小葱，紫苏，植物油，香辣酱，啤酒，白糖

做法：

1.牛蛙块洗净，介入一部份姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

2.蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段。

3.香芹切段，韭菜花切条，紫苏随便切一下。锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

4.介入牛蛙翻炒断生。顺次介入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

5.介入香芹和韭菜花炒匀。结尾介入紫苏炒匀便可。

黄焖鸡块

食材：鸡腿克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤克、水淀粉15克、芝麻油15克。

做法：

1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。

2、葱切长段，姜切大片备用。

3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9老练时捞出控油备用。

4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣血色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。

5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。

6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘便可食用。

洋芋烧鸡

食材：鸡半只、花椒3勺、干辣椒6个、香叶3片、桂皮1块、大蒜5瓣、姜1块、葱3段、料酒1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖半勺、盐1勺、小米椒3个、青椒2个

做法：1、把鸡算帐洁净洗净切成块，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净备用；

2、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒和花椒翻炒平匀，炒出香味；

3、倒入鸡块大火翻炒出油脂，介入料酒、豆瓣酱中火翻炒5分钟；

4、介入滚水、老抽、糖大火煮开，转中火焖煮20分钟；

5、洋芋去皮洗净切成块，香菇洗净切成块，倒入锅中，继承炖煮20分钟；

6、开盖介入盐大火收浓汤汁，介入青红椒块和鸡精翻炒断生，关火出锅装盘便可食用。

香芋红薯粥

食材：大米克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适当

做法：

1、大米入锅中加适当水烧开后转小火先煮片时儿；

2、玉米粒洗净；红薯、香芋别离切小块；

3、玉米粒介入粥中煮开；

4、再介入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；

5、加冰糖适当拌匀便可。

山药烧排骨

做法：

1、冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用，蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用，热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，尔后下排骨；

2、翻炒至排骨两面有点焦黄，介入适当的生抽、盐，继承翻炒，放入切好的山药，介入没过食材的水；

3、关上盖子中小火焖煮或许20分钟。待汤汁有点浓稠时介入百香果汁翻拌平匀，尔后按照部分口味介入适当的白沙糖停止调味就能够出锅了。

皋比辣子烧茄子

食材：长茄子、青辣椒、西红柿、香葱、大蒜、姜、盐、淀粉、白糖

做法：

1、把茄子洗净切长条，撒上少量面粉拌平匀，青辣椒洗净去籽；

2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑平匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；

3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水份红碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒平匀便可。