做糯米圆子时,只加糯米是大忌大厨牢记2

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！时间过得太快了，这几天孩子们都已经开学了，一个多月的寒假终于结束了，我作为一个宝妈，又开始每天早起的日子了，因为早上早起做早餐，这样孩子们可以吃到营养丰富的早餐！每天除了做三餐以外，还喜欢做一些小零食，因为零食是每个家庭必不可少的食物，我相信大家都知道，在外面买的零食，有很多添加剂，自己做的零食，不仅口感好，而且营养也丰富！今天我给大家带来一道家庭版糯米圆子，这道糯米圆子吃起来外酥里糯，而且还不粘牙，越吃越过瘾，每次在家做这道糯米圆子时，深受家人的欢迎！糯米圆子其实糯米圆子的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做的糯米圆子，外皮不酥脆，而且软糯又粘牙，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的糯米圆子，不能只放糯米，需要加上肉馅增加香味，再加上适量的玉米淀粉，这样口感外酥里糯，好吃又解馋，做糯米圆子时，只加糯米是大忌！大厨：牢记2点，外酥里糯不粘牙！糯米圆子炸糯米圆子时，冷油还是热油下锅炸？大厨：都错了，教你正确做法！说起糯米圆子，大家都吃过吗，这是一道小零食，一般人们过年的时候，都喜欢做点它吃，因为糯米圆子是圆的，代表着团团圆圆！糯米圆子吃起来外酥里糯，越吃越过瘾！但是有很多朋友炸的外皮很硬，外皮硬的话，这是炸糯米圆子的时候，用的是冷油或者是热油，我们应该用五成热的温油炸，这样炸出来的圆子，外皮很酥脆，好了不多说了，下面我就把糯米圆子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！：糯米、猪肉、玉米淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、酱油等糯米圆子准备圆糯米克，加上清水淘洗干净，把糯米倒在电饭煲中，加上适量的清水（比平常蒸米饭的水少一点就可以），盖上盖子按一下煮饭键，自从跳到保温键即可。准备一块猪肉，先剁成肉馅，加上适量的食盐、胡椒粉、生抽、酱油搅拌均匀，加上适量的玉米淀粉，把肉馅搅拌成黏稠的状态，再加上香油，搅拌到肉馅有拉丝状态，放在一边腌10分钟。糯米圆子把蒸熟的糯米饭取出来，倒在一个大碗中，放上腌好的肉馅，下手抓拌均匀（因为糯米饭比较粘手，可以带上一次性手套），让肉馅和糯米饭充分融合在一起就可以了，准备一个小碗，打上一个鸡蛋搅散备用。糯米圆子下面揪起一块糯米饭，先团成圆球，裹上一层鸡蛋液，均匀摆放在一个盘中，先自然晾凉、在锅里倒上油，油温五成热时，把糯米圆子放进去炸，大约炸一分钟，用筷子搅动一下，炸的表面金黄，这样就可以出锅了，晾凉之后就可以开吃了。糯米圆子第一：把糯米放在电饭煲中，加上适量的清水（比平常蒸米饭的水少就可以），因为少放点水，糯米才会粒粒分明。第二：在糯米饭中，加上肉馅、玉米淀粉和调味品，顺着一个方向搅拌，把糯米饭搅拌成拉丝的状态就可以了。第三：让糯米圆子裹上一层蛋液，这样不会裂开，然后放在锅里炸熟即可。以上就是糯米圆子详细的做法，你们都学会了吗，糯米圆子是生活中常见的食物，吃起来外酥里糯，而且还不粘牙，越吃越过瘾，如果这个糯米圆子吸引到您了，记得点个