红薯吃好,胜似红枣,教你这样做,香甜

红薯是一种低调且有内涵的平民食物，很多人喜欢吃，不仅是因为美味，它还是一个非常不错的养生食材，富含丰富的“膳食纤维、维生素A、胡萝卜素”等，常吃能健脾胃、防便秘，具有非常多的保健功效，曾被联合国誉为“长寿食物”尤其是中老年人适当多吃对身体特别好。

新鲜甘薯的维生素C含量比苹果的维生素C含量还要高；每克红薯内，就约有20.7克碳水化合物，因此，红薯可以替代精制米面成为主食，特别是对于减肥和健身人士而言，红薯更是绝佳的主食。

今天蓉儿为大家分享一道高颜值的红薯饼做法，做出来的成品金灿灿的，我相信一看颜值便能轻松俘获小娃娃的心，吃起来香甜软糯，一掰开还能拉丝，当做早餐、点心、下午茶都是极好的，下面一起来看看具体的制作方法吧！

食材清单：红薯、糯米粉、黑芝麻

1、红薯2个，清洗干净削皮切成小块。红薯建议选蜜薯，削皮后里面颜色偏红的那种，不仅颜色会更好看，口感上也非常的香甜，适合烤着吃和蒸着吃。

3、接着放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。先把红薯蒸熟，用筷子能轻松插透就可以关火了。

4、取出来放入大碗里后，加50克牛奶捣成细腻的红薯泥。加牛奶可以增加奶香味，同时吃起来的口感也更湿润，如果没有牛奶的话，也可以用清水代替。

1、准备克糯米粉，少量多次的加入到红薯泥里面，边加边搅拌。糯米粉的量其实是不固定的，可以多加，也可以少加，主要看个人口味。糯米粉加的多，口感就偏劲道，糯米粉加的少，口感就偏绵软。

2、没有干粉后下手揉面，只要不粘手就行，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。

3、面团儿做好了取出来移到砧板上，先搓长条，再分成小面剂子，25克一个左右就够了。

4、取出一个做好的面剂，先搓圆，再用刮板压扁，压成一个小饼的形状。

5、小饼全部做好后表面刷点清水，再撒点黑芝麻点缀增香，接着再用擀面杖轻轻的擀一下，让黑芝麻更牢固，小饼生胚就做好了。

1、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再刷点油锁住水分。

2、开小火慢慢烙，烙至一面金黄后翻另一面，两面都烙至金黄微微鼓起就可以关火出锅了。

3、糯米饼是非常容易熟的，只要看到小饼微微鼓起就是熟了。

好吃的红薯饼就做好了。这个红薯小饼的口感主要取决于糯米粉，如果糯米粉加的多，做出来的饼吃起来软糯劲道。如果糯米粉加的少，口感就是浓浓的红薯口感，偏绵软，糯米粉的味道就会很淡。蓉儿其实是更爱加了糯米粉后软糯劲道的口感，大家看个人喜好就行。

1、红薯建议选蜜薯，口感更香甜，颜色也好看。蜜薯的口感偏甜，所以做饼的时候就不用加糖了。

2、糯米粉建议少量多次的添加，不要一次性全部倒里面，只要能揉成面团儿就行。

3、烙饼的时候表面刷油，可以更好的锁住水分，让面饼更柔软。

4、牛奶不是一定要加，主要是丰富一下口味，添加一些奶香味，吃起来的区别不是特别大。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，