我家烧卖从不买,教你详细制作方法,咸香软

大家好我是慧慧。我家孩子特别爱吃我做的烧麦，今天多做一些，喜欢吃烧麦的朋友一起来看看吧。

糯米，饺子皮，青豆，玉米粒，胡萝卜，腊肠，大葱，盐，胡椒粉，生抽，蚝油

1.准备克糯米，倒入清水抓洗一下，做烧麦糯米一定要泡久一点，这样做出来非常的软糯。中间不会有硬芯，糯米已经泡好了，用漏勺捞出来，控干水分。放到蒸屉上，铺均匀，盖上盖子大火蒸熟。准备两块钱饺子皮，先放一旁备用，做烧麦可以根据自己的喜好添加自己爱吃的食材。我这里准备了青豆、玉米粒、胡萝卜，腊肠，先把腊肠切成厚片，再切成条，最后给它切成小丁，装盘，胡萝卜去皮，改刀切成粗条，最后切成小丁。和腊肠放在一起，锅中提前把水烧开，下入腊肠丁、胡萝卜丁，焯水两分钟，两分钟后再下入青豆,玉米粒,继续焯烫一分钟，一分钟后控水捞出备用。

2.锅中加入少许食用油，放入葱白炒香，炒出香味之后，倒入焯好水的食材，开大火翻炒，翻炒均匀之后我们来调味。今天我做的是咸香味的，放入少许的盐，来点胡椒粉，少许的生抽，再来点蚝油。然后开大火翻炒均匀，炒出香味关火。我们的糯米饭也蒸好了，倒入锅中，不用开火，搅拌均匀就可以了，真的是太香了，看着也非常有食欲，搅匀之后，先放一旁备用。

3.案板上撒点干面粉，取出七八张饺子皮，像我这样给它折一下再用手压一下，这个动作做四下就可以，样做出来的目的就是使我们做出来的烧麦更加美观，这时候，我们的馅料已经放凉了，带上一次性手套。取一团，捏成一个圆球，这样我们在包的时候就更加的方便。取一个饺子皮放上馅料，再将它包紧，我在来示范一遍，用虎口将它收紧，做法非常的简单，新手一看就能学会，全部做好放入蒸屉里。锅中烧水。烧麦上面喷点水，防止面皮变硬，水开之后上锅蒸，盖上盖子大火蒸十分钟，时间到关火，不烫手了取出来。真的是太香了，看一下，表皮透明透明的，撕开一个看一下咸香软糯，特别的好吃。

我们一次性可以多做一点，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候取几个给它加热就可以，喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章。

1.做烧麦糯米一定要泡久一点，这样做出来非常的软糯。中间不会有硬芯。

2.做烧麦可以根据自己的喜好添加自己爱吃的食材。

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