经典早餐其实很简单,从小吃到大就是这

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提起街头特色早点，咱老南京人一定随口就来：烧饼豆浆油条、煎饼包油条、豆腐脑、蒸儿糕、糍粑麻团、小笼包等，还有一样少不了：蒸饭包油条；绝对是大伙们的钟爱。

时至今日，好吃快捷的蒸饭包油条仍然是早餐主角；永远不变还是记忆中的老模样：站在、前面放一个大木桶、木桶的一边放着装满油打的大篮子，木桶前半截盖着盖子，同时也是老板操作案板、上面铺着一块纱布，靠近老板的一边为敞开着，方便老板从木桶里舀取蒸饭。

看着有客人走近，就会问：“选黑的、白的？要咸菜、还是加糖？”得到应允，然后非常麻利地舀出一大勺蒸饭放在纱布上铺平、撒些咸菜放根油条、迅速用布连油条裹起、再用手拧紧将蒸饭和油条裹成条，最后松开、撤了布、便得到两头细中间粗的蒸饭包油条了；前后也不过1、2分钟的时间；啊呜一口咬下去：米饭筋道、油条软轫，好吃更抵饱。

其实自己做“蒸饭包油条”也没想像中的复杂，且用电饭煲比传统蒸制更省事快捷；既可蒸白糯米饭，也可同我一样选用黑米和白糯米混合蒸黑糯米饭；在蒸制过程中就能闻到黑糯米的香味，蒸好的米饭更是黑红透亮、粒粒分明、又粘又糯。包了那位爱吃的甜口，又卷了我喜欢的咸味蒸饭包油条；刚刚吃过午饭的那位，趁我拍完照片，正在收拾的时候，一反常态的他已悄悄地将一卷甜口的蒸饭包油条消灭了，还一个劲地说：就是这个味，跟卖的一样好；经典早餐在家做，就这么简单任性~~~

材料：

油条2根、糯米克、黑米克、咸蛋黄2个、酸豆角少许、白砂糖少许（咸鸭蛋黄提前蒸熟备用）

方法：

1、将糯米、黑米倒入大碗中

2、加适量清水浸泡2小时左右后淘洗干净

3、倒入电饭煲加少许清水，水量比平时煮饭略少些，煮好的糯米饭才会颗粒分明有劲道

4、插上电源、启动煮饭键

5、打开饭煲：香气扑面而来、煮好的黑糯米饭又香又粘、粒粒分明更透亮

6、在寿司帘上铺张保鲜膜、放上适量黑糯米饭

7、再放些熟咸蛋黄碎和酸豆角

8、将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些

9、借助寿司帘卷成卷，再捏紧实些

10、也可以做咸甜口：放入熟咸蛋黄碎和白砂糖

11、同样将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些

12、借助寿司帘卷成好既可

小贴士：1、可以选纯色糯米、也可以跟我用双色糯米，个人感觉用双色更2、糯米浸泡一会儿，煮出来的糯米饭会更粘更软糯3、吃糯米饭就是喜欢它的颗粒咸和筋道，所以水量要比平时煮米饭要少些4、可以根据自己口味来选择夹心食材，但油条不能少，千万要记住哈