在人间四月天,我聆听到一条鱼和糯米的甜言

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重庆～大山深处的酉水河

悠悠岁月中

我不知道你

流漓了多少年

你在大山的怀抱中

深情而清澈

啊～酉水河

你沐浴过我

撒网

在一个清晨

我来了

撒开一张情网

你是慷慨的

我爱你～酉水河

河中鲜鱼

曾经，有人问过我。

野生鱼和饲养鱼有什么不同，我是这样回答的:关于养殖鱼和野生鱼，二者之间的问题，应该从以下几个层面来论证和分析。

一，从种类上讲，养殖鱼和野生鱼有品种上的区别。因此，肉质上也存在本质上的区别。

二，生长环境的不同。养殖鱼大都是圈养，水质流动性远不如野生鱼生长的自然环境。而且，养殖鱼大都是喂鱼饲料，其肉质缺少天然的鲜味，是无法和在河流里游动性强的野生鱼相比的，因为野生鱼进食的小虫，小虾，以及水藻类等，其营养，维生益菌丰富。

三，以鲫鱼汤为例，养殖鲫鱼和野生鲫鱼，即使在烹饪方法上，用同一方法。其结果是，野生鲫鱼汤鲜美很多。

野生鲜鲫鱼

在生命的长河中，我已经有了喝茶的习惯。容我喝完一杯盖碗茶，继续今天的事情。

重庆人喜爱的盖碗茶

四月，春意正浓。油菜花儿，桃花在明争暗斗着。都想用自己芬芳，艳丽的色彩，与前来相遇的少男或少女们亲近，走进他们的镜头里，成为一生的永恒。

我在构思一道菜，应该有新奇的元素。这样才能激发出我的热情和灵感，脑际里飘过故乡的云，云朵下是金黄一片的田野～我在放开想象。

我仿佛看见一位可爱的乡村小女孩，在稻田地里徜徉。

稻田地里的小女孩l来自网络)

我也仿佛看见一位美丽的女人，也来到田野，痴意深情地闻着那醉人的，沉甸甸的稻花之香。

稻田地里闻稻香的女人(来自网络)

让我们满怀感恩之心，感谢上苍賜予的粮食，它是我们赖以生存的食材。我们要懂得珍惜。

成熟的稻谷

一粒粒饱满的稻谷，它们在经历收割，加工后，变成了白色的样子，透着一层晶莹的光。这就是可爱的糯米。

白色的糯米

这道菜的二位主角到了，鲜鱼和糯米。它们之间的碰撞一定很有意思，充满悬念。让我为大家分享它们的初恋，聆听它们的甜言蜜语。

食材～鲜鱼，糯米丸子

接下来，我聊一聊糯米，认识食材，认知食材是两回事。

一，糯米的营养价值:

糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。因其香黏滑，民间多用途在制作风味小吃上。比如，八宝饭，汤团，年糕，粽子等。

二，如何挑选糯米:

陈米中间会有“横纹”，叫做“爆腰”，新米没有；看整体：米粒均匀整齐，没有过多的碎米和杂质；颜色雪白：颜色雪白的质量好，米粒上有发黄﹑黑点的是发霉的。

三，糯米～分为圆粒糯米和长粒糯米，圆粒的沾性好，长粒的沾性差些。圆粒糯米主要产地在南方，长粒糯米主要产地在北方。但有另一个品种～紫糯米较为珍贵。也称黑糯米、血糯米，国内仅有云，贵，川有少量裁培，而云南墨江的黑糯米名声最响。

鲜花还需绿叶配，这道菜的辅助食材也该亮亮相了，生鲜的猪二线肉。

食材～鲜二线肉

需要手工将它剁成肉粒。再加少许盐，蚝油，胡椒粉，葱姜汁，白糖，玉米淀粉等，然后搅匀。

手工剁制的肉粒食材食材～肉馅粒，糯米

糯米需要提前用温水泡一小时，让其发透一些，易熟。

将肉馅粒用手揉搓成肉丸，沾裹上糯米，需上笼蒸30分钟。

食材～肉馅粒

鲜鲫鱼也需用少许盐，葱姜，啤酒腌制二十分钟。再在锅中油炸定型。

食材～鲜鱼腌制

看一看鱼和糯米丸子在锅中依偎的样子吧。是不是情深深，意切切。

锅中的最后一道工序

良辰佳时到了，该给它们拍一张婚礼照了。

本道菜品，应该有一个浪漫的名字，就称为～琥珀鱼与糯米丸子的爱情。

菜品完工图

执子之手～

与子偕老。

就用《诗经》里的一句话，结束本文。

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