在七彩云南,人们把主食都能吃成这般模样
2022/7/28 来源：不详点·昆明生涯·wkm定阅
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云南人爱米
也许把米做出各样花招
也许把米染成各样色调
也许把米形成各样玉液
还也许把米调出各样味道
米，之于云南人
早已不是浅显的主食
来云南
请你吃米做的特点餐
米线你也许没有来过云南，
但你不成能没传闻过云南米线。
除了华夏人都了解的过桥米线，小锅米线、凉米线、鸡丝米线、豆花米线……几十种吃法，惟独你想不到的口味，没有云南人做不出来的那一碗味道！
▲过桥米线
▲大锅米线
▲铜锅米线
▲小锅米线
▲过手米线
▲鸡丝米线
▲凉米线
▲豆花米线
饵块饵块也是云南的一大特点，烧、煮、炒、卤、蒸、炸，切成片、弄成丝，唯有你喜好，随便何如做，都没题目！
▲蒸饵块：纵使是刚做好的热呼的饵块，掰一小块，嚼着都是软软糯糯，带米香的微甜味道。
▲烧饵块：团体感触这是饵块最佳吃的一种做法
▲大救驾：传说是明永历帝吃过的，原来便是腾冲的炒饵块，配上酸菜汤味道更佳……
▲炒饵丝
粑粑云南的粑粑，有效米做的，也有效面粉做的。米做的粑粑，糯糯的带着米香，更有云南的味道！
▲米浆粑粑：把米打成浆做成的粑粑……
▲泼水粑粑：每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做的粑粑。
▲紫米粑粑
▲灰水粑粑：普洱市宁洱县民间的一种保守美食，如今少人做了。
米饭云南人吃个米饭，也要翻出花来！
▲花米饭：云南的布依族和壮族都喜好的一莳花招米饭，用各样植物草药的汁液将糯米染色制成。颜色美得就像一副画
▲香竹饭：傣族竹筒饭，又叫香竹饭，竹子的芳香，与糯米的芳香，果然的味道。
▲紫米菠萝饭：菠萝的芳香与紫米的糯完满贯串！
▲豆乳糯米饭：豆乳泡上糯米团，朴质的养分早饭！
▲冰稀饭：世界群众都邑熬粥，然则云南人会做成这类时髦搭配的冰稀饭！
米粉这些比米线宽的粉儿，小编就方便地归到米粉这边了！
▲凉卷粉：炎天来一碗，抵饿、爽口、开胃、解暑……
▲米干：有点像河粉，又有些像卷粉，然则薄而细腻，口感分外好！
▲蘸水卷粉：卷粉眷属太大，这是特其余一种，加蘸水，模范的云南人吃法！
▲越南小卷粉：米浆做成的粉皮，细腻轻浮，包裹的馅料味道各类！
米糕云南的米糕，畴昔常常是逢年过节云南人接待来宾的隧道糕点，如今唯有你想吃就也许买到。鹤庆的米糕最着名，分干湿两种。
▲干糕：粉粉糯糯，进口即化，便于保管和带领。
粽子云南的粽子，除了众人罕见的如此的
再有特其余粽子，长如此的
汤圆汤圆该当是甜的照样咸的？是吃干的照样带汤的？云南人吃汤圆也不走平淡路！
▲豆面汤圆：汤圆表面裹满了香香的豆面，再浇上些红糖汁，干湿度适才好，苦涩糯占全，味道诚心不错！
▲酸菜炒汤圆：炒的汤圆吃过吗？除了云南人，我不了解谁会做出如此的创意！
米灌肠九老练的糯米饭和猪血浆、盐、茴香籽、花椒等多种配料拌匀，灌成的分外“腊肠”。纳西族人保守的家肴，丽江特其余美食！
年糕▲蒙自年糕是用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成。年糕深棕血色，味甜香糯，柔韧可口，可蒸烤煎炒。
粉蒸各样粉蒸的美食更是不能少！
米酒在云南饮酒一定是纯米酒、紫米酒，除了竹筒酒除外，楚雄的小锅酒、德宏的贡米酒都是醉后不上面的好酒，度数不高，味道清甜。
▲竹筒酒
▲甜米酒：这类甜甜的米酒，也许当做饮料喝……
在云南，米好似不再是缺少的主食，而变为了适口的食材。光是米饭的做法，就不单小编提到的这几种！云南没有宏大的平原也不能量产大米，然则云南的勤勉和聪慧，让本土米也翻飞出七彩的花招。
原因：微游云南
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