用这些纯天然的植物染出来的五色糯米饭,色

五色糯米饭

五色糯米饭是壮族等很多民族的保守韵味小吃。因糯米饭时时呈黑、红、黄、白、紫5种色采而得名。

每年夏历三月初三或敞亮节节令，广西各族国民广泛制做五色糯米饭。壮家人特地爱好五色糯米饭，把它看做祯祥快意、五谷丰收的意味。五色糯米饭五彩绚丽，璀璨迷人;自然色素对人体无益无害，各有幽芳，别有韵味。五色糯米饭色、香、味俱佳，再有滋养、健身、养息、美容等效用。搭配五花粉蒸肉滋味更是弗成言喻。

五色糯米饭不只鲜艳适口，况且具备必然的药用价钱。用来染朱颜色的“红兰草”具备生血效用，染黄颜色的“黄花饭”或栀子具备清热凉血等效用，而染黑颜色用的则是枫叶，李时珍在《本草原则》里说：枫叶“止泄益睡，强筋益势力，久服轻身常年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

青葱葱翠的枫叶，谁会想获得它竟是一种黑色燃料的原材料？在山谷、树林里随便成长的红蓝草、黄饭花、黄栀子，也被壮族先人们逐个挖掘出来，做为彩色糯米饭的自然染料。

用这些纯自然的植物染出来的五色糯米饭，色采明丽，相当养眼，总让人不由得想要大快朵颐。纵使不加任何的调味料，五色糯米饭闻起来自有一股淡淡的植物幽芳，沁民心脾。趁热尝上一口，满嘴的苦涩软糯。这甜，不像糖的甜腻，而是淡淡的，嚼一嚼又越觉察得苦涩，果然太奇妙了。