1斤面粉2斤水,教你正宗糖糕做法,秘制

北京治疗白癜风比较好的医院是哪家 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html

炸糖糕是朔方区域的人爱好的一种小吃。炸好的糖糕趁热吃，外皮特别酥脆，内部很软，内部的馅料会流糖，吃到嘴里香甜蜜的。这是不少人最爱好的早点之一。跟着社会在进展，这类小吃不是特定地点美食，唯有想吃，在一些商场或许大型超市都能见到它的身影。做法即使多，然则正统的口味却不知所踪了。当日就分享一同炸糖糕正统的做法，吃着外皮酥脆，内部软和，糖馅甘甜又适口。

做这道美食有几个关键点。大部份人做过，然则外皮特别筋道，吃着嚼劲，没有那种暄软的觉得。原本不少人都没有往内部参与油酥，加油不只也许让面皮吃着软和，外皮还也许炸的酥脆。和面的粉水比例也很关键。一些小细节责罚好以后，那末这道糖糕就特别好吃。

有些地点做糖糕爱好用糯米粉，有些则是用面粉。糯米粉制做的糖糕，即使软糯，然则很轻易开裂。面粉做的糖糕一样也许到达这个成果，况且放久了也不会发硬。做过的诤友就了解，面粉经太高温烫熟以后，不只软和，颠末油炸以后还松散，吃着很萱。因此我更为爱好用面粉来制做的糖糕。爱好的诤友收藏起来试一试，底下就分享详细的制做环节。

克面粉，毫升净水，40克白糖，

油酥：30克面粉，30克玉米油，

馅料：60克面粉，50克白芝麻，适当花生米，适当红糖，适当白糖。

1.锅中倒入2斤水，也便是毫升，再把白糖加进入，开大火炬水烧开。

2.水开以后关掉火，立刻倒入克面粉，先用筷子搅拌成絮状。

3.尔后找个擀面杖，搅拌几下，让它变为稠密的面糊。

4.案板上抹点油防粘，再把面团倒进入，尔后把面团铺开，由于很软，直接用铲子铺开，再把它们切成小段晾凉

5.不烫手以后把它们合成团，尔后窝一个窝，内部放入30克面粉，30克玉米油，用手搅拌搀和匀称，接着把它们肉透揉进面团内部。

6.揉好的面团放入盆中，关上盖子，松驰2个小时。焦急的诤友也许黄昏做好，尔后早晨哄骗，这样敢来做早饭仍旧来得及的。

7.60克面粉，放入锅中，开小火炒，炒到颜色略微发黄，有淡淡麦香味，盛出来备用。

8.一把黑芝麻也是这样，炒到颜色金黄，有香味就也许盛出来备用。

9.一把花生米，炒到酥脆，表面用手一碾就掉就也许了。搓偷换衣盛出来备用。

10.花生米跟白芝麻用清理机打成碎末，想吃有颗粒感的就不要打太碎。

11.碗中加三勺炒熟的面粉，三勺红糖啊，三勺白糖，再加三勺芝麻花生粉。搅拌匀称馅料就做好了。

12.醒发好的面团移出来，手上案板上抹点油，把它表面揉滑腻，尔后分红两半。

13.每份都搓生长条。职掌的时刻沾手的话就抹一点油。

14.尔后再分红巨细均等面剂子。每个面剂子都整顿宛转。

15.取一份面剂子，用拇指窝一个窝。舀入适当的馅料，在表面关上一小块面团，这状态在炸的时刻就不会底部开裂暴露了。

16.接着用虎口场所收口，把多出来的边边掐断，尔后整顿宛转就也许了。

17.整个做好放在一边，用手把它们按扁，整个生坯就做好了。

18.起锅倒油，油烧到7成热。筷子扎进油锅里，筷子方圆冒着麋集的泡泡讲解温度到达了。从锅边放入生坯。

19.尔后略微翻动它，防范它粘连在一同。

20.一再翻面让它受热匀称，一贯炸到颜色金黄，表面兴起的水平就也许了。

小贴士：

1.和面的时刻确定要用滚热的滚水，然则要关掉火再倒入面粉。

2.这个面团是偏软的，职掌的时刻确定要蘸点油防粘。