汤圆该煮还是炸吃甜还是吃咸别吵,这有最全

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元

宵

节

一月十五吃汤圆，在我国事来由已久的习俗。人们在元宵节吃汤圆，理论上是惦记亲人、巴望团聚的道理。但由于南朔方饮食习惯的差别，汤圆的口味有甜咸之分，做法也多种各类。别惊慌，无论哪类汤圆均能够在家克己告竣，一家人围在一同热烦嚣闹包汤圆，才是团聚节的准确画风。

紫

薯

汤

圆

材料

水磨糯米粉g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

做法

1、用温水把水磨糯米粉和成面团。

2、列入紫薯揉匀，静置20分钟。

3、红豆沙粉用温水混杂，列入椰蓉、绵白糖制成馅料。

4、和洽的面团搓条，分剂子。

5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

6、开锅改小火，直至煮熟小秘诀煮汤圆时，一发端肯定用大火。开锅后改小火，如许煮出的汤圆才不会爆开。

果

酱

汤

圆

材料

糯米粉克、果酱适当、温沸水克、白糖少量

做法

1、糯米粉和温沸水混杂，揉成滑润的面团，静置30分钟

2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，谨慎的缓缓包裹并揉搓成汤圆坯

3、锅里烧沸水，放入汤圆坯，煮至汤圆整个浮起后再略煮片时便可（能够取舍列入少数糖或不加）

鲜

肉

汤

圆

材料

糯米粉克、澄粉10克、沸水10克、冷水60-70克、猪肉馅克、水25克、盐2克、白糖2克

做法

1、鲜肉馅列入水、盐和白糖(假若喜爱生抽能够加3克左右，喜爱颜色深一点能够不必生抽改为老抽1克左右)

2、用电动搅拌机搅拌成粘状，也能够用手不断的摔打

3、而后分红8克左右的小肉团备用/

4、糯米粉列入60-70克左右的水和成面团，澄粉列入10克的沸水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分红15克左右的小剂子。取个中一个小剂子整孕育小碗状(假若没有澄粉，克糯米面加水60-70克左右揉成面团，而后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉平匀)

5、放入肉馅，把汤圆包好

6、锅中水开后，倒入汤圆

7、由于肉是生的，于是要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就行了

绿

茶

汤

圆

材料

水磨糯米粉g，绿茶粉30g，水g，黄油70g，牛奶g，糖g，吉人粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸g。

做法

1、牛奶加糖用小火煮沸。把总共粉类及黄油混杂列入鸡蛋拌成面糊状。把面糊边搅拌边缓缓倒进牛奶里。结尾列入椰丝拌平匀(延续保持着小火，缓缓倒否则很简单结成块状)。

2、把汤圆皮材料混杂。

3、把和洽的糯米粉团三分之一，放到沸水里煮透，趁热和到以前的粉团里。

4、和平匀此后，加50g白糖揉匀。

5、糯米团分红多少小份擀圆，包入椰蓉馅。

6、煮汤圆等水沸腾才放汤圆出来，开盖煮到都浮起来就行了。

豆

浆

汤

圆

材料

黄豆80克、芝麻汤圆8个、水毫升、冰糖50克、糖木樨15毫升

做法

1、黄豆隔泡发好，洗净沥去水份

2、将黄豆放入豆乳机中，列入净水启动豆乳机，打成豆乳

3、用筛网滤豆渣，将豆乳倒入锅内

4、放入速冻汤圆和冰糖（假若是冻豆乳要煮至微热）

5、煮至汤圆整个浮起装入碗中，淋入糖木樨便可

桂

花

酒

酿

汤

圆

材料

米克、甜酒曲4克、糯米粉适当、水(凉开)适当、糖木樨适当

做法

1、将糯米浸泡一晚，漂洗明净

2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭

3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲平匀地撒在糯米上，尽可能用勺将酒曲与糯米混杂平匀

4、勺悄悄压实。抹平表面，中央挖出一凹下窝，再撒一点酒曲在内部，倒入一点凉沸水

5、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。24小时此后就能够翻开看看，有清香的酒香味就成了，加一些凉沸水，再关上盖，放入冰箱终了发酵

6、糯米粉加适当水和成面团；搓结果元宵

7、将小元宵下入锅中煮到元宵飘荡起来

8、再列入发酵好的酒酿同煮开，淋上糖木樨便可

彩

色

汤

圆

材料

糯米粉克、胡萝卜(汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜60克

做法

1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜洗濯明净，切小块，倒入搅拌机内，列入1比1的净水，搅拌成胡萝卜浆，而后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁

2、谋划好克糯米粉，列入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；关上湿布醒上15分钟

3、掏出头团，发端做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆便可。顺次将总共的做好，放汤圆的盛器上能够撒上糯米粉，做好的汤圆上能够撒点干面粉，防范相互粘连

4、按此法子做出其余颜色的小汤圆

5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就能够吃拉。滋味能够按自身可爱来调。加糖也许加盐，也许甚么都不加滋味也满好的。

南

瓜

金

鱼

汤

圆

材料

南瓜g、糯米粉g、净水少量、竹炭粉(食用)5g

做法

1、南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用。

2、糯米粉分红3份，一份g，一份g、一份50g。

3、把竹炭粉加进50g的糯米粉里；加水搓成小团当金鱼眼睛备用。

4、g糯米粉也是列入净水搓成团当眼白备用。

5、把蒸好的南瓜列入糯米粉揉成团。

6、把4份3的南瓜面团搓成圆形，余下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴。

7、在把白色面团做眼白，黑色面团做成眸子。

米

酒

汤

圆

材

料

糯米粉g、米酒g、枸杞15颗、鸡蛋2个

做法

1、糯米粉用温水协调成滑润的白色面团。

2、将面团分红多少份，毎个搓成小圆球，放在盘中。

3、将做好的汤圆放入煮沸的水中，待其整个浮出水面时，倒入米酒。

4、大火煮开后，放入打散的鸡蛋，放入枸杞，关火，便可。

麻

辣

汤

圆

材料

糯米粉g、辣椒油一勺、生抽适当

做法

1、糯米粉备好，加适当的净水揉成团子。醒10分钟。

2、用手搓成汤圆的形势。

3、水开后放下去煮至飘荡。

4、取一个碗，加适当的生抽，一勺辣椒油。

5、煮熟的汤圆在碗里平匀的滚几圈便可食用。

巧

克

力

汤

圆

材料

糯米粉g、沸水适当、牛奶巧克力适当

做法

1、将糯米粉放在玻璃碗中，加沸水水，用筷子搅拌柔成雪花状。稍凉后揉成面团，盖湿布备用

2、捏适当巨细的糯米粉团，放上巧克力。

3、包裹好巧克力后搓圆。

4、大火煮水，水开将捏好的汤团入锅，汤团浮起便可。

花

生

汤

圆

材料

糯米粉克、去皮熟花生米、白糖、蜂蜜

做法

1、花生米用清理机打坏。列入白糖和蜂蜜拌匀。

2、糯米粉用适当沸水和成面团。

3、花生馅分红5克一个，糯米粉分红10克一个，包制。

4、水开后沿锅边下入汤圆，改小火煮。煮到汤圆浮起就熟啦。

黑

芝

麻

汤

圆

材料

糯米粉克，黑芝麻克、白沙糖克。

做法

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白沙糖，三者比例大概为2：1：2。

2、适当糯米粉加水和成团。以软硬适中、不粘手为好，揉搓长条，用刀成小块。

3、将小块糯米团逐个在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适当芝麻馅放入。

4、用手指将窝口逐步捏拢，再放在掌心中悄悄搓圆。包好后犹如山查巨细。

5、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起便可食用。

腌

菜

炒

汤

圆

材料

芝麻汤圆16只、腌芥菜克、植物油适当、姜8克、蒜8克、蒜苗50克、白糖3克、鸡精3克、辣椒油10克

做法

1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好

2、锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆

3、汤圆炸至稍变色有破皮登时捞出放入盘中

4、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香

5、下入腌菜炒香，再把炸好的汤圆放入

列入红油，再列入糖和鸡精，快捷翻炒便可出锅装盘。

炸

汤

圆

材料

糯米粉克、水70克、糖粉少量、色拉油适当

做法

1、将糯米粉倒入容器中，倒入适当的沸水，揉成面团，稍醒片时儿

2、分红10克左右的小剂子，再把每个小剂子搓圆

3、而后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

放入油锅里炸熟，掏出洒上糖粉便可

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