自制江米条

家里没大有零食了，儿童们的嘴巴是闲不住的，在抖音看到江米条的做法，今日来做点。先来看一下留神事变，都是阅历呐??1.江米条不要切的太宽，由于一炸要疏松的，因此要细点2.确定是冷油下米条，热油会炸的不平均，中心炸成一个泡，况且要一条条的放出来，它范畴会都有油，背面再炸，挨着也简单拨拉开3.假若用豆油，也许先把油热了，放的温度低些再炸，怎样是温度低，便是把米条放出来，没啥动静，由于豆油简单隽永道，最佳仍是橄榄油，玉米油这些无色枯燥的4.油温升了之后不要立刻搅和，会沾一同，用筷子试一下，稍微有点硬，再拨几下，防范粘连。5.和面时糯米粉吸水性不同，因此水量也许自行调理，或许水份静止，背面加克糯米粉时自行调理，成团便可6.炒糖沙时，熬糖要浓厚再放米条，这是我的一个失利点，水份太多了。要末就多放糖，要点是浓厚呀7.高糖食品，一次不要吃太多呦。和面团时我的糖量减了，原配方是70克。8.屡屡不要放太多，我第一锅炸的功夫放太多，都粘一同了。再便是假若连气儿炸几锅，要等屡屡油温下落了之后再连续。我，第一锅一次性放太多，粘一同，还火太大了。第二锅，油温没降就放出来了，完毕都鼓了泡，第三第四锅胜利。汲取阅历呐。

炒的话就连续下列环节。这个地点我从网上搜其余药剂，糖和水的比例是1：1，我这显然水多了，假若水多了也许多熬片时，让水份挥发哟

网上出沙图，如此。我失利了呀????

我的如此，还好滋味不错的??预览时标签不成点收录于合集#个