鸡蛋的10道好吃做法,每天换着做,孩子想

雌三醇软膏治疗白癜风是否有效 http://m.39.net/baidianfeng/a_7232715.html

这日蓉儿为众人分享鸡蛋的10道好吃做法，技俩许多，有卷饼有炒菜有甜品尚有糕点，关于希奇挑食不爱吃鸡蛋的小伙伴和大伙伴们，必要也许俘获她（他）的胃。

〖食材清单〗菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐

〖制做环节〗

1、菠菜洗刷纯洁，切成碎末，倒入碗中，次第插手面粉、鸡蛋、盐，搅拌匀称；

2、插手适当的净水，搅拌成无颗粒状；

3、锅中插手少量的油，倒入面糊，全程哄骗小火；

4、煎至一面稍稍定型后，借助筷子和锅铲卷成蛋卷，再煎一分钟就也许出锅了

将其切成块，喜爱番茄酱的伙伴还也许挤上番茄酱一并享受哦！

〖食材清单〗豆角、小米椒、大蒜、3个鸡蛋、盐、油、生抽、葱花

〖制做环节〗

1、豆角洗净后切末

小米椒切成圈，大蒜切片；

2、碗中打入3个鸡蛋，加半勺盐，搅拌匀称；

3、锅中加少量油，油热今后下蒜片爆香，倒入豆角翻炒，加半勺盐，半勺生抽，炒匀后倒入鸡蛋，凝聚后再翻炒成小块，再加小米椒，葱花，翻炒一分钟后就也许出锅了；

好香啊，云云做的豆角是不是希奇的简明呢，加了鸡蛋后芬芳对面而来，好吃又下饭。

戚风蛋糕，口感软绵，机关细腻，吃起来甜而不腻，做法本来并不繁杂很简明上手，可是一些小细节需求留神！

戚风蛋糕，想必是每个烘焙嗜好者必做的甜点，无论你是达人，仍是烘焙小白，对它都市希奇爱慕，由于它口感软绵，机关细腻，甜而不腻，吃一口就会深深的爱上它。

〖食材清单〗牛奶60克、25克白糖、50克玉米油、85克低筋面粉、鸡蛋5个、加几滴白醋、1.5克盐、50克白糖

〖制做环节〗

1、60克牛奶、25克白糖、50克玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化，这即是乳化的形态：牛奶和油齐备合并，看不到油花，有点像酸奶；

2、筛入85克低筋面粉，低筋面粉筋简明结块，因而必需过筛一两次，制品的内部机关才会细腻松软，将面粉放入乳化的牛奶和油中，用手动打蛋器划Z字形至无干粉，不能画圈搅拌，免得起筋。由于蛋黄还没插手，面糊很稠，没有震动性，搅到像这类形态就也许，不必太过搅拌；

3、鸡蛋5个，蛋清、蛋黄分散。蛋黄插手到方才拌好的面糊里，蛋黄里只管少卵白，蛋黄中含有卵白的话，面糊简明起筋，用后蛋法来职掌，蛋黄糊会更简明搅拌匀称，对比合适新手来职掌，像云云的形态就也许了，放一旁备用；

4、再来吩咐卵白，打卵白容器必要要纯洁无水无油，加几滴白醋、1.5克盐开端中速吩咐没有柠檬汁就用白醋，不光去腥尚有助于吩咐卵白，盐是面粉的当然革新剂，也许补充韵味。

5、吩咐卵白很关键，将50克白糖分为3步插手：一.卵白中插手1/3的白糖哄骗中速打；二.打到粗泡时插手1/3的白糖，调治成高速；二.泡沫细腻时插手1/3的白糖，同时插手玉米淀粉，哄骗中速打；末了再低速转几圈，打到纹路加深打蛋器有点阻力，同时卵白霜变细腻有光亮；

6、取三分之一卵白霜到蛋黄糊内部，这一步也许用手动搅拌器划Z字搅拌，比刮刀更简明搀杂匀称，把搀杂匀称的面糊倒回卵白霜内部，换刮刀翻拌的方法拌匀称

7、翻拌匀称后找出模具，离台面大概20厘米高处，呆滞的倒入模具七八分满，不要太快，避让注入大批的空气形成大气泡

8、轻震一下送入已预热好的烤箱，中基层高低火度20-25分钟，而后转度20-25分钟（详细的温度按照你们本人的烤箱来定）这个温度烤出来的戚风表面不会开裂，对比滑润，本来表面稍稍开裂不是失利，只需不是大爆头、蘑菇顶就没题目，出炉后的戚风会回缩一点点，这个是一般的。

9、倒扣，冷却后脱模，当然冷却至少也是一个小时左右就也许启动啦。

〖食材清单〗克中筋面粉、3克盐、1克酵母、克净水、10克油、1个鸡蛋、一小把葱花、面粉一大勺、热油一大勺、生菜适当、火腿肠适当、酱适当

〖制做环节〗

1、先来和面吧，克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加克净水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也谢绝易兴起来，搅拌成面絮状后加10克油，而后上手揉面，，基础的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。

2、再来揉面就会简简明些，接着揉滑润搓长条，分红12个小剂子。

3、而后将每一个面剂子再次收圆，一路做好后找一个盘子，底部刷点油防粘，面团儿放进入后表面悄悄的刷一点油，而后关上保鲜膜醒面20分钟，这边醒面是便利咱们下一步擀面。

4、这光阴咱们来做油酥，碗中加一勺面粉，一勺油，搅拌成稀一点的油酥备用。

5、面团儿醒好后取一个出来，先用手掌压开。接着直接用擀面杖擀开擀圆，中心抹上一勺油酥。

6、而后开端折半把油酥包起来，再用手悄悄的拍一下，把内部的气体排出来。

接着用擀面杖把两端封住，从里向外擀一下就行。

再次折半后包起来，像叠被子同样叠整洁，这个方法主如果让咱们的封口更紧实，一路做好后盘子底部再刷油。

7、把面团儿放进入，封口的那一面朝下摆放，表面再刷点油锁住水份，而后关上保鲜膜放入冰箱醒面一夜，第二天恰好用来做早饭。

8、先切点葱花，再筹备一个杯子，往内部打入一个鸡蛋，而后加一小把葱花，搞乱后备用。

9、接着砧板抹油防粘，把醒好的面团儿掏出来擀面，擀面杖放中心，先往前一推，再今后一拉，而后换一个方位，同样的先往双方擀出去，边边上不要推究竟，以防擀破，破了就鼓不起来了，擀成薄一点的大面饼后就也许开端烙了。

10、平底锅预热刷油，用中小火烙，底部定型后立马翻面烙另一面，两面都定型后小泡泡就渐渐出来了，接着再勤翻面，这个面饼就兴起来了。

11、接着再用筷子悄悄的压一下，让四个角也能都兴起来，这个面饼目前鼓得就像一个气球同样了。

12、用筷子搓破饼皮后贯注打好的鸡蛋，一张饼一个鸡蛋，蛋液倒出来后翻面，烙到蛋液凝聚后就也许出锅了。

咱们的鸡蛋灌饼就做好了，刷上本人爱吃的酱，放上生菜和火腿，卷起来后就也许启动了。

一个一张饼即是一顿优厚的早饭

并且这个饼皮是希奇薄且柔和的，口感比外表卖得还好吃哦，学会了再也不必出去买了。

这款油炸小面包，在制做上要比保守面包简明许多，也希奇合适新手职掌，做好的面包，外部酥脆，内中柔和细腻，特其它好吃，齐备不比烤箱做出来的差哦，并且也不必揉下手套膜，简明揉一揉，炸出来的面包出锅都个个笑着花。

〖食材清单〗面粉克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油

〖制做环节〗

1、先来和面，面粉克，白糖20克，酵母3克，鸡蛋4个，没有干面粉后加20克食用油；

2、上手揉面，基础的揉成一个面团后先醒10分钟，让面粉和蛋液充足的搀杂在一同后再来揉滑润，醒发至两倍大；

3、这个面团曾经醒发的希奇好了，体积显然变大了两倍，尚有丰硕的蜂窝机关；

4、给它揉搓排气，分红小剂子，

把每个小面剂先揉光，再收圆，一路做好后再用手掌按压成小饼，咱们目前来倒油，油温五成热下小面饼，用小火渐渐的炸，渐渐地这个小面饼就兴起来了，留神翻面，多炸片刻儿；

5、表面曾经稍稍裂开了，解说这个小面包曾经熟了，捞出来控油，咱们的小面包就做好啦，表皮脆脆的，内部是希奇柔和细腻的。

用一把粉条和3个鸡蛋来做早饭饼，做法简明，滋味焦香劲道，夙起几分钟就可以束缚一家人的早饭；

〖食材清单〗一把虾干儿、克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个洋芋、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适当、食用油适当

调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香

〖制做环节〗

1、先筹备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再筹备克的红薯粉条，加一勺盐后再加沸水，想要更快地泡软，也许关上保鲜膜，云云泡起来更快一些；

2、泡粉的功夫咱们来筹备配菜，青椒一个，去籽后切成条；

再筹备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；

切好后再来1个洋芋，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避让氧化发黑

接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；

3、这光阴的虾干也泡好了，沥干水份后倒砧板上切碎；

4、接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搞乱备用；

5、这光阴的红薯粉条也泡好了，用手指悄悄逐个掐就断了，云云反面咱们也不必煮了，更简明方便，捞出来沥干水份后再倒回大碗里

记住把蛋液淋上来，翻拌匀称后装到一个大一点的容器内部来；

6、接着把洋芋丝胡萝卜丝倒出来控干水份，而后直接加到粉条内部，再把虾干、青椒、葱花都加进入；

7、接着就也许开端调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌匀称后再倒入面粉，少量屡屡的增加，加到能搅拌成面糊状就也许了；

8、接着起锅热油，用筷子把面糊夹进入后摊成一个个小饼，全程小火慢煎

煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就也许了；

这个饼对比小，很简明熟，五分钟不到就可以出锅，顺手一煎即是一顿养分优厚的早饭，色香味俱全，口感也希奇丰硕，喜爱就马上收藏试试吧！

给众人分享的韭菜盒子的做法，做出来不破皮不暴露，表皮焦酥，内馅鲜美，并且做法也是超等简明，想失利都难。

〖食材清单〗克中筋面粉、3克盐、1克酵母、克凉水、克沸水、4个鸡蛋、韭菜1把、1大勺食用油、1把干虾、1勺胡椒粉、1勺蚝油、少量姜末

〖制做环节〗

1、先来和面：克中筋面粉、3克盐、1克酵母，这边加一点点酵母不是为了发酵，主如果为了改观一下口感，吃起来会更柔和一些；

2、拌匀后先加克凉水，接着再加克沸水，半烫面做的饼更为的柔和，纵然放凉了也不会变硬，都搅拌成絮状后就也许上手揉面了，先基础的揉成一个面团儿，不必揉滑润，揉好后关上保鲜膜醒面10分钟；

3、10分钟后再来揉面就希奇简明了，三两下就可以揉成一个软硬适中的滑润面团儿，而后关上保鲜膜接续醒面1个小时；

4、醒面的功夫咱们来束缚韭菜，先把有烂掉的叶子都摘出来，摘纯洁后再洗刷纯洁，洗好后先控一控水份；

5、韭菜控干的功夫咱们来泡一把干虾，温水泡10分钟左右就行，我用的是稍稍大一点的虾干儿，没有的话用小虾皮也是同样的，不过就不必泡了；

6、接着碗中打入4个鸡蛋，搞乱后备用；

7、起锅热油，也许多倒一点，油热后转小火倒入蛋液，而后用筷子朝着一个方位一直地画圈圈，炒熟后即是鸡蛋碎了，我喜爱把鸡蛋炒的老一点，吃起来会更香，炒到鸡蛋表面稍稍有点焦焦的后关火盛出来放凉；

8、这光阴咱们的虾干也泡好了，倒出来沥干水份后切碎就行，韭菜盒子内部加点虾干，吃起来滋味会更鲜，切好后也先装起来备用；

9、接着咱们来切韭菜，切韭菜以前水份是必要要晾干的，否则很简明出水，等一下包的光阴也会不好包，韭菜一路切好后装到大碗里，先加1大勺食用油拌匀，加食用油也许锁住水份，避让韭菜出水；

10、接着把虾干儿，鸡蛋都倒进入，再来一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油、少量的姜末调味儿，搅拌匀称后咱们的韭菜馅儿就做好了；

11、接着即是等面团儿了，醒好后的面团儿是希奇柔和的，直接掏出来放砧板上，砧板记得提早撒干面粉防粘，接着把面团儿再稍稍的揉一揉，大概揉个2分钟就也许了，揉好后直接搓生长条；

12、而后分红巨细相等的面剂子，分好后再撒点干面粉防粘，接着把每一个小剂子都用手掌压扁，而后用保鲜膜包起来避让表面风干；

13、上面就也许开端擀面了，取一个面剂子擀开擀薄，面皮也许稍稍的擀薄一点，太厚了除了口感不好还不太简明熟，擀一个就包一个，擀好的面皮中心放上一大勺韭菜馅儿；

14、接着把面皮折半后封口，也许直接在砧板上压紧实，也可放好馅儿后先把中心捏在一同，而后再别离捏双方，一路攥紧实后就也许了，韭菜盒子的生胚就做好了；

15、今儿做得有点多，我还捏了几个有花边的盒子，捏好后就也许烙了，起锅热油，薄薄地刷上一层油就行，放入韭菜盒子后小火渐渐烙，也许关上锅盖，熟得更快，烙到一面定型上色后翻烙另一面，直到韭菜盒子变鼓了起来，两面也都变的焦焦的后就也许出锅了；

16、这个韭菜盒子仍是很简明熟的，只需面皮薄，关上锅盖两分钟就可以翻面，接续烙两分钟就可以出锅了，香喷喷的韭菜盒子就做好了；

刚出锅的韭菜盒子吃起来带点脆脆的口感，皮薄馅儿大，外焦里嫩吃起来超等香，不过放片刻儿后也好吃，面皮回软后吃起来即是柔和劲道的，齐备不会涌现凉了就变硬的情状，掰开内部都是满满的馅儿，鸡蛋、韭菜、虾干搭配一同吃，不光颜色悦目，滋味也是超等鲜。

超火的粑粑糕，不管是刚出炉仍是凉了都超等好吃。一口咬下去，外酥里嫩，满口都是爆浆，满满的奶香味！学会了在家想吃就吃，再也不必去列队了。

时下火爆的网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕。它的希奇之处在于糯米的插手，口感似年糕，但又近年糕软糯，质量比蛋糕更坚固，表面酥酥的。做法超等简明，厨房小白也能轻便驾御，搅一搅烤一烤就可以吃。外皮酥脆，内中软糯，希奇是刚出炉的光阴，那种香味让人久久难忘。

〖食材清单〗鸡蛋6个、白糖克、糯米粉克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克

〖制做环节〗

1、咱们首先筹备6个鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分散开来，

蛋清用一个大一点的碗装起来；

2、接着咱们往蛋清中分三次插手克白糖，而后用打蛋器高速吩咐，打到卵白提起来有小尖角就也许了，

接着把蛋黄也倒进入，再用低速混打匀称；

3、而后接续往面糊内部加克糯米粉、6克泡打粉，用铲子翻拌到看不到干粉就也许了，这个光阴的面糊尚有一点点粗陋，没相关连的；

4、咱们另筹备一个碗，碗中加70克牛奶和70克玉米油，用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的形态，再顺着铲子渐渐倒入面糊内部，接续翻拌搀杂匀称；

5、模具我用的是小纸杯，内部我刷了一层薄薄的食用油防粘，接着把面糊倒进入，八分满的仪表，一路倒好后再撒上一层白芝麻，悦目又好吃；

6、接着放入提早预热好的烤箱，高低火度烤35分钟，

详细的功夫仍是要看自家烤箱的脾性和模具的厚度；

7、跟着烤箱温度的抬高，杯子里的面糊一个个都兴起来了，功夫到了就也许掏出来了，咱们的粑粑糕就做好啦。

外皮酥酥脆脆，内部和底层都是软软糯糯的，吃起来甘甜适口还希奇的细腻，和平凡的纸杯蛋糕比拟多了一份Q弹和韧劲儿。

用鸡蛋来做一同好吃的蒸鸡蛋，娇嫩如脑，配上炒制的肉末，醇香清香，看着就有食欲，满满地舀一勺，一天能量满满！做法特殊又简明，大人儿童都喜爱吃！

〖食材清单〗胡萝卜1根、洋芋1个、小葱1把、瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺

〖制做环节〗

1、先筹备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切条，末了切成小碎丁；

2、再筹备一个洋芋，去皮后也切片切条再切小碎丁，洋芋很简明氧化变黑，先装到水里泡着，用的光阴再沥干水份就也许了；

3、接着筹备一把小葱，切成葱花后先放一旁；

4、再来一路瘦肉，改刀后加点姜绞成肉沫，加点肉儿童会特其它喜爱；

5、接着找一个盘子，加一把葱花、一勺香油、一勺生抽，拌匀后打入5个鸡蛋，而后直接上锅蒸，水开记功夫，大火10分钟；

6、蒸鸡蛋的功夫我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉，半碗净水，拌匀后先放一旁；

7、洋芋这光阴倒出来控干水份，接着起锅热油，先下肉末翻炒，炒至变色后加葱姜蒜爆香，接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿，而后把胡萝卜和洋芋都加进入一同炒；

8、炒匀后开端调味儿，一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，再把淀粉水倒进入勾个芡，煮到锅里变得浓稠就也许关火了，这个浇头果真是太香了，我觉得拌饭拌面拌菜都好吃，先关上盖子保温；

9、这光阴鸡蛋也蒸好了，咱们掏出来看一下，希奇的完好好看；

10、直接用小刀在盘子里把鸡蛋切成小块儿，而后再把锅里的胡萝卜洋芋肉沫铺上来，末了再来点小葱花装点下，这道香喷喷的蒸鸡蛋就做好了。

鸡蛋把肉沫清香酱香味儿也汲取了，吃起来更香更入味儿，一勺子下去，有肉有菜有鸡蛋，养分满满又好吃，大人儿童都喜爱。

薄薄脆脆、层层叠叠的酥皮，表层布满着肉桂香，咬一口，只听嘴里酥皮折断的圆润声都充裕醉人，这才是蛋挞的精美，吃过今后，总觉得其余的蛋挞就底子下不了口了，话未几说，动工啦！

〖食材清单〗

蛋挞皮：黄油40克、盐6克、中筋面粉克、水毫升、黄油克（溶化的黄油10克刷模具）

蛋挞液：蛋黄4个、克淡奶油、克牛奶、15克炼乳、40克白糖

〖制做环节〗

1、从挞皮开端，黄油40克（不必溶化，稍稍的软化一下就也许）

盐6克、中筋面粉克，搀杂匀称后用手搓成颗粒状，许多人做挞皮都是用低筋粉配一点高筋粉，本来家庭制影响中筋面粉也是也许的，同样做出来也很好吃；

2、加克净水，搅拌下后开端揉面，揉成一个面团后用保鲜膜包起来放冰箱，裹上保鲜膜是怕风干，放冰箱冷藏是为了松驰面团、避让黄油溶化，第一次的冷藏功夫是一个小时；

3、克黄油先来切片，再稍稍的改小一点，尚有即是切片的光阴不要切太厚，擀的光阴便利职掌，放到油纸中心包起来后开端擀，只管擀到厚薄一致，末了是一整块儿就也许了，放冰箱冷藏；

4、冷藏后黄油和面团儿一同掏出来，面团儿松驰好后咱们开端擀面，擀生长方形的大面片，中心包上咱们擀好的黄油；

5、必要要封口哦，封口处朝下接续擀开擀长，而后将面片翻过来像叠被子同样叠好，放冰箱接续松驰40分钟；

6、擀生长方形后叠面片的环节全豹是反复三次，屡屡冷藏的功夫都是同样的，末了一次把面团掏出来后擀成3-4毫米的大面片，边边角角修一修，末了即是对比规定的长方形了；

7、表面刷一层净水后从下进取卷起来，假如室温对比高，发起接续冷藏半个小光阴今后再切开，每个小剂子大概是30克；

8、蛋挞模具刷一层薄薄的黄油，将面团放出来后用两个大拇指往边际按，让面团填满周全模具，底部要薄一点，否则吃起来不足酥，边际要比模具超出来一点点，塔皮部份就结尾了；

9、咱们先来给烤箱预热，度10分钟，目前来做挞液，挞液部份就相关于对比简明；

10、鸡蛋4个，蛋清蛋黄分散，只需蛋黄，搞乱后加克淡奶油

克牛奶、15克炼乳、40克白糖搀杂匀称，倒入挞皮以前必要要过筛两遍，口感更细腻嫩滑；

11、倒入挞皮9分满，蛋挞烤熟今后体积会比烤以前大一些，都说装太满简明溢出来，但我仍是想吃一口咬下去满是馅儿的觉得；

12、烤箱曾经预热好了，高低管度中表层烤25分钟，末了几分钟必要要留神观测，每个烤箱的理论温度都不太同样，烤到涌现糖斑就解说熟了，末了制品上色希奇快，万万不要烤糊了；

刚出炉的蛋挞是鼓鼓的，稍稍的放凉片刻儿再吃，外焦里嫩，希奇的香，塔皮，酥脆又多层并且颜色也悦目，底部也是焦焦脆脆的。

再来看内馅儿，用进口即化来描述是一丁点儿都不过火，齐备也许用勺子舀着吃，内部软绵的蛋挞心，香香嫩嫩，搀杂着酥皮一同布满口齿之间，果真是绝配。

力求于用最简明的食材，为您分享最可口的好菜和点心，我是蓉儿，天天为您分享一同美食，学着云云吃，让您的胃更康健！迎接点赞，