吃了几十年的番薯,该换一换其他新做法,看

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红薯是番薯的一种，番薯是营养全面又天然的滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。蛋白质含量是大米的7倍，脂肪含量也少，被很多爱美人士当作减肥的主食之一。红薯最常见的食用方式就是蒸着吃，蒸是非常健康的一种烹饪方式，如果红薯买的好，蒸出来的红薯软糯清香，自带香甜，让人回味无穷，吃了几十年的番薯，也该换一换其他新做法，看着就食欲大增！红薯糕材料：红薯一根（约克），纯牛奶克，粘米粉30克，白砂糖20克，无味植物油少许。步骤1.红薯洗干净，去皮，切成薄片。2.蒸锅水开后，放入蒸锅蒸20分钟左右，把红薯蒸熟。3.蒸熟后，用工具把红薯压成泥。4.红薯糊制作：取三分之一（克）的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+克纯牛奶，放入一个碗里，搅拌均匀。5.模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油。6.底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下。7.第一层，用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察。8.透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后，上蒸锅5分钟左右。9.第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平。10.第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。11.上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟。12.焖好后，拿出来晾至不烫手切块就可以享用了。红薯条制作方法：红薯洗净去皮切片，放入锅中，20分钟蒸熟，把蒸好了的红薯打成泥，加入两勺糯米粉，两勺面粉，搅拌均匀，搅拌成颗粒状后加入一勺食用油，这样揉面起来不粘手，把它揉成一个偏软的面团，不用醒面，直接放在案板上，擀成10厘米厚的面饼，用刀切成长条状，用手搓圆搓长状备用。准备一碗清水，一盘白芝麻，红薯条先蘸水，再沾上白芝麻。锅中烧油，油温烧至三成热时，下入红薯条，开小火慢炸，漂浮起来之后用筷子翻动，尽量炸均匀，炸至表面金黄就可以出锅了。用红薯做的这种小零食非常好吃，表皮酥脆，里面香甜软糯。番薯甜点做法：把红薯，紫薯等薯类，去皮切片蒸熟把蒸好的薯类，分开各自碾成泥，各乘热加入番薯淀粉和少量糖粉，揉成光滑的薯泥面团把薯团，搓揉成长条切成小段，切成小剂子后搓揉小丸子，滚上一些淀粉防粘，筛去过多的粉，锅中加水，大火烧煮开，倒入薯丸子，丸子浮出断生后，捞出。注意丸子粘底薯丸子，过凉配上自己爱吃的底汤即可，如椰奶等。没用完的薯丸装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用！红薯糯米果子材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。红薯麻团材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。红薯馒头材料：熟番薯80克，中筋面粉克，糖5克，酵母2克。步骤1.全部材料揉成团，若揉不匀，静置5-10分钟后再揉即能揉匀。2.36度发酵一个半小时，手指插入不回缩即可。3.分团，台面撒粉，不停地揉，直到切开来截面无气孔。4.团圆，团高一点，待会儿发酵好才够圆够立体。5.36度发酵40分钟左右，直到轻按不回缩。6.冷水蒸，上汽后10分钟，关火再焖5分钟。