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2025/4/30 来源：不详看白癜风到中科白癜风医院 https://www.cqcb.com/dyh/live/dyh2671/2018-11-22/1253103.html
一提起甜甜的烤红薯，特别是刚刚从烤箱里面取出来，一剥皮只流油的那种简直是让人毫无抵抗力，香甜软糯的口感真的让人欲罢不能，但在很多人印象中红薯的糖分很高，吃多了会容易长胖的，但其实红薯是一种粗粮美食，也是淀粉类食物，如果想要减肥，要把红薯当成主食食用，最好是与正餐搭配着吃，红薯吃不了几口，就会有饱腹的效果，这样可以起到刮油瘦身的效果。
一、红薯饼食材：红薯、糯米粉、黑芝麻
1、红薯2个，清洗干净削皮切成小块，接着放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟，用筷子能轻松插透就可以关火了。
2、取出来放入大碗里后，加50克牛奶捣成细腻的红薯泥。
3、准备克糯米粉，少量多次的加入到红薯泥里面，边加边搅拌，没有干粉后下手揉面，只要不粘手就行，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。
4、面团儿做好了取出来移到砧板上，先搓长条，再分成小面剂子，25克一个左右就够了，取出一个做好的面剂，先搓圆，再用刮板压扁，压成一个小饼的形状。
5、小饼全部做好后表面刷点清水，再撒点黑芝麻点缀增香，接着再用擀面杖轻轻的擀一下，让黑芝麻更牢固，小饼生胚就做好了。电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再刷点油锁住水分。
6、开小火慢慢烙，烙至一面金黄后翻另一面，两面都烙至金黄微微鼓起就可以关火出锅了。糯米饼是非常容易熟的，只要看到小饼微微鼓起就是熟了。
二、红薯糕食材：红薯1个、0克清水、30克白糖、克农家红薯粉、椰蓉10克
1、红薯一个，洗净后先削皮，然后切成薄片，上锅蒸熟，大火15分钟左右就能完全熟透，用筷子能轻松扎透就可以了。
2、接着取出来倒入料理机中，加0克清水，盖上盖子后用果蔬汁功能打2分钟，不用过滤，打好后先倒一半的红薯汁在碗里，然后再加30克白糖、克红薯粉。
3、自己家做的红薯粉都是带有颗粒，没有关系多搅拌一会儿就化开了，搅拌成没有面疙瘩的细腻面糊就可以了，锅中不用加水，直接倒入剩下的一半红薯汁，先开中火慢慢煮，煮开后再调小火。
4、然后倒入拌匀的另一半红薯粉面糊，接下来就是开始不停的搅拌，慢慢的，锅里的面糊就会变得越来越黏稠，煮到开始冒大泡就可以关火了，这时候的锅里的面糊就非常粘稠了，看起来也是半透明状的。
5、下面我们准备一个模具，先刷上一层熟的食用油防粘，然后倒入面糊，表面用刮板刮平整。
6、再稍微震一下里面的空气，出来的红薯糕会更细腻光滑，最后放入冰箱冷藏三个小时，完全定型后再取出来，我们的红薯糕就做好了，切的时候刀上记得抹点清水，这样比较好切，切出来形状也好看，切成小方块儿就可以开吃了。
最后再撒上椰蓉，椰香味儿十足的红薯糕就做好了
三、红薯小窝窝食材：1斤红薯、50克白糖、克红薯淀粉、克开水、1片红糖、红枣、枸杞、蜜红豆
1、红薯1斤，去皮后先切片。尽量切薄一些，蒸的时候更节省时间，熟得更快，切好后上锅蒸熟，大火15分钟就熟透了，用筷子能插透就可以出锅了。
2、倒出来后加50克白糖，趁热捣成红薯泥，红薯泥捣好后再加克红薯淀粉，先搅拌均匀。然后根据面粉的干湿程度加适量的开水，我这里大概是还加了克的样子。
3、搅拌成絮状后下手揉面，农家红薯粉都是带有颗粒的，不过没有关系，多揉一会儿就全部化开了，先揉成一个偏软的光滑面团。
4、再移到砧板上撒点面粉防粘，接着揪一小块，用掌心搓圆，再用手指压一下，一个小窝窝形状就做好了。全部做好再撒点干面粉防粘；
5、起锅烧水，水开倒入红薯小窝窝，用锅铲推动一下，防止粘锅，煮到全部飘起来就熟了，3-5分钟就足够了，煮好的红薯小窝窝捞出来过一下凉开水，降温后沥干水分捞出来装入小碗里备用。
6、继续起锅烧水，加1片红糖，大火煮开后，倒入红枣、枸杞、蜜红豆，小火慢熬3分钟就可以关火了。
7、红糖水煮好后直接舀入装有红薯小窝窝的碗里，香甜好吃的红薯甜汤就做好了。
四、红薯干食材：红薯
1、我们先把红薯清洗干净，泥巴特别得多，我洗了好几遍
洗好后再将红薯的皮全部削掉，接着把大个头的红薯切一下，太阳大的话就不用切得特别小，厚一点吃起来有肉肉的感觉；
2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸，这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法，第一蒸一定要完全熟透，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可，也不要蒸的太烂了，不然就不成型了；
3、然后装起来开始晒第一个太阳，天气好的话1-2天就够了，这时候的红薯还不是特别的干，太大块儿的我们这时候就可以改小一点；
4、然后放入蒸锅中开始第二蒸，一定要用大火，因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜，蒸的时间不用太长，8分钟左右就行了；
5、接着倒出来晒第二个太阳，继续暴晒一天就够了；
6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了，我们继续放入蒸锅中开始第三蒸，第三次蒸能让红薯干更加松软，而且能放得更久，这次蒸的时间是大火10分钟；然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干，晒好的红薯干就可以直接吃了；
三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙，吃起来是自然的香甜，一点都不会觉得腻；
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