红薯简单又美味的做法,不烤不熬粥,外酥里

大家好，我是香芋美食记。今天给大家分享一道用红薯做的美食，做法也很简单，不烤不熬粥，口感外酥里软，大人小孩都非常喜欢吃哦！红薯，也叫甘薯、番薯、山芋等，富含多种人体需要的营养元素，其中维生素的含量分别比大米高6倍左右。我们的父辈那个年代，在物质条件不好，红薯是替代面粉和大米，被当作主要粮食来源。现在条件好了，很多人，把红薯当成减肥、美容的食品，它的确是可以通便减肥，阻止糖类变为脂肪。红薯，是我家常备的食材，因为它自带甘甜，而且营养也不错，所以备受家人的喜欢。它的做法也多样，可以烤着吃，煮粥喝，做汤喝，做小零食吃，换着花样吃，怎么也不会腻。前两天买了一兜子红薯，每斤0.99元，可能除了白菜，没有比这更便宜的菜了吧？今天用红薯和面，裹上面包糠，做一道外酥里软的美食，一起来看看吧。准备的食材：去皮红薯g，面粉g左右，白糖25g，面包糠适量。制作过程：1、先把红薯去皮后，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，水开之后，大概蒸15分钟就可以了，用筷子戳一下，能扎透就可以了。2、把蒸好的红薯，倒掉多余的水分，倒入大碗中，然后加入25g白砂糖，压成细腻的红薯泥备用。3、分次加入面粉，大概是g左右，因为红薯的含水量有一些差异，所以灵活掌握，面粉也可以用糯米粉代替，那样的口感是更加软糯的，也超级好吃。用筷子把面粉和红薯泥搅拌成棉絮状，再下手揉成一个偏软的、光滑的面团。4、把面团揉成长条形，然后分割成10个左右，大小均匀的面剂子。把面剂子滚圆后，再按扁，尽量按得薄一些，这样更容易熟，煎制的时间短，饼的水分流失少，也会更软一些。5、另准备一个碗，倒上适量面包糠，每个饼坯粘上面包糠，如果面团比较干的话，可能粘不上去，在饼的表面，喷上一些清水，就能解决这个问题了。6、平底锅内倒油，油热之后，把饼放进去，盖上锅盖，开小火慢慢煎，隔2分钟就翻面，免得糊了。直到饼的表面金黄，按压饼的表面，有弹性了，就可以出锅了。如果喜欢我分享的美食，别忘了